Ότι και αν περιέχει το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι δεν πρέπει να ξεχνάμε μία από τις πιο βασικές καλές συνήθειες του έξυπνου φαγητού: “ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΘΕ ΓΕΥΜΑ”. Μία υπέροχη σαλάτα με λαχανικά εποχής θα δώσει χρώμα στο τραπέζι και πολλά ευεργετικά συστατικά στο σώμα. Καλές γιορτές με υγεία, ευζωία και αγάπη!
ξύσμα - dietup.gr - Page 2
Υλικά
10 σουβλάκια ξιφία, έτοιμα συσκευασμένα
3 φέτες ψωμί του τοστ ψίχα
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
40γρ πεκορίνο Αμφιλοχίας
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
½ ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
αλάτι,πιπέρι
Υλικά
1 μικρή συσκευασία φυτική κρέμα γάλακτος για σαντιγί
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
2 ποτήρια φρέσκο χυμό πορτοκάλι
½ κούπα ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας ξύσμα πορτοκάλι
5 κουταλιές της σούπας κορν φλάουερ, διαλυμένες σε νερό
½ φλιτζάνι κουβερτούρα (σε νιφάδες)
Υλικά
Μια συσκευασία έτοιμες βάφλες από το σούπερ μάρκετ
500γρ φρέσκες φράουλες
λίγο σιρόπι φράουλα ή λίγο γλυκό του κουταλιού φράουλα
Για την κρέμα:
1 ζαχαρούχο γάλα
1 πακέτο τυρί κρέμα light
1 κρέμα στιγμής (για παγωμένο γάλα) με γεύση βανίλια
½ φλιτζάνι γάλα εβαπορέ light αδιάλυτο
χυμό και ξύσμα ενός λεμονιού
200 γρ. Βιτάμ Soft
300 γρ. ζάχαρη
4 μέτρια αυγά, χτυπημένα
2 κουταλάκια κανέλα τριμμένη
½ κουταλάκι γαρύφαλλο τριμμένο
250 γρ. καρότα τριμμένα
Χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 ½ κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
Για γαρνιτούρα:
Ζάχαρη άχνη, καραμελωμένη φλούδα πορτοκαλιού σε λωρίδες, καρύδια ή φουντούκια ψιλοκομμένα.
Υλικά (Μερίδες Συνταγής 10)
2/3 κούπας ελαιόλαδο
1½ κούπες χοντρό σιμιγδάλι
2 κούπες καστανή ζάχαρη
4 κούπες νερό
1 ξύλο κανέλας
10 καρφιά γαρίφαλο
Λίγο ξύσμα πορτοκαλιού
Κανέλα τριμμένη για το σερβίρισμα
Υλικά
1 πακέτο μακαρόνια (όχι τα πολύ λεπτά)
3 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού
½ αβγοτάραχο (προτιμήστε Μεσολογγίου)
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο (Ελληνική εκδοχή του τσίλι)
μαϊντανό
αλάτι
άσπρο πιπέρι
Υλικά για 6 άτομα
6 φέτες ψάρι (συναγρίδα , σφυρίδα, ροφό)
2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
8 φλιτζ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
3 ποτήρια ψιλοκομμένη φρέσκια ντομάτα
2 κουτ. σούπας πελτέ
1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας κύμινο
1 κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού
αλάτι, πιπέρι
Υλικά για 2 Μερίδες
250 γρ ρεθύθια αποφλοιωμένα
1 σκελίδα σκόρδο
½ λεμόνι (ο χυμός και το ξύσμα του)
λίγο αλάτι
2 κτ.σ λάδι
μαϊντανός ψιλοκομμένος