Πρόσφατη αναφορά του The European Men’s Health Forum απένειμε «Ολυμπιακό μετάλλιο» στους Έλληνες για την επίδοση τους στο κάπνισμα και στην κατανάλωση αλκοόλ και φυσιολογικώς επακόλουθα τους κατέτασσε στις πρώτες θέσεις σε θανάτους λόγω καρδιαγγειακών νοσημάτων και καρκίνου. Αν τώρα συνυπολογίσουμε και το γεγονός ότι χρόνια τώρα «είμαστε στην κορυφή» των λαών με παχυσαρκία τότε δικαιωματικά μπορούμε να πούμε ότι έχουμε θέσει τις βάσεις για το μικρότερο όριο προσδόκιμου επιβίωσης.
Υλικά (Μερίδες συνταγής 4)
200 γρ. καστανό ρύζι ωμό
400 ml ζωμός λαχανικών
200 γρ. πιπεριές (πράσινες, κόκκινες, πορτοκαλί)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Αλάτι και μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 ματσάκι βασιλικός
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
Υλικά
1 μέτρια ώριμη ντομάτα (ή πιπεριά ή μελιτζάνα ή κολοκύθι ή άλλο λαχανικό της αρεσκείας σας)
1/3 φλιτζανιού ψιλοκομμένα ή τριμμένα λαχανικά (ότι έχετε από το εσωτερικό των υπόλοιπων λαχανικών που θα γεμίσετε)
2 κουταλιές της σούπας άβραστο ρύζι
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο
μαϊντανός, δυόσμος, μάραθος
