Tα αμύγδαλα αποτελούν το πιο πυκνό σε θρεπτικά συστατικά είδος ξηρών καρπών. Μια μερίδα (περίπου 20 αμύγδαλα, όσα δηλαδή χωράνε σε 2 χούφτες) είναι άριστη πηγή βιταμίνης Ε και μαγνησίου, καλή πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών και προσφέρουν κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και πολυακόρεστα λιπαρά.
Tα αμύγδαλα αποτελούν το πιο πυκνό σε θρεπτικά συστατικά είδος ξηρών καρπών. Μια μερίδα (περίπου 20 αμύγδαλα, όσα δηλαδή χωράνε σε 2 χούφτες) είναι άριστη πηγή βιταμίνης Ε και μαγνησίου, καλή πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών και προσφέρουν κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και πολυακόρεστα λιπαρά.
Οι αγκινάρες είναι ένα από τα λαχανικά που οι περισσότεροι από εμάς δεν είναι εξοικειωμένοι μαζί τους. Καλλιεργούνται κυρίως στο χώρο της Μεσογείου, είναι ιδιαίτερα θρεπτικό λαχανικό. Μία μεγάλη αγκινάρα περιέχει περίπου 25 θερμίδες, καθόλου λιπαρά και είναι πλούσια σε κάλιο, βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο και φυτικές ίνες. Μπορεί εύκολα να εισαχθεί στη διατροφή μας είτε ως κυρίως γεύμα είτε ως συστατικό σε σάλτσες, σως σαλάτες κ.τ.λ..
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Οι αγκινάρες είναι ένα από τα λαχανικά που οι περισσότεροι από εμάς δεν είναι εξοικειωμένοι μαζί τους. Καλλιεργούνται κυρίως στο χώρο της Μεσογείου, είναι ιδιαίτερα θρεπτικό λαχανικό. Μία μεγάλη αγκινάρα περιέχει περίπου 25 θερμίδες, καθόλου λιπαρά και είναι πλούσια σε κάλιο, βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο και φυτικές ίνες. Μπορεί εύκολα να εισαχθεί στη διατροφή μας είτε ως κυρίως γεύμα είτε ως συστατικό σε σάλτσες, σως σαλάτες κ.τ.λ..
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Τα Χριστούγεννα φτάνουν και όλοι περιμένουμε την στιγμή που θα μαζευτεί η οικογένεια γύρω από το οικογενειακό τραπέζι. Κυρίαρχος του γεύματος , όπως κάθε χρόνο,η γεμιστή γαλοπούλα. Ένα γεύμα που είναι συνώνυμο με την ζεστή οικογενειακή ατμόσφαιρα που επικρατεί τα Χριστούγεννα. Πέρα όμως από την συναισθηματική αξία αυτού του πιάτου, πρέπει να τονίσουμε ότι πρόκειται για ένα φαγητό που έχει παράλληλα μεγάλη θρεπτική και διατροφική αξία.
Τα Χριστούγεννα φτάνουν και όλοι περιμένουμε την στιγμή που θα μαζευτεί η οικογένεια γύρω από το οικογενειακό τραπέζι. Κυρίαρχος του γεύματος , όπως κάθε χρόνο,η γεμιστή γαλοπούλα. Ένα γεύμα που είναι συνώνυμο με την ζεστή οικογενειακή ατμόσφαιρα που επικρατεί τα Χριστούγεννα. Πέρα όμως από την συναισθηματική αξία αυτού του πιάτου, πρέπει να τονίσουμε ότι πρόκειται για ένα φαγητό που έχει παράλληλα μεγάλη θρεπτική και διατροφική αξία.
