μπόλικο - dietup.gr

new11_xtapodi.jpg

Υλικά για 4-5 άτομα

1 μεγάλο χταπόδι γύρω στο 1 κιλό
2 κουτ. σούπας ξύδι
1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 νεροπότηρο λευκό κρασί
1 φλιτζ. ελαιόλαδο
2 κουτ. πικάντικη μουστάρδα
χυμό από 1 λεμόνι
1 κοφτό κουτ. σούπας ρίγανη ή θυμάρι
αλάτι, πιπέρι
new9_kolokithopita.JPG

Υλικά για 1 ταψί του φούρνου

 

10 φύλλα κρούστας (1 πακέτο)

700 γρ. κίτρινη κολοκύθα τριμμένη στον τρίφτη

1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο

250 γρ. φέτα τριμμένη

3 αβγά

αλάτι, πιπέρι, κανέλα

ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων

new11_xtapodikofto.jpg
Υλικά για 8 μερίδες
1 ½ κιλό χταπόδι μεγάλο ή μικρά
2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
¼ φλιτζ.  ξύδι
¼ φλιτζ.  ελαιόλαδο
400 γρ. φρέσκιες ντομάτες ψιλοκομμένες ή μια κονσέρβα ντομάτες ψιλοκομμένες
1/3 φλιτζ. κρασί λευκό
4-5 κόκκους μπαχάρι
1 φύλλο δάφνης
λίγο ταμπάσκο
αλάτι, πιπέρι