Πριν χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά τα ξύλινα σκεύη της κουζίνας σας, για να μην φουσκώσουν από το νερό και καταστραφούν από το πλύσιμο με απορρυπαντικά, περάστε τα με ένα βαμβάκι βουτηγμένο σε λίγο λάδι. Σκουπίστε τα απαλά με χαρτί κουζίνας και αφήστε τα έτσι για 24 ώρες. Κάθε φορά που το ξύλο σάς φαίνεται στεγνό και άγριο επαναλαμβάνετε αυτή τη διαδικασία. Έτσι η ξύλινες κουτάλες και σαλατιέρες σας θα παραμείνουν άθικτες για πολύ καιρό!
Διαθέτει το χρώμα του πάθους και θεωρείται το πιο ‘αμαρτωλό’ φρούτο, καθώς αποτέλεσε την αιτία για το διωγμό των πρωτόπλαστων από τον παράδεισο. Στην ελληνική μυθολογία, τα μήλα είχαν τη γεύση μελιού και θεωρούνταν ότι θεράπευαν όλες τις ασθένειες, ενώ στην αμερικάνικη παραδοσιακή ιατρική, το μήλο χαρακτηρίζεται ως ο ‘βασιλιάς των φρούτων’. Αποτελεί πράγματι ένα εξαιρετικό φρούτο με ποικίλες ευεργετικές ιδιότητες.
Η διατροφή της Ελληνικής οικογένειας στην περίοδο της οικονομικής κρίσης
Η οικονομική κρίση φαίνεται ότι εκτός των άλλων έχει επηρεάσει αρνητικά και τις διατροφικές μας επιλογές. Σε δυο μεγάλες μελέτες οι οποίες διεξήχθησαν πρόσφατα στη χώρα μας (MEDIS και ΑΤΤΙΚΗ) βρέθηκε ότι άτομα τα οποία έχουν χαμηλό εισόδημα και μόρφωση έχουν υψηλά ποσοστά εμφάνισης υπέρτασης, παχυσαρκίας, διαβήτη και δυσλιπιδαιμίας. Αυτά τα προβλήματα φαίνεται ότι συνδυάζονται με το γεγονός ότι οι διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων αυτών απέχουν πολύ από το μοντέλο της μεσογειακής διατροφής που ακολουθούσαν οι Έλληνες τις περασμένες δεκαετίες.
Η διατροφή της Ελληνικής οικογένειας στην περίοδο της οικονομικής κρίσης
Η οικονομική κρίση φαίνεται ότι εκτός των άλλων έχει επηρεάσει αρνητικά και τις διατροφικές μας επιλογές. Σε δυο μεγάλες μελέτες οι οποίες διεξήχθησαν πρόσφατα στη χώρα μας (MEDIS και ΑΤΤΙΚΗ) βρέθηκε ότι άτομα τα οποία έχουν χαμηλό εισόδημα και μόρφωση έχουν υψηλά ποσοστά εμφάνισης υπέρτασης, παχυσαρκίας, διαβήτη και δυσλιπιδαιμίας. Αυτά τα προβλήματα φαίνεται ότι συνδυάζονται με το γεγονός ότι οι διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων αυτών απέχουν πολύ από το μοντέλο της μεσογειακής διατροφής που ακολουθούσαν οι Έλληνες τις περασμένες δεκαετίες.
Η καφεΐνη είναι μία ουσία που έχει συμπαθητικομιμητική δράση, δηλαδή διεγείρει την δραστηριότητα του νευρικού συστήματος και σε αυτό ακριβώς οφείλονται και οι καρδιακές ταχυαρρυθμίες σε περίπτωση υπερβολικής πρόσληψής της, δηλαδή σε περίπτωση κατάχρησής της.
Οι βασικές αρχές της υγιεινής διατροφής είναι σε γενικές γραμμές γνωστές σε όλους μας. Συνεπώς, όλοι αναγνωρίζουμε τη σημασία των φρούτων και των λαχανικών στη διατροφή, των προϊόντων ολικής αλέσεως, των ψαριών και του ελαιολάδου, τρόφιμα που πρέπει να καταναλωνόνται σε ικανοποιητικές ποσότητες από όλους. Μια πρόσφατη μελέτη ωστόσο κατέδειξε ότι υπάρχουν κάποια τρόφιμα που είναι περισσότερο ωφέλιμα για τους άνδρες και κάποια άλλα που είναι αντίστοιχα πιο ωφέλιμα για τις γυναίκες.
Οι βασικές αρχές της υγιεινής διατροφής είναι σε γενικές γραμμές γνωστές σε όλους μας. Συνεπώς, όλοι αναγνωρίζουμε τη σημασία των φρούτων και των λαχανικών στη διατροφή, των προϊόντων ολικής αλέσεως, των ψαριών και του ελαιολάδου, τρόφιμα που πρέπει να καταναλωνόνται σε ικανοποιητικές ποσότητες από όλους. Μια πρόσφατη μελέτη ωστόσο κατέδειξε ότι υπάρχουν κάποια τρόφιμα που είναι περισσότερο ωφέλιμα για τους άνδρες και κάποια άλλα που είναι αντίστοιχα πιο ωφέλιμα για τις γυναίκες.
Αν το σκεφτείτε, πρέπει να είναι τρομακτική η εμπειρία για ένα νεογνό που μέχρι πριν λίγες στιγμές ήταν στη ζεστή λίμνη της μήτρας και ξαφνικά βρίσκεται έκθετο στον κρύο αέρα. Από την ασφάλεια της εμβρυικής στάσης, τώρα δεν ξέρει πώς να χειριστεί τα χεριά και τα πόδια του, νιώθει άβολα με τις άπειρες δυνατότητες που ανοίγονται για το σώμα του. Είναι η σωματική επαφή με τη μητέρα – και τον πατερά – που δίνει στο μικρό αυτό άνθρωπο μια γεύση από την παλιά αίσθηση, της σιγουριάς, της ζεστασιάς και της ασφάλειας στην κοιλία της μάμας. Αυτό το άγγιγμα σώμα με σώμα θα είναι το κυριότερο μέσο για το συναισθηματικό δέσιμο με τους γονείς του αλλά και το πρώτο του σχολειό, στο όποιο θα μάθει διαφορετικούς τρόπους αφής, μυρωδιές και απλές αντιδράσεις σε ερεθίσματα.
Υπάρχουν πράγματα που θεωρούμε αποτέλεσμα ψυχολογίας, συνθηκών ζωής και άλλων παραμέτρων τα οποία δε σκεφτήκαμε ποτέ ότι μπορεί να σχετίζονται με την κληρονομικότητα. Η αίσθηση της ευτυχίας σίγουρα συγκαταλέγεται σε αυτά. Καθώς οι επιστήμονες προσπαθούν να καθορίσουν τι κάνει τους ανθρώπους ευτυχισμένους ή δυστυχισμένους ένας παράγοντας φαίνεται να παίζει το βασικό του σιωπηλό ρόλο και αυτός δεν είναι άλλος από το γενετικό μας απόθεμα.
