Υλικά

2 Φλυτζάνια Ρύζι  ΜΠΑΣΜΑΤΙ

4 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο

2 Φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 κουταλιές της σούπας σκόρδο τριμμένο

1 Καρότο τριμμένο

2 Μανιτάρια Ολλανδίας κομμένο σε φέτες

1 Φινόκιο κομμένο σε λέπτές φέτες

12 Γαρίδες καθαρισμένες

4 κουταλιές της σούπας μαιντανό ψιλοκομμένο

Αλάτι – Πιπέρι

2 κουταλιές της σούπας Σόγια Σως

Υλικά

1 Ματσάκι Ρόκα

1 Γαλλική Σαλάτα

1 Κόκκινη Λόλα

500gr Καλαμαράκια

2 Φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο

2 κουταλιές της σούπας φρέσκο θυμάρι

Αλάτι – Πιπέρι

Για το νρέσινγκ:

½ Ποτήρι ελαιόλαδο

2 κουταλιές της σούπας Μουστάρδα Ντιζόν

1 κουτάλι της σούπας Φρέσκο Φασκόμηλο

4 κουτάλια της σούπας Μηλόξυδο

Υλικά

16 Αχιβάδες

32 Μύδια

8 Καραβίδες

8 Γαρίδες

2 Καλαμάρια κομμένα σε λωρίδες

2 Πιπεριές , 1 πράσινη και 1 κόκκινη, κομμένες καρέ

400gr Ρύζι Γλασέ

2 Τομάτες Κον – Κασέ

2 Κρεμμύδια ψιλοκομμένα

150gr Αρακά

1/2gr Σαφράν