Αν θέλετε να βράσετε σπανάκι, φασολάκια ή άλλα σκληρά χόρτα και να διατηρήσουν το έντονο πράσινο χρώμα τους, θα τα ρίξετε σε μια κατσαρόλα, όπου ήδη βράζει μια μεγάλη ποσότητα καλά αλατισμένου νερού (υπολογίζετε περίπου 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού ανά λίτρο). Αν δεν τα σερβίρετε την ίδια στιγμή, θα πρέπει οπωσδήποτε να τα σουρώσετε και να τα ρίξετε σε σκεύος με παγωμένο νερό, γιατί όσο παραμένουν ζεστά συνεχίζουν να “ψήνονται” και χάνουν το ζωηρό πράσινο χρώμα τους.

Από τη συντακτική ομάδα του dietup.gr

Ο χρόνος βρασμού ενός αυγού εξαρτάται πάντα από το πως το θέλουμε: μελάτο, μέτριο ή σφιχτό. Υπάρχουν όμως μυστικά ώστε να βράσουμε σωστά ένα αυγό, αποφεύγοντας να σπάσει και να γκριζάρει ο κρόκος του; Μάλιστα, υπάρχουν!