Ψάχνετε κάτι;

πρέζα - dietup.gr

fage_kotopoulo.jpg
Αλμυρές

Κοτόπουλο τζερκ με ρύζι φασόλια και γιαούρτι (Βραζιλία)

by dietup.gr editor

Υλικά

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
4 στήθη κοτόπουλου των 180 γρ. με την πέτσα
1 κουταλιά ρευστό μέλι
Μερικά κοτσάνια φρέσκο δεντρολίβανο
Μερικά κοτσάνια φρέσκο κόλιανδρο
ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ
4 μεγάλα καλαμπόκια, ξεφλουδισμένα
ΡΥΖΙ & ΦΑΣΟΛΙΑ
2 κρεμμυδάκια
1 ξυλαράκι κανέλα
250 γρ. μακρύκοκκο ρύζι
600 ml βιολογικό ζωμό κοτόπουλου
400 γρ. μαύρα φασόλια
ΣΑΛΤΣΑ ΤΖΕΡΚ
4 κρεμμυδάκια
1 ματσάκι φρέσκο θυμάρι
3 φρέσκα φύλλα δάφνης
Αλεσμένο γαρύφαλλο
Αλεσμένο μοσχοκάρυδο
Αλεσμένο μπαχάρι (allspice)
6 κουταλιές ρούμι
6 κουταλιές ξίδι από λευκό κρασί
1 κουταλιά ρευστό μέλι
1 τσίλι
4 σκελίδες σκόρδο
ΓΙΑΟΥΡΤΙ
250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό Total
Μερικά κοτσάνια φρέσκο κόλιανδρο
1 γλυκολέμονο 

new37_lazaniaspanaki.jpg
Αλμυρές

Λαζάνια με σπανάκι και μανιτάρια

by dietup.gr editor

Υλικά

700γρ μανιτάρια φρέσκα, ψιλοκομμένα
2-3 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα
½ φλιτζάνι περίπου ελαιόλαδο
4 σκελίδες σκόρδου, πολύ ψιλοκομμένες ή πολτοποιημένες
1 συσκευασία συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας ή ντομάτα στον τρίφτη
1 συσκευασία ψιλοκομμένη ντομάτα στο χυμό της
1 φλιτζάνι νερό
1 κουταλιά της σούπας θυμάρι ή ρίγανη
1 πρέζα κόκκινο πιπέρι καυτερό (ή γλυκιά πάπρικα αν δε σας αρέσουν τα καυτερά)
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 κιλό σπανάκι κατεψυγμένο, ψιλοκομμένο (ή φρέσκο αν είναι η εποχή του)
1 συσκευασία λαζάνια
300γρ ανθότυρο
¼ φλιτζανιού φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο (ή 3 κουταλιές της σούπας ξερό)
1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
2 φλιτζάνια κίτρινο τυρί τριμμένο της αρεσκείας σας
Αλάτι, πιπέρι
new37_8186264a_m.jpg
Αλμυρές

Spring Rolls λαχανικών (νηστίσιμη συνταγή)

by dietup.gr editor

Υλικά

Για τα spring rolls

1 πακέτο φύλλο κρούστας
½ λάχανο
3 μέτρια κρεμμύδια ξερά
3 καρότα
1 πράσινη πιπεριά
1 πορτοκαλί πιπεριά
1 φλιτζάνι αρακά
½ φλιτζάνι φύτρες φασολιών (θα το βρείτε στο σούπερ μάρκετ)
4 κουταλιές της σούπας σόγια
Αλάτι, πιπέρι, κάρυ
Ελαιόλαδο (ή ηλιέλαιο) για το τηγάνισμα

Για τη γλυκόξινη σος

1 φλιτζάνι χυμός πορτοκαλιού
½ φλιτζάνι νερό
½ φλιτζάνι κέτσαπ
½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
½ φλιτζάνι ξίδι (μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα αν τη θέλετε τη γεύση πιο ξινή)
1 κοφτή κουταλιά της σούπας κορν φλάουερ
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα κόκκινο καυτερό πιπέρι ή μερικές σταγόνες ταμπάσκο