Υλικά
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 κουταλιές της σούπας τριμμένη ντομάτα
350 γρ. μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα ή στην μέση ανάλογα με το μέγεθος
1 ½ κουταλάκι πάπρικα
Αλάτι και πιπέρι
3 κουταλιές σούπας στραγγιστό γιαούρτι Total2 %
Ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
Υλικά
250 γρ. λαζάνια
800 γρ. ντομάτα στον τρίφτη
2 κολοκύθια κομμένα σε μικρά κομμάτια
5 μανιτάρια κομμένα σε μικρές φέτες
1 ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι
5 ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες
½ φλ. ελιές Καλαμάτας κομμένες σε μικρά κομμάτια
2 αβγά
150 γρ. γιαούρτι Total 2%
50 γρ. τριμμένο τυρί με λίγα λιπαρά
2 κ. σ. ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδου
2 κ. σ. τριμμένη φρυγανιά
Αλάτι, πιπέρι
Υλικά
2 τεμ στήθη κοτόπουλο
500 γρ μανιτάρια πλευρώτους
2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 φλυτζάνι του καφέ λευκό κρασί
Αλάτι – πιπέρι
1 πακέτο φύλλο κρούστας
Ελαιόλαδο για τα φύλλα όσο χρειαστεί
Για την μπεσαμέλ
1/2 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
2 1/2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 λίτρο γάλα
Αλάτι – πιπέρι
1 αυγό
200 γρ τριμμένο κασέρι
Υλικά
5 μπριζόλες μοσχαρίσιες
100 γρ. προσούτο
200 γρ. μανιτάρια στρογγυλά φρέσκα
2 σκελίδες σκόρδο
2 ντομάτες ώριμες
1 κουταλιά της σούπας (ψιλοκομμένος) μαϊντανός
1 κουταλάκι του γλυκού χυμός λεμονιού
2 1/2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι
Υλικά
2 τεμάχια στήθος κοτόπουλο
2 πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε λεπτές φέτες
2 πιπεριές πράσινες, κομμένες σε λεπτές φέτες
2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια
1 κουτί στρογγυλά μανιτάρια (λευκά)
300 γρ μπέικον
250 ml κρέμα γάλακτος
Αλάτι, πιπέρι
1 1/2 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
1/2 φλυτζάνι καφέ κονιάκ
1 φλυτζάνι καφέ νερό
Υλικά
Υλικά για 6 μερίδες
400γρ. πατάτες
2 μήλα κόκκινα
130γρ. μανιτάρια φρέσκα
75γρ. παντζάρια (μόνο οι βολβοί)
1 κλωναράκι σελινο
4 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός
100γρ. ζαμπόν άπαχο
Για τη σάλτσα
Το χορτοφαγικό μοτίβο διατροφής μπορεί να αποτελέσει ένα ολοκληρωμένο πρότυπο διατροφής, το οποίο μπορεί να ταιριάξει σε κάθε άτομο. Για να το καταφέρουμε αυτό το μόνο που πρέπει να κάνουμε είναι να δώσουμε έμφαση σε συγκεκριμένα στοιχεία της διατροφής μας. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι από τα μακροθρεπτικά (δηλαδή από αυτά που χρειαζόμαστε σε μεγάλες ποσότητες) η πρωτεΐνη και από μικροθρεπτικά (στοιχεία που χρειαζόμαστε σε ίχνη) ο σίδηρος, το ασβέστιο, ο ψευδάργυρος και η Βιταμίνη Β12. Τι πρέπει, λοιπόν, να προσέξουμε για να εξασφαλίσουμε σωστή διατροφή στα πλαίσια χορτοφαγίας;
Το χορτοφαγικό μοτίβο διατροφής μπορεί να αποτελέσει ένα ολοκληρωμένο πρότυπο διατροφής, το οποίο μπορεί να ταιριάξει σε κάθε άτομο. Για να το καταφέρουμε αυτό το μόνο που πρέπει να κάνουμε είναι να δώσουμε έμφαση σε συγκεκριμένα στοιχεία της διατροφής μας. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι από τα μακροθρεπτικά (δηλαδή από αυτά που χρειαζόμαστε σε μεγάλες ποσότητες) η πρωτεΐνη και από μικροθρεπτικά (στοιχεία που χρειαζόμαστε σε ίχνη) ο σίδηρος, το ασβέστιο, ο ψευδάργυρος και η Βιταμίνη Β12. Τι πρέπει, λοιπόν, να προσέξουμε για να εξασφαλίσουμε σωστή διατροφή στα πλαίσια χορτοφαγίας;
Η ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου όπως και να χει είναι ξεχωριστή! Ακόμα και όσοι δεν πιστεύουν στον Άγιο (…βασικά, υπάρχει και κανείς που να πιστεύει;;;) βρίσκουν μια όμορφη αφορμή να δείξουν την αγάπη τους στον σύντροφό τους κάνοντας μια τρυφερή κίνηση. Ναι, ναι, ναι… ξέρω! Αυτές οι κινήσεις καλό θα ήταν να συμβαίνουν συνέχεια ή τουλάχιστον αρκετά συχνά. Δυστυχώς όμως η καθημερινότητά μας δεν το επιτρέπει: το άγχος της δουλειάς, τα οικονομικά προβλήματα και όλες οι άλλες δυσκολίες που μπορεί να προκύψουν μέσα σε μια τόσο δύσκολη περίοδο επιδρούν σημαντικά στην ψυχική μας κατάσταση, μη αφήνοντας πολλά περιθώρια για τρυφερές κινήσεις… Ας δεχτούμε λοιπόν ότι η μέρα αποτελεί απλά μια καλή αφορμή να εκφράσουμε την αγάπη μας και τον έρωτά μας κι ας καταστρώσουμε μαζί τα σχέδια για ένα υπέροχο δείπνο στο σπίτι (γιατί λεφτά για έξω δεν υπάρχουν…). Και μην ξεχνάτε: Ο έρωτας περνάει ΚΑΙ από το στομάχι, οπότε το μενού σας θα πρέπει να είναι προσεκτικά φτιαγμένο ώστε η βραδιά να συνεχιστεί και μετά το δείπνο…!
Το dietup.gr προετοίμασε για εσάς 2 διαφορετικά μενού, καθένα από τα οποία αποτελείται από ένα κοκτέιλ «καλωσορίσματος», ένα ορεκτικό, μια σαλάτα, ένα κυρίως πιάτο κι ένα επιδόρπιο. Εσείς προσθέστε την καλή σας διάθεση και πολλή αγάπη και καλή σας επιτυχία!
