8 μερίδες

500γρ. γιαούρτι 1% λιπαρά

6 κουτ. σούπας γάλα αποβουτυρωμένο

Ξύσμα από χυμό 3 λεμονιών

20 γρ. φυτική μαργαρίνη

60γρ. μπισκότα ολικής αλέσεως

85γρ. ζάχαρη άχνη

1 ½ κουτ. γλ. τζίντζερ

1 φλτζ. τσαγιού νερό

2 φακελάκια ζελατίνη χωρίς άρωμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε το γιαούρτι, το γάλα, το ξύσμα λεμονιών, τη ζάχαρη και το τζίντζερ. Διαλύουμε την ζελατίνη σε ένα φλιτζάνι νερό και την προσθέτουμε στο μείγμα μας.  Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τη βάση. Βάζουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη, τα αδειάζουμε σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με τη μαργαρίνη. Τα απλώνουμε σε ένα ταψάκι και ρίχνουμε από πάνω την κρέμα.

Ζαφειράκη Αγγελική

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Δροσερός συνδυασμός με λίγες θερμίδες και πολλή απόλαυση!

ΥΛΙΚΑ

1 κουτί ζελέ π.χ. φράουλα χωρίς ζάχαρη (υπάρχουν συσκευασίες ζελέ light)
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
300 gr φράουλες ψιλοκομμένες (ή αντίστοιχο φρούτο, ανάλογα με τη γεύση ζελέ που θα χρησιμοποιήσετε)
400 gr γιαούρτι 0+0% (με αντίστοιχη γεύση)
2 σοκολατίνια υγείας τριμμένα στον τρίφτη, μέσα στο τελικό μίγμα

Nερό (όσο απαιτεί το προϊόν)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

· Σε ένα μπολ ρίχνουμε το βραστό νερό και ανακατεύουμε το ζελέ (σύμφωνα με τις αναλογίες στο κουτί)

· Προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι και το αφήνουμε στο ψυγείο περίπου 2 ώρες

· Όταν αρχίζει να πήζει το βγάζουμε από το ψυγείο και ρίχνουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε πολύ καλά με σύρμα μέχρι να γίνει ένα καλό και ομοιογενές μίγμα

· Προσθέτουμε τα φρούτα τα οποία έχουμε κόψει και τα σοκολατίνια

· Αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει για αρκετές ώρες.

Δημοσθενόπουλος Χαρίλαος

Κλινικός Διαιτολόγος – Βιολόγος

www.dimosthenopoulos.gr