Φαινομενικά ο έλεγχος του βάρους είναι απλός. Απαιτεί την εξισορρόπηση μεταξύ της πρόσληψης και της δαπάνης ενέργειας. Για πολλούς ανθρώπους αυτό απαιτεί ελάχιστη ή και μηδενική συνειδητή προσπάθεια. Συμβαίνει αυτόματα. Ωστόσο για πολλά άτομα η διατήρηση ενός βάρους μέσα σε φυσιολογικά πλαίσια είναι λιγότερο απλή υπόθεση. Με το κατάλληλο διαιτολόγιο είναι δυνατή η μείωση του σωματικού βάρους. Τι γίνεται όμως μακροπρόθεσμα;

Μέχρι στιγμής φαίνεται ότι η βραχυπρόθεσμη απώλεια κιλών είναι εφικτή- η μακροπρόθεσμη όμως διατήρηση τους αποτελεί ένα δύσκολο πρόβλημα. Συνοπτικά 3 είναι οι κύριοι υπαίτιοι μηχανισμοί που έχουν εντοπιστεί:

Φαινομενικά ο έλεγχος του βάρους είναι απλός. Απαιτεί την εξισορρόπηση μεταξύ της πρόσληψης και της δαπάνης ενέργειας. Για πολλούς ανθρώπους αυτό απαιτεί ελάχιστη ή και μηδενική συνειδητή προσπάθεια. Συμβαίνει αυτόματα. Ωστόσο για πολλά άτομα η διατήρηση ενός βάρους μέσα σε φυσιολογικά πλαίσια είναι λιγότερο απλή υπόθεση. Με το κατάλληλο διαιτολόγιο είναι δυνατή η μείωση του σωματικού βάρους. Τι γίνεται όμως μακροπρόθεσμα;

Μέχρι στιγμής φαίνεται ότι η βραχυπρόθεσμη απώλεια κιλών είναι εφικτή- η μακροπρόθεσμη όμως διατήρηση τους αποτελεί ένα δύσκολο πρόβλημα. Συνοπτικά 3 είναι οι κύριοι υπαίτιοι μηχανισμοί που έχουν εντοπιστεί:

Οι περισσότεροι από εμάς “βομβαρδιζόμαστε” με μια πληθώρα πληροφοριών σχεδόν σε καθημερινή βάση, είτε από τα μέσα μαζικής ενημέρωσης είτε από συγγενείς και φίλους, σχετικά με το πώς μπορούμε να διατηρήσουμε ένα υγιές βάρος, σε βαθμό που ενίοτε μας κάνει να νιώθουμε experts σε θέματα διατροφής.

Κατά πόσο όμως αληθεύει αυτό; Μήπως ορισμένες φορές παρερμηνεύουμε όλα αυτά τα ακούσματα και ερεθίσματα γνώσης, εφαρμόζοντας συνεπώς λανθασμένες τακτικές στον τρόπο ζωής και διατροφής μας; Ας ρίξουμε μια ματιά σε ορισμένους κλασικούς διατροφικούς μύθους, ξεσκεπάζοντας ταυτόχρονα την αλήθεια.

Δεν είναι μόνο η δύναμη της θέλησης (ή η έλλειψη αυτής) που μας κάνει να τρώμε περισσότερο και να αυξάνουμε το σωματικό μας βάρος. Μερικές φορές, είναι αυτή η ύπουλη “κακή συνήθεια” που αναπτύχθηκε χωρίς καν να το συνειδητοποιήσουμε, όπως το να βγαίνεις γρήγορα από την πόρτα κάποια πρωινά χωρίς να έχεις φάει, ή να μασουλάς πατατάκια παρακολουθώντας την αγαπημένη σου τηλεοπτική εκπομπή. Χωρίς να το καταλάβουμε, μία μικρή κακή συνήθεια μπορεί να συντελέσει σε μεγάλη αύξηση του σωματικού βάρους.