Υλικά
1½ φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο ή μαργαρίνη (σε θερμοκρασία δωματίου)
5 αυγά
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό Total 2%
1 κουταλιά σούπας ξύσμα λεμονιού
2½ φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο
3/4 φλιτζάνια τσαγιού αμυγδαλόψιχα
1 πρέζα αλάτι
Υλικά
Για το κράμπλ:
100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
120 γρ. αμύγδαλα αλεσμένα σε σκόνη
120 γρ. ζάχαρη μαύρη
100 γρ. βούτυρο λιωμένο
1 πρέζα κανέλλα
Για την κρέμα γιαουρτιού:
600 γρ. γιαούρτι στραγγιστό Total 2%
100 ml μέλι θυμαρίσιο
200 ml κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά, χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή
20 ml Cointreau
10 βερίκοκα
Υλικά
Για τη ζύμη:
280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρ. βούτυρο
2 αβγά ελαφρώς χτυπημένα
4-5 κ. σ. γιαούρτι Total 2%
Ελάχιστο αλάτι
Αβγό για το άλειμμα
Για τη γέμιση:
500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
1 ψιλοκομμένο μεγάλο κρεμμύδι
2 τριμμένες σκελίδες σκόρδο
1 ντομάτα στον τρίφτη
100 γρ. γιαούρτι Total 2%
½ φλ. τσαγιού κόκκινο κρασί
1 κ. γ. ξερό θυμάρι
1 κ. γ. τριμμένο κύμινο
1 κ. γ. τριμμένη κανέλλα
¼ κ. γ. μπούκοβο
2 κ. σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
4 κ. σ ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Υλικά
16 παϊδάκια αρνιού
Χυμό από 1 λεμόνι
8 κ. σ. γιαούρτι Total
4 κ. σ. λικέρ μαστίχα
1 κ. γ. θυμάρι
1 κ. γ. ρίγανη
1 κ. γ. δενδρολίβανο
4 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
6 κ. σ. ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Υλικά
1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού αλεύρι φαρίνα
1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
250 γρ λιωμένο βούτυρο
5 αυγά
6 πολτοποιημένα κάστανα μαρόν γλασέ
150 γρ τριμμένη κουβερτούρα
1 κουταλιά σούπας baking powder
1 φλυτζάνι τσαγιού νερό ζεστό
3 κουταλιές σούπας ποτό μπράντι
1 βανίλια
Υλικά (Για 6 άτομα, 30-32 τεμάχια)
Για το σιρόπι
3 ποτήρια νερού ζάχαρη
3 ποτήρια νερό
Χυμό μισού λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας λικέρ Cointreau
Για τον μπακλαβά
800 γρ Φύλλο κρούστας λεπτό
500 γρ λιωμένο βούτυρο
600 γρ κάστανα μαρόν γλασέ
Υλικά
2 αυγά ολόκληρα και 1 ασπράδι αυγού χτυπημένα
3 αλεσμένες μπανάνες
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά γλυκού αλάτι
¾ κούπας καφέ ζάχαρη
1 κουταλιά γλυκού μαγειρική σόδα
Η περίοδος των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς είναι μια ευκαιρία να ξεφύγουμε όλοι από τη μιζέρια και τη ρουτίνα που ζούμε καθημερινά! Ακόμα και τα τραπέζια στολίζονται με τα “καλά” τους, τα πιο καλά μας σερβίτσια και τραπεζομάντιλα κάνουν την εμφάνισή τους και οι νοικοκυρές επιστρατεύουν τις πιο νόστιμες αλλά και “χλιδάτες” συνταγές που γνωρίζουν ώστε το τραπέζι των γιορτών να αποκτήσει έναν πιο… γκλάμουρ χαρακτήρα! Φέτος το dietup.gr συγκέντρωσε για τις φίλες και τους φίλους που θα καλέσουν κόσμο στο σπίτι για φαγητό πεντανόστιμες συνταγές από καταξιωμένους σεφ, παραδοσιακές αλλά και μοντέρνες, οι οποίες είναι ιδανικές για ένα γιορτινό τραπέζι και θα ικανοποιήσουν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς φίλους και συγγενείς! Προετοιμάστε τις κουτάλες σας και… φύγαμε!!!
Η περίοδος των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς είναι μια ευκαιρία να ξεφύγουμε όλοι από τη μιζέρια και τη ρουτίνα που ζούμε καθημερινά! Ακόμα και τα τραπέζια στολίζονται με τα “καλά” τους, τα πιο καλά μας σερβίτσια και τραπεζομάντιλα κάνουν την εμφάνισή τους και οι νοικοκυρές επιστρατεύουν τις πιο νόστιμες αλλά και “χλιδάτες” συνταγές που γνωρίζουν ώστε το τραπέζι των γιορτών να αποκτήσει έναν πιο… γκλάμουρ χαρακτήρα! Φέτος το dietup.gr συγκέντρωσε για τις φίλες και τους φίλους που θα καλέσουν κόσμο στο σπίτι για φαγητό πεντανόστιμες συνταγές από καταξιωμένους σεφ, παραδοσιακές αλλά και μοντέρνες, οι οποίες είναι ιδανικές για ένα γιορτινό τραπέζι και θα ικανοποιήσουν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς φίλους και συγγενείς! Προετοιμάστε τις κουτάλες σας και… φύγαμε!!!
Υλικά
Για την ζύμη
2 1/2 φλυτζάνι τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 κουταλιές σούπας ξύδι
1 φλυτζάνι τσαγιού νισεστέ
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι γλυκού κοφτό αλάτι
1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού χλιαρό νερό
Για την γέμιση
4 ολόκληρα μανταρίνια
2 μανατρίνια (μόνο τον χυμό τους)
2 φλυτζάνια τσαγιού φαρινάπ
1 φλυτζάνι τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι γλυκού baking powder
1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι
125 γρ κουβερτούρα
1 φλυτζάνι τσαγιού νερό
1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
2 κουταλιές σούπας μέλι
1 κουταλιά σούπας ή κονιάκ λικέρ μανταρίνι
