300 γρ. τεμμαχισμένα φρέσκα μανιτάρια
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κούπα Cottage cheese
¾ κούπας κρέμα γάλακτος light 3%
2 ασπράδια αυγού
1 κουταλιά γλυκού άνηθος
1 κουταλιά γλυκού αλάτι
½ κουταλιά γλυκού φρέσκο τριμμένο μαύρο πιπέρι
300 γρ. φύλλο σφολιάτα