Οι παρακάτω διαιτολογικές συστάσεις απευθύνονται σε άτομα με αυξημένο ουρικό οξύ που πρέπει να ακολουθήσουν δίαιτα χαμηλή σε πουρίνες. Οι πουρίνες είναι τμήμα των πρωτεινών των τροφών που μετατρέπονται σε ουρικό οξύ στον οργανισμό μας. Η αύξηση ουρικού οξέος μπορεί να οφείλεται σε υπερπαραγωγή πουρίνων ή σε μειωμένη απέκκριση ουρικού οξέος από τα νεφρά. Μπορεί να συντελέσει στη δημιουργία ουρικής αρθρίτιδας.