Υλικά για 4 άτομα
4 φιλέτα σολομού (περίπου 800γρ)
αλάτι, πιπέρι
Για τη μαρινάδα
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
χυμός 1 λεμονιού
1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε χοντρές ροδέλες
½ φλιτζάνι βότκα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
πιπέρι μαύρο σε κόκκους