Υλικά
450 γρ. ώριμες ντομάτες κομμένες μικρά κομμάτια
1 μεγάλο κρεμμύδι
πράσινες και μαύρες ελιές, κομμένες
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό Total 0%
1 σκελίδα σκόρδου
κομμένος μαϊντανός
4 φύλλα βασιλικού
2 κουταλιές σούπας κόκκινο κρασί
½ κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά γλυκού ζάχαρη
Πάπρικα
Αλάτι, φρέσκο μαύρο πιπέρι
Υλικά
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 κουταλιές της σούπας τριμμένη ντομάτα
350 γρ. μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα ή στην μέση ανάλογα με το μέγεθος
1 ½ κουταλάκι πάπρικα
Αλάτι και πιπέρι
3 κουταλιές σούπας στραγγιστό γιαούρτι Total2 %
Ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
Υλικά
4 μεγάλες πατάτες
100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό Total 0%
100 γρ. κατίκι Δομοκού
2 κουταλιές γλυκού πάπρικα γλυκιά
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
Μαϊντανό
Ελαιόλαδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Υλικά
500 γρ. ρεβίθια
Χυμό από 2 λεμόνια
2 σκελίδες σκόρδο σε φέτες
4 κ. σ. ελαιόλαδο
½ κ. γ. καπνιστή πάπρικα
3 κ. σ. γιαούρτι Total
½ φλ. τσαγιού ταχίνι
Aλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κ. σ. κουκουνάρια
Έξτρα ελαιόλαδο, μαϊντανό για το γαρνίρισμα
Αν σας αρέσουν οι πατατούλες με τραγανή κρούστα μπορείτε να τις κόψετε όπως αυτές που βάζετε στο φούρνο και να τις πανάρετε με ένα μίγμα από λίγο αλεύρι και τριμμένη φρυγανιά, στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε διάφορα μυρωδικά (βασιλικό, δεντρολίβανο, πάπρικα).
Υλικά
800 γρ μοσχαρίσιος κιμάς
200 γρ αρνίσιος κιμάς
2 μέτρια κρεμμύδια, ξερά
1/2 φλυτζάνι του τσαγιού νερό
1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας μαιντανός ψιλοκομμένος
1 Πιπεριά Φλωρίνης καθαρισμένη και ψιλοκομμένη
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
Αλάτι
1 Πατάτα τριμμένη
Υλικά για 4 άτομα
4 φιλέτα κοτόπουλο (από στήθος) ή φιλέτα από μοσχαρίσιο κρέας
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Για το πανάρισμα:
1 ½ φλιτζάνι αλεύρι
2 φλιτζάνια φρυγανιά
2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
3 αβγά
1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα
2 κουταλιές της σούπας ούζο
αλάτι, πιπέρι
Υλικά
Υλικά
Υλικά
