Υλικά

1 πακέτο μακαρόνια (όχι τα πολύ λεπτά)

3 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού

½ αβγοτάραχο (προτιμήστε Μεσολογγίου)

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

1 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο (Ελληνική εκδοχή του τσίλι)

μαϊντανό

αλάτι

άσπρο πιπέρι

Υλικά (4 άτομα)

1 πακέτο μακαρόνια (1/2 κιλό)
5 κουταλιές φρέσκο βασιλικό
3 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι
4 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα
1 κουταλιά της σούπας πεκορίνο
1 κουταλιά της σούπας καρύδι τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο
6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
½ κουταλάκι αλάτι

Υλικά για 4 άτομα

300γρ πέννες (ολικής ή μη)

1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη

1 μέτρια σκελίδα σκόρδο

10 φύλλα σπανάκι με το κοτσάνι

10 φέτες καπνιστή γαλόπουλα

1 κονσέρβα μανιτάρια (μικρή ή μεγάλη ανάλογα με την όρεξη σας)

2 1/2 κρέμες γάλακτος με χαμηλά λιπαρά (μικρές συσκευασίες)

Παρμεζάνα (ή άλλο τυρί της αρεσκείας σας – δοκιμάστε κάποιο με χαμηλά λιπαρά)

Αλάτι , πιπέρι

Υλικά για 1 ταψί

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο

1 κιλό ψαχνό ζιγούρι καλά ξεκοκαλισμένο (οι Κεφαλλονίτες λένε ότι είναι το καλύτερο κρέας για κρεατόπιτα) διαφορετικά, αρνί, χοιρινό ή ότι κρέας προτιμάτε!

1 φλιτζ. ρύζι για πιλάφι

2 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη

1 φλιτζ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο στον τρίφτη

1 ½ νεροπότηρο ντομάτες ψιλοκομμένες (κονσέρβας)

λίγη φρέσκια μαντζουράνα ψιλοκομμένη ή αλλιώς ρίγανη

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη

Υλικά για 6 άτομα

600 γρ.κιμά

½ φραντζόλα μπαγιάτικο ψωμί

2 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο στον τρίφτη

2 αβγά

1 κουτ. γλυκού τριμμένο κύμινο

2 κουτ. γλυκού ρίγανη

½ ποτήρι του κρασιού ούζο

ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

αλεύρι για το αλεύρωμα

αλάτι, πιπέρι

Υλικά για 8 μερίδες

1 μεγάλο μαρούλι

½ λάχανο

20 μαύρες ελιές

8 μέτριες ντομάτες

6 πράσα (μόνο το λευκό μέρος)

4 μέτρια καρότα

200γρ. Σελινόριζα

2 ρέβες

Για τη σάλτσα

4 σκελίδες σκόρδο

3 κουτ. της σούπας ξίδι

Υλικά για 4 μερίδες

400γρ. παντζάρια (μόνο τους βολβούς)

10 κομμάτια καρυδόψυχα

3 σκελίδες σκόρδο

4 κουτ. σούπας γιαούρτι αγελαδινό 1% λιπαρά

1 κουτ. σούπας ξύδι