Υλικά (για ταρτιέρα 26cm)
Για την κρέμα σοκολάτας
Για τα αχλάδια
Φέτος, η Σαρακοστή μπορεί να γίνει η τέλεια αφορμή όχι μόνο να ακολουθήσετε ένα πιο ισορροπημένο μοντέλο διατροφής αλλά και να ανακαλύψετε νέες γευστικές απολαύσεις για εσάς και τους αγαπημένους σας, με πρωταγωνιστή… το Άλτις Απαλό.
Ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, με απαλή γεύση, με ιδιαίτερα χαμηλή οξύτητα και τα διακριτικά αρώματα της μαντζουράνας και του χαμομηλιού. Είναι ένα «στρογγυλό» ελαιόλαδο, όπως χαρακτηρίζονται και μερικά κρασιά, με φίνα, γλυκιά επίγευση.
Ιδανικό σε πράσινες σαλάτες, τάρτες λαχανικών, όσπρια, λαδερά, θαλασσινά, ψαρικά αλλά και σε πρωτότυπα ντιπ και φίνα επιδόρπια όπως το κέικ λαδιού με φρούτα και ο σιμιγδαλένιος χαλβάς.
Όταν αγοράζετε τέντες καλό θα ήταν να αγοράζετε λίγο έξτρα τεντόπανο για περιπτώσεις ζημιών. Αν τρυπήσει το τεντόπανο σας καλύψτε την τρύπα ράβοντας πάνω της ένα κομμάτι από το ίδιο τεντόπανο (αν είστε προνοητικοί και έχετε κρατήσει) ή ένα κομμάτι καραβόπανο, το οποίο θα έχετε κόψει στρογγυλό, λίγο μεγαλύτερο από την τρύπα για να μπορεί να στερεωθεί καλύτερα. Σε περίπτωση που η τέντα έχει ξηλωθεί, διορθώστε τη ζημιά ράβοντας το προβληματικό σημείο με μια σακοράφα, στην οποία θα έχετε περάσει κερένιο σπάγκο.
Υλικά
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
¾ του φλιτζ. του τσαγιού ελαιόλαδο
1 φακελάκι ξερή μαγιά
αλάτι
λίγο χλιαρό νερό
λάδι για το τηγάνισμα
