Υλικά για 4 άτομα

600γρ κιμά γαλοπούλας (επιλέξτε ένα κομμάτι γαλοπούλας και ζητήστε από το χασάπη σας ή το σούπερ μάρκετ σας να το κόψουν κιμά)
2 κρεμμύδια πολύ ψιλοκομμένα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας κύμινο
3-4 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά
1 αυγό
1/2 ποτήρι ψιλοκομμένο μαϊντανό
αλάτι, πιπέρι μαύρο, πάπρικα γλυκιά, σκόρδο σε σκόνη