Ζούμε σε μια σύγχρονη κοινωνία όπου η αφθονία των αγαθών, αντί να είναι θετικό στοιχείο για τη ζωή μας, αποτελεί τελικά απειλή για την υγεία μας. Η υπεραφθονία των καταναλωτικών αγαθών, αλλά κυρίως των τροφίμων και των βιομηχανοποιημένων προϊόντων σίτισης, μας οδηγεί στην υπερκατανάλωση θερμίδων και στην υπερφόρτωση των οργανισμού μας με θερμίδες και επικίνδυνες ουσίες και συστατικά. Αποτέλεσμα αυτής της υπερκατανάλωσης είναι η έξαρση, τόσο της παχυσαρκίας, όσο και του σακχαρώδη διαβήτη, και η εμφάνιση πλέον του όρου “diabesity” (διαβητο-παχυσαρκία είναι η απόδοση του όρου, χωρίς όμως να υπάρχει ακόμα επίσημη μετάφραση του στα Ελληνικά), που δείχνει τη στενή σχέση των δύο αυτών παθολογικών καταστάσεων. Για αυτό το λόγο, η παχυσαρκία και ο σακχαρώδης διαβήτης θεωρούνται σήμερα, στο ξεκίνημα της νέας χιλιετίας, οι συχνότερες νόσοι του μεταβολισμού.
Ζούμε σε μια σύγχρονη κοινωνία όπου η αφθονία των αγαθών, αντί να είναι θετικό στοιχείο για τη ζωή μας, αποτελεί τελικά απειλή για την υγεία μας. Η υπεραφθονία των καταναλωτικών αγαθών, αλλά κυρίως των τροφίμων και των βιομηχανοποιημένων προϊόντων σίτισης, μας οδηγεί στην υπερκατανάλωση θερμίδων και στην υπερφόρτωση των οργανισμού μας με θερμίδες και επικίνδυνες ουσίες και συστατικά. Αποτέλεσμα αυτής της υπερκατανάλωσης είναι η έξαρση, τόσο της παχυσαρκίας, όσο και του σακχαρώδη διαβήτη, και η εμφάνιση πλέον του όρου “diabesity” (διαβητο-παχυσαρκία είναι η απόδοση του όρου, χωρίς όμως να υπάρχει ακόμα επίσημη μετάφραση του στα Ελληνικά), που δείχνει τη στενή σχέση των δύο αυτών παθολογικών καταστάσεων. Για αυτό το λόγο, η παχυσαρκία και ο σακχαρώδης διαβήτης θεωρούνται σήμερα, στο ξεκίνημα της νέας χιλιετίας, οι συχνότερες νόσοι του μεταβολισμού.
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Γενικός Γραμματέας Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων-Διατροφολόγων
Διεύθυνση γραφείου: Λεωφόρος Σαλαμίνος 163, Σαλαμίνα, Τ.Κ.: 18900
Τηλέφωνα επικοινωνίας:
γραφείου: 210- 4651033
κινητό: 6937257383
Fax: 210- 4651033
e-mail: varagiannisp@yahoo.gr
http://nutritionalcare.blogspot.com/, http://artdiet.wordpress.com/
ΣΠΟΥΔΕΣ
2003: Μεταπτυχιακός τίτλος: MSc in Human Nutrition, Faculty of Medicine, Department of Human Nutrition, Specialisation: Clinical Nutrition, University of Glasgow, UK
MSc Project: ‘Relationship between the habitual glycemic load and fasting insulin concentrations as a marker of insulin resistance in first degree relatives of type 2 diabetics and control subjects’.
2000: Πτυχιούχος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφής, Βαθμός: ‘Λίαν Καλώς’, Αθήνα
Πτυχιακή Μελέτη: «Νεφρολιθίαση – Διατροφική επίδραση και παρέμβαση».
1995: Απόφοιτος Λυκείου Κύκκου Β’, Λευκωσία, Κύπρος
ΥΠΟΤΡΟΦΙΕΣ – ΒΡΑΒΕΙΑ
2002-2003: Απονομή χρηματικού επάθλου από το Χαροκόπειο Ίδρυμα για τις Μεταπτυχιακές Σπουδές στο εξωτερικό (Μεγάλη Βρετανία), λόγω της καλής φοιτητικής επίδοσης.
ΕΠΙΜΟΡΦΩΣΗ
2007 έως σήμερα: Γενικός Γραμματέας του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων-Διατροφολόγων
2008 έως σήμερα: Μέλος της Επιτροπής της Εθνικής Πλατφόρμας Διατροφής, Υπουργείο Ανάπτυξης
2008 έως σήμερα: Μέλος Δ.Σ. της Ελληνικής Αντικαρκινικής Εταιρείας, Παράρτημα Σαλαμίνας
2008: Μέλος Οργανωτικής Επιτροπής Εβδομάδας Διατροφής 2008, Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων
2008: Μέλος Οργανωτικής Επιτροπής 100 Πανελληνίου Συνεδρίου Διατροφής – Διαιτολογίας, Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων
General Council Member, University of Glasgow, UΚ
Μέλος:
Υποτρόφων Χαροκοπείου Πανεπιστημίου
Νομαρχιακής Επιτροπής Ελέγχου Διαιτολογικών Γραφείων και Πολυδύναμων Μονάδων της Νομαρχίας Δυτικής Αττικής.
Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων-Διατροφολόγων
Ελληνικού Ινστιτούτου Οστεοπόρωσης (ΕΛΙΟΣ)
Ελληνικής Ιατρικής Εταιρείας Παχυσαρκίας
Ελληνικής Αντικαρκινικής Εταιρείας, Παράρτημα Σαλαμίνας
Ελληνικής Διαβητολογικής Εταιρείας (ΕΔΕ)
Επιστημονικής Επιτροπής Συνεδρίου : 90 Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής – Διαιτολογίας.
Nutrition Society, UK
Προσωπική ιστοσελίδα: http://nutritionalcare.blogspot.com/, http://artdiet.wordpress.com/
Μέλος Συνδέσμου Εφέδρων Αξιωματικών
ΑΣΧΟΛΙΕΣ & ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ
Συγγραφή άρθρων που σχετίζονται με την Διατροφή και τη Δημόσια Υγεία στις εφημερίδες:
‘ΕΛΕΥΘΕΡΟΤΥΠΙΑ, Περιοδικό Ε Ιατρικά’, ‘ΜΕΤΡΟ’, ‘Η ΑΠΟΦΑΣΗ’, ‘ΓΝΑ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ’, ‘ΑΝΑΤΡΟΠΕΣ’, ‘ΜΙΝΩΙΚΟΣ ΛΟΓΟΣ’, ‘ΗΧΩ ΤΩΝ ΑΙΘΕΡΩΝ’ και ‘ΠΡΟΟΔΟΣ’ καθώς και στα περιοδικά ‘SALVE’, ΕΥΡΩ ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΗ’, ‘ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ’, τα οποία κυκλοφορούν σε όλη την Ελλάδα, τη Σαλαμίνα, τα Μέγαρα και τον Πειραιά, αντίστοιχα.
Ενημερωτικές ομιλίες σε καθημερινή τηλεοπτική εκπομπή σε Κρατικό (ΝΕΤ και ΝΕΤ ψηφιακό) και Ιδιωτικό κανάλι, πανελλήνιας εμβέλειας
Ενημερωτική ομιλία στα πλαίσια του καθιερωμένου θεσμού της «Εβδομάδας Διατροφής 2008: «Διατροφή του Μέλλοντος: Φύση ή Επιστήμη;», Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων – Δήμος Σαλαμίνας, Δημαρχείο Σαλαμίνας
Παρουσίαση βιβλίου: ‘Σαλαμινίων…συνταγές’, Ένωση Συλλόγων Γονέων Σαλαμίνας, Δημαρχείο Σαλαμίνας..
Εκπαιδευτικές – ενημερωτικές ομιλίες σε Ιδιωτικά και Δημόσια Σχολεία της Σαλαμίνας και του Πειραιά.
Διαιτολογική υποστήριξη για:
Κλινικές Παθήσεις: Σακχ. Διαβήτης, καρδιολογικές παθ, αναιμία, υπέρταση, χοληστερίνη, τριγλυκερίδια, οστεοπόρωση.
Αντιμετώπιση παχυσαρκίας ενηλίκων, παιδιών
Συντήρηση Βάρους
Αύξηση Μυϊκής Μάζας
Εγκυμοσύνη και Θηλασμός
Αθλητές