υλικά - dietup.gr - Page 8

5256392_blog.jpg
Υλικά
 
1 κιλό χοιρινό κρέας κομμένο σε κομματάκια
2 πράσινες πιπεριές χοντροκομμένες
2 κόκκινες πιπεριές χοντροκομμένες
1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο
αλάτι, μίγμα μπαχαρικών για μπάρμπεκιου
καλαμάκια για σουβλάκια
 
Για τη μαρινάδα
 
3 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
2 ποτηράκια κόκκινο κρασί
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
 
Για τη σος
 
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο (ή 3 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο κρεμμύδι – θα το βρείτε στα μπαχαρικά)
1 ½ κουταλιά της σούπας ταμπάσκο
4 κουταλιές της σούπας κόκκινο ξύδι
4 κουταλιές της σούπας worcestershire sauce
½ φλιτζάνι ουίσκι
½ φλιτζάνι νερό
2 φλιτζάνια μαύρη ζάχαρη
2 κύβους βοδινού
sikotikrasiou.jpg

Υλικά για 4 άτομα

4 φιλέτα μοσχαρίσιο συκώτι περίπου 200γρ το καθένα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, μαϊντανός ψιλοκομμένος

Για τη σος κρασιού

1 ποτήρι κόκκινο κρασί
½ κουταλάκι του γλυκού μαύρη ζάχαρη
χυμός ενός λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα απαλή

5124146_blog.jpg

Υλικά για 6 άτομα

6 μπουτάκια κοτόπουλου
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι

Για τη συνοδευτική σαλάτα:
2 μαρούλια ψιλοκομμένα
3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό φρέσκο
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σέλινο ή μαϊντανό
2 κουταλιές της σούπας ξύδι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι

Για τη μαγιονέζα λαχανικών:
1 φλιτζάνι μαγιονέζα light
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλάκια του γλυκού εστραγκόν
¼ κουνουπίδι βρασμένο
¼ μπρόκολο βρασμένο
4 καρότα βρασμένα
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι, πάπρικα

5505314_blog.jpg

Υλικά για 6-8 άτομα

500γρ φασόλια χάντρες
1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά κομμένη σε πολύ λεπτές ροδέλες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο
½ ματσάκι μαϊντανό
χυμός 1 λεμονιού
2 δαφνόφυλλα
2 κουταλιές της σούπας μέλι
αλάτι, πιπέρι

Για τη σος (βινεγκρέτ):

4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας μέλι
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα απαλή
χυμός 1 πορτοκαλιού (μισό φλιτζάνι)

mpiftekimegiaourti.jpg

Υλικά για 4 άτομα

500γρ μοσχαρίσιος κιμάς
100γρ χοιρινός κιμάς
1 μεγάλο κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό
2 κουταλιές της σούπας ξύδι
αλάτι, πιπέρι, κύμινο

Για της σος γιαουρτιού:

2 κεσεδάκια γιαούρτι της αρεσκείας σας
1 μεγάλη ντομάτα πολύ ψιλοκομμένη και στραγγισμένη
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικό
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα
αλάτι, πιπέρι, λίγο σκόρδο σε σκόνη, ελάχιστο κύμινο

salatakalampokiou.jpg

Υλικά για 4 άτομα

1 κονσέρβα καλαμπόκι ξεπλυμένο και καλά στραγγισμένο
½ πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
½ πορτοκαλί πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
2 μεγάλα φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες
½ ματσάκι μαινατνό ψιλοκομμένο
1 βαθύ πιάτο (περίπου 20 τοματίνια) κομμένα στη μέση
αλάτι, πιπέρι

Για της σος:
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ξύδι λευκό
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα light
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βασιλικό

plebrotous.jpg
Υλικά για 4 άτομα

500γρ μανιτάρια πλευρώτους
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
μαϊντανός ψιλοκομμένος
4 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Για τη σος μπαλσάμικου

4 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
3 κουταλιές της σούπας μέλι
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

 
baklavas.jpg

Υλικά για 1 ταψί (14-16 μερίδες)
   
½ κιλό φύλλο κρούστας
3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο

Για τη γέμιση:
1 ½ φλιτζάνι τριμμένο καρύδι
1 ½ φλιτζάνι τριμμένο αμύγδαλο
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη κανέλλα
2 κουταλιές του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο
5 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη

Για το σιρόπι:
3 ½ φλιτζάνια νερό
2 ½ φλιτζάνια μαύρη ζάχαρη
φλούδα από ένα λεμόνι

new11_5867741_blog.jpg

Υλικά

Για τη ζύμη:
300 γρ. αλεύρι
½ κούπα νερό
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 αυγό
Λίγο αλάτι

Για τη γέμιση:
150 γρ. ανθότυρο 10%
100 γρ. Cottage cheese
150 γρ. φέτα light
2 ασπράδια  αυγού
½ ματσάκι φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο