στη - dietup.gr

Υλικά για 4 άτομα

1 κιλό καλαμαράκια ολόκληρα (ή 800γρ ροδέλες καλαμαριών)

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

2 κόκκινες πιπεριές σε λεπτές ροδέλες

2 πράσινες πιπεριές σε λεπτές ροδέλες

2 κίτρινες πιπεριές σε λεπτές ροδέλες

2 πορτοκαλί πιπεριές σε λεπτές ροδέλες

2 σκελίδες σκόρδο

4 φρέσκα κρεμμύδια

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

½ ματσάκι μαϊντανό

10-15 μαύρες ελιές κομμένες στη μέση και καθαρισμένες από κουκούτσια

2 μεγάλες τομάτες ψιλοκομμένες

χυμός 1 λεμονιού

1/3 φλιτζάνι ούζο

λίγο μαγειρική σόδα

λίγο αλεύρι

1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο

1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο δυόσμο (ή 2 κουταλάκια του γλυκού ξερό δυόσμο)

1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη

αλάτι, πιπέρι

Ποιο είναι το καλύτερο γεύμα για έναν εργαζόμενο: σάντουιτς με μαύρο ψωμί ή μπέργκερ με τηγανητές πατάτες; Η απάντηση που δίνουν οι ειδικοί δεν είναι η αναμενόμενη, αφού όπως επισημαίνουν οι τροφές δεν «ντοπάρουν» αλλά ούτε «κοιμίζουν» τον εγκέφαλο. Εφιστούν όμως την προσοχή μας, γιατί οι διατροφικές επιλογές των υπαλλήλων μπορεί να δημιουργήσουν… κακές εντυπώσεις στους προϊσταμένους.

Παρότι η οστική μάζα καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από γενετικούς παράγοντες η άσκηση αποτελεί έναν τροποποιητικό παράγοντα που βοηθά στη σωστή ανάπτυξη των οστών και συμβάλλει στην ανάπτυξη υψηλής κορυφαίας οστικής πυκνότητας. Με τον όρο αυτό εννοούμε τη μεγίστη ποσότητα οστίτη ιστού που αποκτά ο σκελετός μας την περίοδο της ωρίμανσής του. Η κορυφαία οστική πυκνότητα αποτελεί καθοριστικό παράγοντα για το μελλοντικό κίνδυνο οστεοπόρωσης και καταγμάτων και για το λόγο αυτό ακόμη και μικρά οφέλη είναι απαραίτητα.

Τι είναι η εμμηνόπαυση;
Η περίοδος της εμμηνόπαυσης αποτελεί μία φυσιολογική αλλά ταυτόχρονα ιδιαίτερη φάση της ζωής, η οποία έχει τόσο σωματική όσο και ψυχολογική επίδραση στη γυναίκα. Η εμμηνόπαυση σημαίνει το τέλος της αναπαραγωγικής περιόδου και εμφανίζεται λόγω της μείωσης των επιπέδων οιστρογόνων και προγεστερόνης, ορμονική μεταβολή η οποία επιδρά σε πολλά συστήματα του οργανισμού της γυναίκας, όπως είναι το αναπαραγωγικό, το καρδιαγγειακό και το μυοσκελετικό.

Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Επιστημονικός Συνεργάτης Nutrimed

Η Ντορίνα (Θεοδώρα – Ειρήνη) Σιαλβέρα είναι Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος,πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, από το οποίο απεφοίτησε το 2002. Το 2004 απέκτησε Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης στον τομέα «Εφαρμοσμένη Διαιτολογία και Διατροφή» στο ίδιο Πανεπιστήμιο. Αυτή τη στιγμή είναι υποψήφια Διδάκτωρ του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών και επιστημονική συνεργάτης της Μονάδας Διατροφής του Ανθρώπου.

Το ερευνητικό της ενδιαφέρον επικεντρώνεται στην παχυσαρκία και τις συνοδές νόσους αυτής, υπέρταση, καρδιαγγειακά, υπερλιπιδαιμίες και μεταβολικό σύνδρομο. Ασκεί το επάγγελμα του Διαιτολόγου από το 2002 και είναι μέλος διαφόρων επιστημονικών συλλόγων. Η συνεργασία της με την nutrimed σε διάφορα επίπεδα έχει ξεκινήσει από το 2006.
Παρακολουθεί διαρκώς Πανελλήνια, Πανευρωπαϊκά και Παγκόσμια συνέδρια διαιτολογίας – διατροφής και παχυσαρκίας. Από το 2006 συμμετέχει ενεργά στη διοργάνωση συνεδρίων και ημερίδων του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων – Διατροφολόγων.
Αρθρογραφεί τακτικά στον ημερήσιο και περιοδικό τύπο, ενώ συμμετείχε ως τακτική συνεργάτης, σε θέματα διατροφής σε τηλεοπτική εκπομπή της ΝΕΤ για 2 χρόνια.

Το συγγραφικό της έργο περιλαμβάνει άρθρα σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά:
• Wilson disease: high prevalence in a mountainous area of Crete. Dedoussis GV, Genschel J, Sialvera TE, Manios Y, Schmidt H. Ann Hum Genet. 2005 May;69(Pt 3):268-74.
• Diet, blood lipid profile and physical activity patterns in primary school children from a semi-rural area of Greece. Magkos F, Piperkou I, Manios Y, Papoutsakis C, Yiannakouris N, Cimponerio A, Aloumanis K, Skenderi K, Papathoma A, Arvaniti F, Sialvera TE, Christou D, Zampelas A. J Hum Nutr Diet. 2006 Apr;19(2):101-12, quiz 113-6.
Επίσης συμμετείχε στη συγγραφή κεφαλαίου στο ακαδημαϊκό βιβλίο: Διατροφή και Μεταβολισμός, Επιστημονική επιμέλεια Α. Ζαμπέλας, Επιστημονικές Εκδόσεις Παρισιάνου Α.Ε., 2008.

Οι παθήσεις των φλεβών προσβάλλουν όλες τις ηλικίες και μπορεί να εμφανιστούν από την ηλικία των 20 έως την ηλικία των 70 ετών. Ένας στους δύο άνω των 50 ετών πάσχει από φλεβική πάθηση, ενώ οι γυναίκες προσβάλλονται συχνότερα από τους άνδρες.

Χάστε κιλά, κερδίστε λεφτά!

Το dietup.gr, το site που έκανε τη δίαιτα παιχνίδι για χιλιάδες Έλληνες, έρχεται τώρα με ακόμα πιο φρέσκες ιδέες: Βάλτε στοίχημα τα περιττά σας κιλά!!!

Δίνετε εκατοντάδες ευρώ σε διαιτολόγους; Πώς θα σας φαινόταν, αντί να πληρώνετε για να χάσετε βάρος, να σας πληρώνουν;;;

Πόσο αποφασισμένοι είστε ότι θα χάσετε τα περιττά σας κιλά;;;

Ως γνωστό τα χρήματα μπορούν να αποτελέσουν ένα ισχυρό κίνητρο για πολλά πράγματα στη ζωή: Πρώτα από όλα αποτελούν κίνητρο για δουλειά! Σκεφτείτε το! Τα χρήματα είναι η αιτία που ξυπνάτε κάθε μέρα πρωί πρωί και δουλεύετε ατελείωτες ώρες, ενώ παράλληλα έχετε και το αφεντικό πάνω από το κεφάλι σας να φωνάζει και να πιέζει! Αν τα χρήματα μπορούν να σας κάνουν να συμβιβαστείτε με αυτή την ιδέα, δεν είναι ένα ικανό κίνητρο για να χάσετε το περιττό σας βάρος;!

Πώς θα το κάνετε; Είναι πολύ απλό! Μαζευτείτε άτομα από τη δουλειά, από το φιλικό ή οικογενειακό περιβάλλον που θέλετε να χάσετε βάρος. Ορίστε ένα χρηματικό ποσό που θα «στοιχηματίσετε», για παράδειγμα 10 ευρώ ο καθένας, και βάλτε τα χρήματα αυτά σε έναν κουμπαρά! Ζυγιστείτε όλοι σε μια κοινή ζυγαριά! Εγγραφείτε στο www.dietup.gr και ξεκινήστε το προσωπικό σας πρόγραμμα διατροφής. Μετά το πέρας μια προκαθορισμένης περιόδου, αυτός που θα είναι πιο κοντά στο ιδανικό του βάρος θα κερδίσει τον κουμπαρά!!!

Άλλες ιδέες: Βάλτε στοίχημα με κάποιον που δεν πιστεύει και τόσο ότι αυτή τη φορά θα χάσετε όντως τα περιττά σας κιλά! Έτσι το κίνητρο είναι ακόμα μεγαλύτερο! Και θα κερδίσετε χρήματα, και θα χάσετε τα κιλά, και θα αποστομώσετε τον άπιστο «φίλο» σας!

Αν πάλι δεν θέλετε το στοίχημα να αφορά κάποιο χρηματικό ποσό, υπάρχουν και άλλες λύσεις: Βάλτε στοίχημα ότι ο χαμένος θα πλύνει το αυτοκίνητο του άλλου, διοργανώστε μια βραδιά καραόκε, όπου οι νικητές θα επιλέγουν τα τραγούδια των χαμένων, βάλτε το χαμένο να κάνει κάτι αστείο στη δουλειά ή να αναλάβει το πλύσιμο των πιάτων στο σπίτι για ένα μήνα! Γενικά, βάλτε τη φαντασία σας να δουλέψει!

Χρησιμοποιήστε τον «φόβο» της ήττας και την χαρά της νίκης σαν κίνητρο για να χάσετε βάρος!

Προσοχή!!! Σε καμία περίπτωση ο στόχος που θα θέσετε δεν πρέπει να είναι εξωπραγματικός. Επίσης, ο μόνος τρόπος να κερδίσετε τόσο χρήματα όσο και υγεία, είναι να χάσετε βάρος ακολουθώντας ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής, το οποίο εγκρίνει ο προσωπικός σας ιατρός ή διαιτολόγος. Μην καταφύγετε ποτέ σε υπερβολές προκειμένου να χάσετε γρήγορα βάρος: μπορεί να βάλετε την υγεία σας σε μεγάλο κίνδυνο!

Διατροφή; Μεσογειακή! H μεσογειακή δίαιτα είναι ένα από τα πιο ισορροπημένα μοντέλα διατροφής και αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της ελληνικής παράδοσης.

Έχοντας ως βασικά συστατικά τα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια και το ελαιόλαδο, η μεσογειακή διατροφή ευνοεί τη συνολική υγεία, την ευεξία και τη μακροβιότητα.

Διατροφή; Μεσογειακή! H μεσογειακή δίαιτα ένα από τα πιο ισορροπημένα μοντέλα διατροφής και αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της ελληνικής παράδοσης.

Έχοντας ως βασικά συστατικά τα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια και το ελαιόλαδο, η μεσογειακή διατροφή ευνοεί τη συνολική υγεία, την ευεξία και τη μακροβιότητα.

Ποιο είναι το καλύτερο γεύμα για έναν εργαζόμενο: σάντουιτς με μαύρο ψωμί ή μπέργκερ με τηγανητές πατάτες; Η απάντηση που δίνουν οι ειδικοί δεν είναι η αναμενόμενη, αφού όπως επισημαίνουν οι τροφές δεν «ντοπάρουν» αλλά ούτε «κοιμίζουν» τον εγκέφαλο. Εφιστούν όμως την προσοχή μας, γιατί οι διατροφικές επιλογές των υπαλλήλων μπορεί να δημιουργήσουν… κακές εντυπώσεις στους προϊσταμένους.

Ψάχνετε κάτι;

στη - dietup.gr - Page 66

Καλαμαράκια …μεθυσμένα με ούζο

Διατροφικές παγίδες στο γραφείο

Άσκηση και σκελετική ανάπτυξη στα παιδιά

Διατροφή κατά την εμμηνόπαυση

Σιαλβέρα Ντορίνα MSc

Φτάνει πια με τη «φλεβίτιδα» – Νικήστε κιρσούς και ευρυαγγείες !

Πάμε στοίχημα ότι θα τα χάσετε;

Η πυραμίδα της Διατροφής

Η πυραμίδα της Διατροφής

Διατροφικές παγίδες στο γραφείο

Follow us