στον - dietup.gr - Page 9

ΣΗΦΑΚΑΚΗ ΜΕΛΙΝΑ MSc

Κλινικός Διαιτολόγος

Διευθυνση: Μ. Κιουρί 24, Κερατσίνι, Πειραιάς ΤΚ18756

Τηλ.: 2104633433

e-mail: melinasifakaki@yahoo.gr

ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ

ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ-ΣΠΟΥΔΕΣ

  • 2007: Μεταπτυχιακός τίτλος στην Εφαρμοσμένη Διαιτολογία- Διατροφή του τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας- Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου. Βαθμός πτυχίου << ΆΡΙΣΤΑ-9>>
  • 2004: Πτυχίο του τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου. Βαθμός πτυχίου <<ΛΙΑΝ ΚΑΛΩΣ- 7,8>>
  • 1998: Απόφοιτος γενικού λυκείου ελληνογαλλικής σχολής Πειραιώς ‘’Jeanne d’ Arc’’. Βαθμός  <<ΆΡΙΣΤΑ- 19>>

EΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

  • Δεκέμβριος 2007- σήμερα: Οργάνωση και λειτουργία ανεξάρτητου διαιτολογικού γραφείου στον Πειραιά- ελεύθερος επαγγελματίας
  • Νοέμβριος 2005- Ιούνιος 2009: Επιστημονικός συνεργάτης Χαροκοπείου Πανεπιστημίου- Κλινική εκπαίδευση φοιτητών στα νοσοκομεία ‘’ΘΡΙΑΣΙΟ’’, ‘’ΑΤΤΙΚΟΝ’’ και ‘’ΕΕΣ- Κοργιαλένειο-Μπενάκειο’’ σε καρδιολογικά, νεφρολογικά και γαστρεντερολογικά περιστατικά.
  • Ιούνιος 2006- Δεκέμβριος 2006: Επιστημονικός Συνεργάτης στο ‘’Ωνάσσειο Καρδιοχειρουργικό Κέντρο’’ σε ερευνητικό πρωτόκολλο με αντικείμενο τη μελέτη παραγόντων καρδιοαγγειακού κινδύνου σε ασθενείς του νοσοκομείου. 
  • Απρίλιος 2005- Νοέμβριος 2005: Κλινικός διαιτολόγος- διατροφολόγος του ιατρείου παχυσαρκίας στο ενδοκρινολογικό τμήμα του νοσοκομείου ‘’ΕΕΣ- Κοργιαλένειο-Μπενάκειο’’
  • Νοέμβριος 2003- Μάιος 2004: Πρακτική άσκηση στα νοσοκομεία Παίδων Αγλαία Κυριακού’’, ‘’ΓΝΑ- Γ. Γεννηματάς’’, ‘’ΕΕΣ-Κοργιαλένειο-Μπενάκειο’’

ΞΕΝΕΣ ΓΛΩΣΣΕΣ

  • ΑΓΓΛΙΚΑ : ΑΡΙΣΤΑ Πτυχίο Proficiency 2005
  • ΓΑΛΛΙΚΑ: ΑΡΙΣΤΑ Πτυχίο Sorbonne II 1997

ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

  • Ανακοινώσεις και ομιλίες σε συνέδρια
  • Μέλος Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων-Διατροφολόγων και Ελληνικής Ιατρικής Εταιρείας Παχυσαρκίας
  • Διενέργεια ομιλιών σε σχολεία σχετικά με επίκαιρα θέματα διατροφής
  • Δημιουργία φυλλαδίου για τη διατροφή των παιδιών στο νοσοκομείο Παίδων Αγλαία Κυριακού
  • Συγγραφή άρθρων στον ηλεκτρονικό και τον έντυπο τύπο

        

new33_5498983a_m.jpg

Ένα από τα γλυκά φρούτα του καλοκαιριού είναι τα βατόμουρα, από το δέντρο της βατομουριάς με την επιστημονική ονομασία: Rubus fryticosus της οικογένειας των Rosacea.

Τα βατόμουρα ωριμάζουν τον Αύγουστο και το Σεπτέμβρη ενώ η πρώιμη κατανάλωσή τoυς μπορεί να ξεκινήσει και από τον Ιούλη.

