Ένα από τα γλυκά φρούτα του καλοκαιριού είναι τα βατόμουρα, από το δέντρο της βατομουριάς με την επιστημονική ονομασία: Rubus fryticosus της οικογένειας των Rosacea.
Τα βατόμουρα ωριμάζουν τον Αύγουστο και το Σεπτέμβρη ενώ η πρώιμη κατανάλωσή τoυς μπορεί να ξεκινήσει και από τον Ιούλη.
Εκτός από τη γλυκιά γεύση τους μας προσφέρουν και υψηλή θρεπτική αξία σε υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες, ανόργανα συστατικά, νερό, αντιοξειδωτικά και κυρίως φλαβονοειδή.
Ένα από τα γλυκά φρούτα του καλοκαιριού είναι τα βατόμουρα, από το δέντρο της βατομουριάς με την επιστημονική ονομασία: Rubus fryticosus της οικογένειας των Rosacea.
Τα βατόμουρα ωριμάζουν τον Αύγουστο και το Σεπτέμβρη ενώ η πρώιμη κατανάλωσή τoυς μπορεί να ξεκινήσει και από τον Ιούλη.
Εκτός από τη γλυκιά γεύση τους μας προσφέρουν και υψηλή θρεπτική αξία σε υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες, ανόργανα συστατικά, νερό, αντιοξειδωτικά και κυρίως φλαβονοειδή.
Από την εποχή του Αριστοτέλη είχε ήδη επισημανθεί ο ρόλος της διατροφής στην υγεία της στοματικής κοιλότητας. Ο φιλόσοφος παρατήρησε ότι κομμάτια γλυκών τροφών που μένουν προσκολλημένα στις οδοντικές επιφάνειες παίζουν ρόλο στο να χαλάσει το δόντι (τερηδόνα). Η επίδραση των παραγόντων διατροφής στην υγεία της στοματικής κοιλότητας ασκείται συστηματικά ή τοπικά.
Από την εποχή του Αριστοτέλη είχε ήδη επισημανθεί ο ρόλος της διατροφής στην υγεία της στοματικής κοιλότητας. Ο φιλόσοφος παρατήρησε ότι κομμάτια γλυκών τροφών που μένουν προσκολλημένα στις οδοντικές επιφάνειες παίζουν ρόλο στο να χαλάσει το δόντι (τερηδόνα). Η επίδραση των παραγόντων διατροφής στην υγεία της στοματικής κοιλότητας ασκείται συστηματικά ή τοπικά.
