Πόσες φορές έχουμε ακούσει για τις περίφημες «αντιοξειδωτικές» ουσίες και τις ευεργετικές τους συνέπειες στον οργανισμό μας; Σίγουρα πολλές! Ξέρουμε όμως ακριβώς πού βοηθάνε και πώς θα τις εντάξουμε εύκολα στο καθημερινό μας τραπέζι;
Πόσες φορές έχουμε ακούσει για τις περίφημες «αντιοξειδωτικές» ουσίες και τις ευεργετικές τους συνέπειες στον οργανισμό μας; Σίγουρα πολλές! Ξέρουμε όμως ακριβώς πού βοηθάνε και πώς θα τις εντάξουμε εύκολα στο καθημερινό μας τραπέζι;
Υλικά για 8 μερίδες
1 μεγάλο μαρούλι
½ λάχανο
20 μαύρες ελιές
8 μέτριες ντομάτες
6 πράσα (μόνο το λευκό μέρος)
4 μέτρια καρότα
200γρ. Σελινόριζα
2 ρέβες
Για τη σάλτσα
4 σκελίδες σκόρδο
3 κουτ. της σούπας ξίδι
Δροσερός συνδυασμός με λίγες θερμίδες και πολλή απόλαυση!
ΥΛΙΚΑ
1 κουτί ζελέ π.χ. φράουλα χωρίς ζάχαρη (υπάρχουν συσκευασίες ζελέ light)
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
300 gr φράουλες ψιλοκομμένες (ή αντίστοιχο φρούτο, ανάλογα με τη γεύση ζελέ που θα χρησιμοποιήσετε)
400 gr γιαούρτι 0+0% (με αντίστοιχη γεύση)
2 σοκολατίνια υγείας τριμμένα στον τρίφτη, μέσα στο τελικό μίγμα
Nερό (όσο απαιτεί το προϊόν)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
· Σε ένα μπολ ρίχνουμε το βραστό νερό και ανακατεύουμε το ζελέ (σύμφωνα με τις αναλογίες στο κουτί)
· Προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι και το αφήνουμε στο ψυγείο περίπου 2 ώρες
· Όταν αρχίζει να πήζει το βγάζουμε από το ψυγείο και ρίχνουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε πολύ καλά με σύρμα μέχρι να γίνει ένα καλό και ομοιογενές μίγμα
· Προσθέτουμε τα φρούτα τα οποία έχουμε κόψει και τα σοκολατίνια
· Αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει για αρκετές ώρες.
Κλινικός Διαιτολόγος – Βιολόγος
www.dimosthenopoulos.gr
Υλικά
Μισό πακέτο πένες ολικής αλέσεως
1 κονσέρβα τόνου σε νερό
5-6 φύλλα μαρουλιού ψιλοκομμένα
1 ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
Μισό ματσάκι μαϊντανό και άνηθο ψιλοκομμένο
Λίγη κάπαρη
1 ψιλοκομμένη πιπεριά κόκκινη
1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
Dressing:
2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι στραγγιστό χαμηλών λιπαρών
1 κουταλιά του γλυκού κέτσαπ
1 κουταλιά του γλυκού extra light μαγιονέζα
Πόσες φορές έχουμε ακούσει για τις περίφημες «αντιοξειδωτικές» ουσίες και τις ευεργετικές τους συνέπειες στον οργανισμό μας; Σίγουρα πολλές! Ξέρουμε όμως ακριβώς πού βοηθάνε και πώς θα τις εντάξουμε εύκολα στο καθημερινό μας τραπέζι;