Πολύτιμη “χείρα βοηθείας” σε όλους όσοι επιθυμούν να ελέγξουν το βάρος τους προσφέρουν οι ολιγοθερμιδικές γλυκαντικές ύλες, όπως η ασπαρτάμη, το γλυκαντικό από στέβια, η σουκραλόζη κ.α., γνωστές και ως υποκατάστατα ζάχαρης. Οι ολιγοθερμιδικές γλυκαντικές ύλες δεν αποτελούν «σύγχρονα» συστατικά, καθώς χρησιμοποιούνται για περισσότερο από έναν αιώνα, από την εποχή, που ένας χημικός του Πανεπιστημίου Johns Hopkins των ΗΠΑ ανακάλυψε τη σακχαρίνη το 1879.
Πολύτιμη “χείρα βοηθείας” σε όλους όσοι επιθυμούν να ελέγξουν το βάρος τους προσφέρουν οι ολιγοθερμιδικές γλυκαντικές ύλες, όπως η ασπαρτάμη, το γλυκαντικό από στέβια, η σουκραλόζη κ.α., γνωστές και ως υποκατάστατα ζάχαρης. Οι ολιγοθερμιδικές γλυκαντικές ύλες δεν αποτελούν «σύγχρονα» συστατικά, καθώς χρησιμοποιούνται για περισσότερο από έναν αιώνα, από την εποχή, που ένας χημικός του Πανεπιστημίου Johns Hopkins των ΗΠΑ ανακάλυψε τη σακχαρίνη το 1879.
Για να καθυστερήσει η αλλοίωση των τροφίμων χρησιμοποιούνται αντιμικροβιακές ουσίες που εμποδίζουν, καθυστερούν ή αποτρέπουν την αύξηση και τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων, των ζυμών και της μούχλας.
Οι ενώσεις του θείου, όπως τα θειώδη άλατα (Ε 221-228), χρησιμοποιούνται για να εμποδίσουν την αύξηση των βακτηρίων π.χ. στο κρασί, τους ξηρούς καρπούς, τα λαχανικά, το ξίδι ή την άλμη.
Το σορβικό οξύ (Ε 200) μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολλούς διαφορετικούς λόγους, συμπεριλαμβανομένης της συντήρησης των προϊόντων πατάτας, του τυριού και της μαρμελάδας.
Για να καθυστερήσει η αλλοίωση των τροφίμων χρησιμοποιούνται αντιμικροβιακές ουσίες που εμποδίζουν, καθυστερούν ή αποτρέπουν την αύξηση και τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων, των ζυμών και της μούχλας.
Οι ενώσεις του θείου, όπως τα θειώδη άλατα (Ε 221-228), χρησιμοποιούνται για να εμποδίσουν την αύξηση των βακτηρίων π.χ. στο κρασί, τους ξηρούς καρπούς, τα λαχανικά, το ξίδι ή την άλμη.
Το σορβικό οξύ (Ε 200) μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολλούς διαφορετικούς λόγους, συμπεριλαμβανομένης της συντήρησης των προϊόντων πατάτας, του τυριού και της μαρμελάδας.
Κέντρα του εγκεφάλου που λαμβάνουν μηνύματα μέσω πολλαπλών νευρικών οδών από την περιφέρεια (π.χ. κενός στόμαχος, χαμηλή διαθεσιμότητα μεταβολικών ουσιών) είναι υπεύθυνα για την όρεξη. Πολλαπλοί γενετικοί και περιβαλλοντικοί παράγοντες αλληλεπιδρούν στο υγιές άτομο. Σημαντικός είναι ο ρόλος της λεπτίνης, μίας πρωτεΐνης που εκφράζεται στο λιπώδη ιστό και δρα σε κέντρα του εγκεφάλου που ρυθμίζουν την όρεξη.
Κέντρα του εγκεφάλου που λαμβάνουν μηνύματα μέσω πολλαπλών νευρικών οδών από την περιφέρεια (π.χ. κενός στόμαχος, χαμηλή διαθεσιμότητα μεταβολικών ουσιών) είναι υπεύθυνα για την όρεξη. Πολλαπλοί γενετικοί και περιβαλλοντικοί παράγοντες αλληλεπιδρούν στο υγιές άτομο. Σημαντικός είναι ο ρόλος της λεπτίνης, μίας πρωτεΐνης που εκφράζεται στο λιπώδη ιστό και δρα σε κέντρα του εγκεφάλου που ρυθμίζουν την όρεξη.
Αντί για ώρες ηλιοθεραπείας και ρακέτες ή λίγο beach volley φέτος το καλοκαίρι επιλέξτε σπορ που αναβάζουν την αδρεναλίνη στα ύψη. Το καλοκαίρι είναι η εποχή για εκτόνωση μέσα από δράση.
