Αν μερικά CDs ή DVDs σας έχουν γρατζουνιστεί ή λερωθεί, με αποτέλεσμα να “πηδούν” όταν τα χρησιμοποιείτε, μην απελπίζεστε: Απλώστε λίγη οδοντόκρεμα (την κλασική άσπρη οδοντόκρεμα) στην επιφάνειά του και τρίψτε ελαφρά με το δάχτυλό σας. Αφήστε την 5 λεπτά και μετά σκουπίστε την με ένα νωπό μαλακό χνουδωτό πανί.
• O χρόνος τηγανίσματος με ελαιόλαδο, καλό είναι να μην ξεπερνάει τα 4-5 λεπτά και η θερμοκρασία να είναι ήπια.
• Οι ειδικοί θεωρούν κατάλληλη θερμοκρασία τηγανίσματος για το ελαιόλαδο τους 160-180ο C (δηλαδή στα 3/4 της σκάλας της κουζίνας σας, λίγο πάνω από τη μέση).
• Ακόμα και αν χρησιμοποιείτε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (μέχρι και πέντε φορές πιο ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες σε σχέση με τα σπορέλαια), δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να ξεπερνάτε τα 15-20 λεπτά τηγανίσματος στους 180ο C.
Ρίξτε στο σιφόνι μισή κούπα σόδα μαγειρική και μία κούπα ξύδι. Αφήστε το μείγμα να αφρίσει επί 10 λεπτά, και μετά αδειάστε 2-3 λίτρα καυτό νερό.
Ρίξτε στο σιφόνι ξίδι που έχετε αφήσει να φτάσει σε σημείο βρασμού, σε μικρές ποσότητες ανά 5-10 δευτερόλεπτα (όχι συνεχόμενα). Αφήστε το να δράσει για 10-15 λεπτά, μετά ξεπλύνετε ρίχνοντας βραστό νερό. Επαναλάβετε αν χρειαστεί.
Πόσες φορές έχει τύχει να κοιτάξεις τα συστατικά ενός προϊόντος που αγόρασες από το σούπερ μάρκετ και έπεσες πάνω σε πολλά …Ε; Σίγουρα πολλές! Είναι αλήθεια ότι οι ρυθμοί της ζωής σήμερα δεν αφήνουν πολλά περιθώρια για πολύ υγιεινή διατροφή. Είναι πολύ πιο εύκολο, και φυσικά πιο γρήγορο, να ανοίξει κανείς ένα βαζάκι ή μια κονσέρβα με μια έτοιμη σάλτσα από το να την ετοιμάσει μόνος του…Αλλά αν έχεις έστω και λίγο χρόνο να αφιερώσεις, δες τις παρακάτω συνταγές ώστε να φτιάξεις μόνος σου, με αγνά υλικά και χωρίς συντηρητικά, αγαπημένες σπιτικές γεύσεις!
(Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα χημικά πρόσθετα Ε και την επικινδυνότητά τους δες εδώ).
Υλικά
Υλικά (Μερίδες συνταγής 4)
160 γρ. πένες βρασμένες
½ κίτρινη ψιλοκομμένη πιπεριά
½ κόκκινη ψιλοκομμένη πιπεριά
1 φρέσκο κρεμμύδι (πράσινο) ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
10 μαύρες ελιές
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
100 γρ. γαρίδες καθαρισμένες βρασμένες
1 κουταλιά γλυκού μουστάρδα
¼ κούπας low fat fish dressing
1 κουταλιά σούπας μπαλσάμικο
½ κουταλιά γλυκού καφέ ζάχαρη
Αλάτι και φρέσκο πιπέρι
