Αν και το ποσοστό των ανθρώπων που παρουσιάζουν κάποια τροφική αλλεργία είναι πολύ μικρό (περίπου 1 – 2%) πρόκειται για ένα θέμα που πρέπει να μας απασχολεί όλους: αρχικά, για να μπορέσουμε αναγνωρίσουμε μια τροφική αλλεργία από τα συμπτώματά της, είτε αφορά εμάς είτε κάποιον από το άμεσο περιβάλλον μας, και να μπορέσουμε να βοηθήσουμε. Επίσης, θα πρέπει να γνωρίζουμε πώς πρέπει να αντιμετωπίζεται μια περίπτωση αλλεργικού σοκ, καθώς και για το τι πρέπει να προσέχει κάποιος ο οποίος έχει παρουσιάσει αλλεργία σε κάποιο τρόφιμο ή ομάδα τροφίμων.