Εκτός από τη γλυκιά γεύση τους μας προσφέρουν και υψηλή θρεπτική αξία σε υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες, ανόργανα συστατικά, νερό, αντιοξειδωτικά και κυρίως φλαβονοειδή.

new33_5498983a_m.jpg

Ένα από τα γλυκά φρούτα του καλοκαιριού είναι τα βατόμουρα, από το δέντρο της βατομουριάς με την επιστημονική ονομασία: Rubus fryticosus της οικογένειας των Rosacea.

Τα βατόμουρα ωριμάζουν τον Αύγουστο και το Σεπτέμβρη ενώ η πρώιμη κατανάλωσή τoυς μπορεί να ξεκινήσει και από τον Ιούλη.

Εκτός από τη γλυκιά γεύση τους μας προσφέρουν και υψηλή θρεπτική αξία σε υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες, ανόργανα συστατικά, νερό, αντιοξειδωτικά και κυρίως φλαβονοειδή.

new33_3869592a_blog.jpg

Υλικά

3 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 φλιτζάνια ζάχαρη
4 αυγά
250γρ (1 συσκευασία) μαργαρίνη, για λιγότερες θερμίδες προτιμήστε light
½ πεπόνι (περίπου) πολτοποιημένο στο μπλέντερ
200γρ τυρί κρέμα light
nerokaiafydatosh_tn_home.jpg

Το νερό είναι ένα διαυγές, άγευστο, άοσμο υγρό. Είναι μια μάλλον απλή ένωση, που αποτελείται από δύο άτομα υδρογόνου και ένα άτομο οξυγόνου (Η2Ο), είναι δε το σπουδαιότερο από όλα τα συστατικά που είναι απαραίτητα στη χημεία και τις λειτουργίες των ζωντανών οργανισμών. Αν και ο άνθρωπος μπορεί να επιζήσει περίπου επτά ημέρες χωρίς νερό σε ιδανικές συνθήκες, η ταχεία απώλεια του νερού σώματος μέσω της αφυδάτωσης μπορεί να αποβεί μοιραία σε σχετικά βραχύ διάστημα.

Το νερό είναι απαραίτητο για τη ζωή και είναι πολύ σημαντικό να προσλαμβάνουμε τη σωστή ποσότητα υγρών καθημερινά. Είναι αλήθεια ότι πρέπει να καταναλώνουμε 8 ποτήρια νερό την ημέρα; Πράγματι ο καφές και το τσάι είναι διουρητικά και δεν βοηθούν στο νερό που καταναλώνουμε; Η απάντηση και στις δύο παραπάνω ερωτήσεις είναι όχι. Ας δούμε τι πραγματικά χρειαζόμαστε…

nerokaiafydatosh_tn_home.jpg

Το νερό είναι ένα διαυγές, άγευστο, άοσμο υγρό. Είναι μια μάλλον απλή ένωση, που αποτελείται από δύο άτομα υδρογόνου και ένα άτομο οξυγόνου (Η2Ο), είναι δε το σπουδαιότερο από όλα τα συστατικά που είναι απαραίτητα στη χημεία και τις λειτουργίες των ζωντανών οργανισμών. Αν και ο άνθρωπος μπορεί να επιζήσει περίπου επτά ημέρες χωρίς νερό σε ιδανικές συνθήκες, η ταχεία απώλεια του νερού σώματος μέσω της αφυδάτωσης μπορεί να αποβεί μοιραία σε σχετικά βραχύ διάστημα.

Το νερό είναι απαραίτητο για τη ζωή και είναι πολύ σημαντικό να προσλαμβάνουμε τη σωστή ποσότητα υγρών καθημερινά. Είναι αλήθεια ότι πρέπει να καταναλώνουμε 8 ποτήρια νερό την ημέρα; Πράγματι ο καφές και το τσάι είναι διουρητικά και δεν βοηθούν στο νερό που καταναλώνουμε; Η απάντηση και στις δύο παραπάνω ερωτήσεις είναι όχι. Ας δούμε τι πραγματικά χρειαζόμαστε…

nerokaiafydatosh_tn_home.jpg

Το νερό είναι ένα διαυγές, άγευστο, άοσμο υγρό. Είναι μια μάλλον απλή ένωση, που αποτελείται από δύο άτομα υδρογόνου και ένα άτομο οξυγόνου (Η2Ο), είναι δε το σπουδαιότερο από όλα τα συστατικά που είναι απαραίτητα στη χημεία και τις λειτουργίες των ζωντανών οργανισμών. Αν και ο άνθρωπος μπορεί να επιζήσει περίπου επτά ημέρες χωρίς νερό σε ιδανικές συνθήκες, η ταχεία απώλεια του νερού σώματος μέσω της αφυδάτωσης μπορεί να αποβεί μοιραία σε σχετικά βραχύ διάστημα.

