Υλικά (4 άτομα)
2 κιλά κοτόπουλο
1 φλιτζάνι κριθαράκι χοντρό
2 κρεμμύδια χοντροκομμένα
½ ματσάκι μαϊντανό
½ ματσάκι σέλινο
2 πράσα
5 καρότα κομμένα σε μέτριες ροδέλες
3 πατάτες κομμένες σε κυβάκια
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, χυμό 1 λεμονιού
Δροσερός συνδυασμός με λίγες θερμίδες και πολλή απόλαυση!
ΥΛΙΚΑ
1 κουτί ζελέ π.χ. φράουλα χωρίς ζάχαρη (υπάρχουν συσκευασίες ζελέ light)
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
300 gr φράουλες ψιλοκομμένες (ή αντίστοιχο φρούτο, ανάλογα με τη γεύση ζελέ που θα χρησιμοποιήσετε)
400 gr γιαούρτι 0+0% (με αντίστοιχη γεύση)
2 σοκολατίνια υγείας τριμμένα στον τρίφτη, μέσα στο τελικό μίγμα
Nερό (όσο απαιτεί το προϊόν)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
· Σε ένα μπολ ρίχνουμε το βραστό νερό και ανακατεύουμε το ζελέ (σύμφωνα με τις αναλογίες στο κουτί)
· Προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι και το αφήνουμε στο ψυγείο περίπου 2 ώρες
· Όταν αρχίζει να πήζει το βγάζουμε από το ψυγείο και ρίχνουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε πολύ καλά με σύρμα μέχρι να γίνει ένα καλό και ομοιογενές μίγμα
· Προσθέτουμε τα φρούτα τα οποία έχουμε κόψει και τα σοκολατίνια
· Αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει για αρκετές ώρες.
Κλινικός Διαιτολόγος – Βιολόγος
www.dimosthenopoulos.gr
Υλικά (2 Μερίδες / 600 kcals ανά μερίδα)
½ κιλό φιλέτο μοσχαράκι σε κύβους
½ κιλό μπάμιες
2 ώριμες ντομάτες τριμμένες
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κτ.σ λάδι
αλάτι, πιπέρι , μαϊντανός ψιλοκομμένος
250 γρ ρεθύθια αποφλοιωμένα
1 σκελίδα σκόρδο
½ λεμόνι (ο χυμός και το ξύσμα του)
λίγο αλάτι
2 κτ.σ λάδι
μαϊντανός ψιλοκομμένος
Υλικά για 2 Μερίδες
2 μέτριες τσιπούρες
1 μάτσο σέλινο
4 κτ.σ ελαιόλαδο
λίγο πιπέρι (προτιμότερο το λευκό)
χυμός ενός λεμονιού
Υλικά
1 πακέτο ταλιατέλες (απλές ή χρωματιστές)
1 κουτί χυμό ντομάτας
1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
200 γρ φέτα
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, δυόσμο ξερό, βασιλικό ξερό
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
Υλικά
1 μαρούλι πολύ καλα πλυμένο και κομμένο
½ ματσάκι ψιλοκομμένο άνιθο
1-2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 κονσέρβα τόνο σε νερό
2 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι
1 ντομάτα μέτρια κομμένη σε μικρά κομμάτια
1 μικρό αγγούρι κομμένο σε μεγάλους κύβους
αλάτι, χυμό από μισό λεμόνι
ελαιόλαδο
1 ½ κουταλιά σούπας μαγιονέζα extra light