Υλικά για 4 άτομα
½ κιλό πένες ολικής αλέσεως
10 φέτες ζαμπόν για τοστ ΝΙΚΑΣ Viveur
8 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι
1 φλιτζάνι λιαστές τομάτες
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
½ φλιτζάνι κάπαρη
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
σκόρδο σε σκόνη, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Υλικά (Μερίδες συνταγής 4)
Για τη σος βινεγκρέτ
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο (ή 1 κουταλάκι ξερό) βασιλικό
½ κουταλιά γλυκού ζάχαρη
1 κουταλιά γλυκού μουστάρδα
1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού
2 κουταλιές σούπας ξύδι βαλσάμικο
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
