Τα μανιτάρια έχουν ελάχιστη θερμιδική αξία αφού ανά 100 γραμ. έχουν μόλις 32 θερμίδες και πολλά θρεπτικά συστατικά. Η χαμηλή τους θερμιδική αξία οφείλεται στο γεγονός ότι τουλάχιστον το 95% του βάρους τους είναι νερό. Τα 2/3 περίπου των θερμίδων προέρχονται από υδατάνθρακες και σχεδόν το υπόλοιπο από πρωτεΐνη. Ακόμη, περιέχουν λιγότερο από το 3% της συνολικής θερμιδικής αξίας τους αξίας σε λιπαρά.
Τα μανιτάρια έχουν ελάχιστη θερμιδική αξία αφού ανά 100 γραμ. έχουν μόλις 32 θερμίδες και πολλά θρεπτικά συστατικά. Η χαμηλή τους θερμιδική αξία οφείλεται στο γεγονός ότι τουλάχιστον το 95% του βάρους τους είναι νερό. Τα 2/3 περίπου των θερμίδων προέρχονται από υδατάνθρακες και σχεδόν το υπόλοιπο από πρωτεΐνη. Ακόμη, περιέχουν λιγότερο από το 3% της συνολικής θερμιδικής αξίας τους αξίας σε λιπαρά.
Όπως όλοι γνωρίζουμε η φύση έχει τη δύναμη να μας προσφέρει λύσεις για την τόνωση, ευεξία, προστασία και αγνότητα του σώματος μας. Έχετε όμως ποτέ αναλογιστεί πόσο αποτελεσματικές μπορεί να είναι οι εναλλακτικές φυσικές λύσεις;
Όπως όλοι γνωρίζουμε η φύση έχει τη δύναμη να μας προσφέρει λύσεις για την τόνωση, ευεξία, προστασία και αγνότητα του σώματος μας. Έχετε όμως ποτέ αναλογιστεί πόσο αποτελεσματικές μπορεί να είναι οι εναλλακτικές φυσικές λύσεις;
Τον Απρίλιο του 2008 μια νέα μελέτη από την Πολωνία δημοσιεύθηκε έχοντας εξετάσει τον πολυσυζητημένο ρόλο των συμπληρωμάτων διατροφής στην ανθρώπινη υγεία. Διάφορες άλλες μελέτες έχουν διεξαχθεί, αλλά οριστικά συμπεράσματα ακόμα δεν έχουν βγει καθώς τα αποτελέσματα είναι αντικρουόμενα.
Στη συγκεκριμένη μελέτη εξετάστηκαν αρχικά υγιείς άνθρωποι ηλικίας 75 έως 80 ετών σε 15 μικρές ευρωπαϊκές πόλεις, ανάμεσα στις οποίες και δύο ελληνικές. Το ενδιαφέρον της συγκεκριμένης μελέτης ήταν πως παρακολούθησε για 10 χρόνια τους συμμετέχοντες και εξέτασε αν η κατανάλωση συμπληρωμάτων διατροφής οποιουδήποτε θρεπτικού συστατικού μείωσε τη συχνότητα θανάτων οποιασδήποτε παθολογικής αιτίας.
Τον Απρίλιο του 2008 μια νέα μελέτη από την Πολωνία δημοσιεύθηκε έχοντας εξετάσει τον πολυσυζητημένο ρόλο των συμπληρωμάτων διατροφής στην ανθρώπινη υγεία. Διάφορες άλλες μελέτες έχουν διεξαχθεί, αλλά οριστικά συμπεράσματα ακόμα δεν έχουν βγει καθώς τα αποτελέσματα είναι αντικρουόμενα.
Στη συγκεκριμένη μελέτη εξετάστηκαν αρχικά υγιείς άνθρωποι ηλικίας 75 έως 80 ετών σε 15 μικρές ευρωπαϊκές πόλεις, ανάμεσα στις οποίες και δύο ελληνικές. Το ενδιαφέρον της συγκεκριμένης μελέτης ήταν πως παρακολούθησε για 10 χρόνια τους συμμετέχοντες και εξέτασε αν η κατανάλωση συμπληρωμάτων διατροφής οποιουδήποτε θρεπτικού συστατικού μείωσε τη συχνότητα θανάτων οποιασδήποτε παθολογικής αιτίας.
Δεν θυμάμαι σε ποια ηλικία πρέπει να ήμουνα όταν για πρώτη φορά αντίκρισα, με ζωηρή και εύλογη παιδική περιέργεια, το ουράνιο τόξο. Θυμάμαι όμως πολύ καλά, τόσο τις απεγνωσμένες προσπάθειες που κατέβαλα για να το πιάσω με τα χέρια μου, όσο και την απογοήτευση που ένιωσα για το ατελέσφορο των προσπαθειών μου! Αυτή η μπάντα των χρωμάτων της ίριδας και το συμμετρικό τοξοειδές σχήμα του φαντασμαγορικού αυτού φωτεινού φαινομένου με είχαν μαγέψει.
Δεν θυμάμαι σε ποια ηλικία πρέπει να ήμουνα όταν για πρώτη φορά αντίκρισα, με ζωηρή και εύλογη παιδική περιέργεια, το ουράνιο τόξο. Θυμάμαι όμως πολύ καλά, τόσο τις απεγνωσμένες προσπάθειες που κατέβαλα για να το πιάσω με τα χέρια μου, όσο και την απογοήτευση που ένιωσα για το ατελέσφορο των προσπαθειών μου! Αυτή η μπάντα των χρωμάτων της ίριδας και το συμμετρικό τοξοειδές σχήμα του φαντασμαγορικού αυτού φωτεινού φαινομένου με είχαν μαγέψει.
Με την ηλιακή ακτινοβολία που φτάνει στη Γη, τροφοδοτείται, όπως είναι γνωστό, με ενέργεια ολόκληρο το βιολογικό σύστημα του Πλανήτη. Πραγματικά, η ενέργεια που περιέχεται στις τροφές, και που είναι δυνατό να αποδοθεί στον οργανισμό μας, φτάνει στη Γη με τη μορφή της φωτεινής ακτινοβολίας και παγιδεύεται από τα μόρια της χλωροφύλλης στα φύλλα των φυτών. Εκεί, με τη διεργασία της φωτοσύνθεσης, ένα μέρος από αυτή την ενέργεια μετατρέπεται σε χημική ενέργεια, γιατί χρησιμοποιείται για τη σύνθεση απλών υδατανθράκων, με πρώτες ύλες διοξείδιο του άνθρακα (που λαμβάνεται από την ατμόσφαιρα), και νερό.
Με την ηλιακή ακτινοβολία που φτάνει στη Γη, τροφοδοτείται, όπως είναι γνωστό, με ενέργεια ολόκληρο το βιολογικό σύστημα του Πλανήτη. Πραγματικά, η ενέργεια που περιέχεται στις τροφές, και που είναι δυνατό να αποδοθεί στον οργανισμό μας, φτάνει στη Γη με τη μορφή της φωτεινής ακτινοβολίας και παγιδεύεται από τα μόρια της χλωροφύλλης στα φύλλα των φυτών. Εκεί, με τη διεργασία της φωτοσύνθεσης, ένα μέρος από αυτή την ενέργεια μετατρέπεται σε χημική ενέργεια, γιατί χρησιμοποιείται για τη σύνθεση απλών υδατανθράκων, με πρώτες ύλες διοξείδιο του άνθρακα (που λαμβάνεται από την ατμόσφαιρα), και νερό.
