Συνήθως δεν έχουμε πολύ χρόνο να μαγειρέψουμε και γι΄ αυτό αποφεύγουμε τα πολύπλοκα φαγητά, όπως τις πίτες. Και όμως! Οι πίτες μπορούν να γίνουν το πιο υγιεινό φαστ φουντ της  κουζίνας μας. Δεν χρειάζεται να ανοίξεις φύλλο. Πάρε έτοιμο χωριάτικο φύλλο από το σούπερ μάρκετ και βάλε όλη σου την μαγειρική τέχνη στην γέμιση.

Μπορεί τα νεράτζια να μην τρώγονται ωμά αλλά μπορούμε να φτιάξουμε την παρακάτω μαρμελάδα.

Τα ρεβίθια είναι τα αγαπημένα μου όσπρια. Έχουν μία υπέροχη γεύση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλές διαφορετικές συνταγές. . Το μόνο που χρειάζεται να έχεις κάνει από πριν είναι να μουλιάσεις τα ρεβίθια. Από εκεί και πέρα το μαγείρεμα είναι εύκολο και το αποτέλεσμα εγγυημένο.

Είτε με άσπρο ή μαύρο λάχανο, με κιμά ή χωρίς, με ρύζι ή πληγούρι, με αυγολέμονο ή σάλτσα ντομάτας, ο λαχανοντολμάς βρίσκει πάντα ένα τρόπο να σε εκπλήσσει! Στα ταξίδια μου με την Κουζίνα της Μαμάς, έχω δοκιμάσει τόσες διαφορετικές παραλλαγές που έχω γίνει laxanontolma expert!