Η ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου όπως και να χει είναι ξεχωριστή! Ακόμα και όσοι δεν πιστεύουν στον Άγιο (…βασικά, υπάρχει και κανείς που να πιστεύει;;;) βρίσκουν μια όμορφη αφορμή να δείξουν την αγάπη τους στον σύντροφό τους κάνοντας μια τρυφερή κίνηση. Ναι, ναι, ναι… ξέρω! Αυτές οι κινήσεις καλό θα ήταν να συμβαίνουν συνέχεια ή τουλάχιστον αρκετά συχνά. Δυστυχώς όμως η καθημερινότητά μας δεν το επιτρέπει: το άγχος της δουλειάς, τα οικονομικά προβλήματα και όλες οι άλλες δυσκολίες που μπορεί να προκύψουν μέσα σε μια τόσο δύσκολη περίοδο επιδρούν σημαντικά στην ψυχική μας κατάσταση, μη αφήνοντας πολλά περιθώρια για τρυφερές κινήσεις… Ας δεχτούμε λοιπόν ότι η μέρα αποτελεί απλά μια καλή αφορμή να εκφράσουμε την αγάπη μας και τον έρωτά μας κι ας καταστρώσουμε μαζί τα σχέδια για ένα υπέροχο δείπνο στο σπίτι (γιατί λεφτά για έξω δεν υπάρχουν…). Και μην ξεχνάτε: Ο έρωτας περνάει ΚΑΙ από το στομάχι, οπότε το μενού σας θα πρέπει να είναι προσεκτικά φτιαγμένο ώστε η βραδιά να συνεχιστεί και μετά το δείπνο…!

Το dietup.gr προετοίμασε για εσάς 2 διαφορετικά μενού, καθένα από τα οποία αποτελείται από ένα κοκτέιλ «καλωσορίσματος», ένα ορεκτικό, μια σαλάτα, ένα κυρίως πιάτο κι ένα επιδόρπιο. Εσείς προσθέστε την καλή σας διάθεση και πολλή αγάπη και καλή σας επιτυχία!

Βασιλόπιτα η Παραδοσιακή

Υλικά

5 1/2 φλιτζ. αλεύρι 
1 1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 
1 1/2 φλιτζ. βούτυρο 
1 1/4 φλιτζ. ζάχαρη 
5 αυγά μεσαίου μεγέθους 
1 ποτήρι νερού χυμό πορτοκάλι 
1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ 
1 κουταλάκι σόδα 
2 βανίλιες 
ζάχαρη άχνη 
αμύγδαλα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και του προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ. Διαλύουμε τη σόδα στο κονιάκ. Ρίχνουμε το βούτυρο στο μείγμα της ζάχαρης και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού, το κονιάκ και τις βανίλιες.Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Χτυπάμε τα ασπράδια με 2 σταγόνες λεμόνι σε μαρέγκα. Ανακατεύουμε απαλά (για να μείνει αφράτη) την μαρέγκα μέσα στη ζύμη. Ψήνουμε για 1 1/2 ώρα στους 180 βαθμούς (ανάλογα με το φούρνο). Πασπαλίζουμε, αν θέλουμε, με ζάχαρη άχνη και αμύγδαλα.

Αναμφισβήτητα, η πιο αγαπημένη εποχή του χρόνου είναι και πάλι εδώ! Τα Χριστούγεννα αποτελούν για όλους μας περίοδο χαράς και ξεγνοιασιάς. Σχεδόν κάθε μέρα του Δεκεμβρίου υπάρχει και μια ονομαστική εορτή και σίγουρα όλοι μας έχουμε κάποιον στη δουλειά ή στο οικογενειακό μας περιβάλλον, που γιορτάζει και θα οργανώσει μια κοινωνική εκδήλωση που θα περιέχει φαγητό και γλυκά. Και καθώς οι μέρες περνούν, καταλήγουμε σε δυο μεγάλα παραδοσιακά «τραπέζια», αυτό των Χριστουγέννων και της παραμονής πρωτοχρονιάς, όπου πολλά νόστιμα φαγητά, εξαιρετικές λιχουδιές και κάθε μορφής γλυκά υπάρχουν παντού, και δύσκολα μπορεί κανείς να αντισταθεί!

Η παράδοση έχει συνδέσει τις γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς με ένα πλούσιο τραπέζι, γεμάτο με πεντανόστιμες αλμυρές αλλά και γλυκές λιχουδιές! Κι επειδή δεν γίνονται γιορτές χωρίς χοιρινό μπούτι, πολύχρωμες σαλάτες, ρολό κοτόπουλο, μυρωδάτους κουραμπιέδες, μελωμένα μελομακάρονα, σιροπιαστό μπακλαβά, πολύ σοκολάτα, μπισκότα με κανέλα και πολλές ακόμη απίθανες γεύσεις, το dietup συγκέντρωσε για εσάς τις καλύτερες, πιο νόστιμες και δοκιμασμένες συνταγές που θα εντυπωσιάσουν την οικογένεια και τους καλεσμένους σας! Αφήστε τον εαυτό σας να απολαύσει αυτές τις υπέροχες γεύσεις, αλλά θυμηθείτε: μπορείτε να δοκιμάζετε από όλα με μέτρο, ώστε οι γιορτές να μην τελειώσουν με τον εφιάλτη των περιττών κιλών…