λαχανικό; - dietup.gr

new37_385790a_low.jpg

Η αγκινάρα ανήκει στα νόστιμα λαχανικά της Άνοιξης που αξίζει να συμπεριλάβουμε στην εβδομαδιαία λίστα των αγορών για το τραπέζι μας! Αποτελούσε έδεσμα στα δείπνα τόσο των αρχαίων Ελλήνων όσο και των αρχαίων Ρωμαίων. Την εμφάνισή της στην Ευρώπη την έκανε το 15ο αιώνα.

new37_385790a_low.jpg

Η αγκινάρα ανήκει στα νόστιμα λαχανικά της Άνοιξης που αξίζει να συμπεριλάβουμε στην εβδομαδιαία λίστα των αγορών για το τραπέζι μας! Αποτελούσε έδεσμα στα δείπνα τόσο των αρχαίων Ελλήνων όσο και των αρχαίων Ρωμαίων. Την εμφάνισή της στην Ευρώπη την έκανε το 15ο αιώνα.

new35_4083943a_s.jpg

Το μπρόκολο είναι μέλος της οικογένειας των κραμβοειδών λαχανικών και έχει τις ρίζες του στην Ιταλία. Επειδή το λαχανικό αυτό αποτελείται από πολλά τμήματα, παρέχει ποικιλία γεύσεων. Ένα από τα χαρακτηριστικά του είναι η έντονη μυρωδιά που αναδύεται όταν μαγειρεύεται.

new35_4083943a_s.jpg

Το μπρόκολο είναι μέλος της οικογένειας των κραμβοειδών λαχανικών και έχει τις ρίζες του στην Ιταλία. Επειδή το λαχανικό αυτό αποτελείται από πολλά τμήματα, παρέχει ποικιλία γεύσεων. Ένα από τα χαρακτηριστικά του είναι η έντονη μυρωδιά που αναδύεται όταν μαγειρεύεται.

Plate of Asparagus 0004.jpg

Τα σπαράγγια είναι ένα ζουμερό, τρυφερό λαχανικό, που καταναλώνεται εδώ και πολλούς αιώνες. Θα το βρείτε στην αγορά από τον Φεβρουάριο. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες (περίπου 300) σπαραγγιών, αλλά προσοχή: μόνο 20 είναι κατάλληλες προς βρώση. Θεωρείται λαχανικό πολυτελείας και υψηλής μαγειρικής κι αυτό γιατί πωλείται σχετικά ακριβά.

Plate of Asparagus 0004.jpg

Τα σπαράγγια είναι ένα ζουμερό, τρυφερό λαχανικό, που καταναλώνεται εδώ και πολλούς αιώνες. Θα το βρείτε στην αγορά από τον Φεβρουάριο. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες (περίπου 300) σπαραγγιών, αλλά προσοχή: μόνο 20 είναι κατάλληλες προς βρώση. Θεωρείται λαχανικό πολυτελείας και υψηλής μαγειρικής κι αυτό γιατί πωλείται σχετικά ακριβά.

checkV.gif

Τον τελευταίο καιρό κάνοντας μια βόλτα σε ένα μανάβικο ή σε ένα super market μπορούμε να βρούμε σχεδόν όλα τα λαχανικά όλες τις εποχές. Πότε είναι όμως η κατάλληλη εποχή για να καταναλώσουμε το κάθε λαχανικό;