Το νερό είναι απαραίτητο για τη ζωή και είναι πολύ σημαντικό να προσλαμβάνουμε τη σωστή ποσότητα υγρών καθημερινά. Είναι αλήθεια ότι πρέπει να καταναλώνουμε 8 ποτήρια νερό την ημέρα; Πράγματι ο καφές και το τσάι είναι διουρητικά και δεν βοηθούν στο νερό που καταναλώνουμε; Η απάντηση και στις δύο παραπάνω ερωτήσεις είναι όχι. Ας δούμε τι πραγματικά χρειαζόμαστε…

new8_4249985_blog.jpg

Πεπόνι…χρυσαφένια απόλαυση!!!

Μέσα στον πυρετό του καλοκαιριού και την απογείωση του υδραργύρου, το πεπόνι αποτελεί μια όαση δροσιάς με πλούσια γεύση και χρυσαφένιο άρωμα καθώς αποτελεί ένα από τα πιο διαδεδομένα καλοκαιρινά φρούτα.

Με καταγωγή από την Ασία, κατάφερε από πολύ νωρίς να συνοδευτεί από σημαντικές θεραπευτικές ιδιότητες. Πιο συγκεκριμένα, το κιτρινωπό πεπόνι, που είναι γνωστό με την ονομασία cantaloupe, χρησιμοποιείται στην Κίνα για τη θεραπεία της ηπατίτιδας. Επίσης, οι σπόροι του χρησιμοποιούνται στις Φιλιππίνες, για την αντιμετώπιση του καρκίνου και την πρόκληση εμμηνόρροιας, στην Ινδία ως διουρητικό και στην Αφρική γίνονται χυλός και τρώγονται για την πρόκληση αποβολών.

new33_7735912_s.jpg

«Όταν θέλεις κάτι πολύ, όλο το σύμπαν συνωμοτεί για να το αποκτήσεις»

(Πάολο Κοέλιο)

«Αν κάτι μπορεί να πάει στραβά, θα πάει.  Όταν τα πράγματα πάνε καλά…κάτι θα πάει στραβά».

(Νόμος του Μέρφυ)

«Οι άνθρωποι λένε ότι θέλουν να είναι ευτυχισμένοι. Ωστόσο, η πραγματική ευτυχία φαίνεται να αποτελεί ένα απραγματοποίητο όνειρο. Όλοι απλώνουμε τα χέρια μας προς την ευτυχία, αλλά αυτή, πολλούς από μας, ποτέ δεν μας πλησιάζει. Που βρίσκεται το λάθος μας;; Γιατί τόσοι άνθρωποι είναι  απογοητευμένοι με τόσα πολλά πράγματα; Μήπως φταίει η εποχή μας; Μήπως υπερβάλλουμε στις προσδοκίες μας; Μήπως επιθυμούμε απίθανα πράγματα;»

new33_photo_WHITE CHOCO.jpg

Τα αγαπημένα σου δημητριακά ολικής αλέσεως FITNESS της Nestlé υποδέχονται φέτος το καλοκαίρι με μια απολαυστική και γευστική έκπληξη, τα νέα  FITNESS White Chocolate!

Ο νέος γευστικός πειρασμός των FITNESS White Chocolate ήρθε και σε προκαλεί να τον δοκιμάσεις! Οι τραγανές νιφάδες σιταριού ολικής άλεσης, επικαλυμμένες με τη μοναδική γεύση της λευκής σοκολάτας, σε συνδυασμό με το διακριτικό άρωμα βανίλιας, αποτελούν τη νέα γεύση των FITNESS, που θα σε κάνουν να «λιώσεις» στην απόλαυση και να ενδώσεις στον πειρασμό τους από τη πρώτη κιόλας μπουκιά!