λίγο - dietup.gr - Page 27

kataifimekrema.jpg
Υλικά για 4 άτομα

300γρ. φύλλο κανταΐφι
3-4 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη 

Για το σιρόπι:
1 φλιτζάνι (περίπου 200γρ) ζάχαρη
½ ποτήρι νερό (και λιγάκι παραπάνω…)

Για την κρέμα:
 1 πακέτο άνθος αραβοσίτου
1 ½ ποτήρι γάλα φρέσκο

Για το γαρνίρισμα:
Σοκολάτα υγείας τριμμένη ή ξύλο κανέλας και τριμμένη κανέλα

…Υπάρχει περίπτωση η ζυγαριά να δίχνει περισσότερο λόγω περιόδου;

Η Εμμηνορρυσία (Περίοδος), είναι κατάσταση κατά την οποία, οι ορμόνες μας, βρίσκονται σε αναταραχή. Άλλες εκκρίνονται περισσότερο κι άλλες λιγότερο. Αυτό πολύ απλά, είναι μια απάντηση του οργανισμού σε αυτόν τον βιολογικό καθαρισμό μας. Και είναι καθαρισμός, μιας και το αίμα που αποβάλλουμε, είναι φλεβικό και άρα και ακάθαρτο αίμα.

Ναι, έχουμε κατακράτηση υγρών και κατά την ωορρηξία και κατά τη περίοδο, για τους παραπάνω λόγους. Μη ζυγίζεστε ποτέ αυτές τις μέρες, αλλά 2 μέρες μετά, γιατί το βάρος σας είναι πλασματικό, μιας και το στήθος, η κοιλιά και η περιφέρεια, πρήζονται και νιώθουμε βάρος.

Απάντηση στη κατακράτηση είναι λίγο υπομονή και 2-3 λίτρα νερό και με άδειο στομάχι. Με αυτό το τρόπο, διώχνουμε τα κρατημένα υγρά με τη διούρηση και καθαρίζουμε και το σύστημα μας.

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

kalamarakia.jpg
Υλικά για 4 άτομα
 
1 κιλό καλαμαράκια ολόκληρα (ή 800γρ ροδέλες καλαμαριών)
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 κόκκινες πιπεριές σε λεπτές ροδέλες
2 πράσινες πιπεριές σε λεπτές ροδέλες
2 κίτρινες πιπεριές σε λεπτές ροδέλες
2 πορτοκαλί πιπεριές σε λεπτές ροδέλες
2 σκελίδες σκόρδο
4 φρέσκα κρεμμύδια
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
½ ματσάκι μαϊντανό
10-15 μαύρες ελιές κομμένες στη μέση και καθαρισμένες από κουκούτσια
2 μεγάλες τομάτες ψιλοκομμένες
χυμός 1 λεμονιού
1/3 φλιτζάνι ούζο
λίγο μαγειρική σόδα
λίγο αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο δυόσμο (ή 2 κουταλάκια του γλυκού ξερό δυόσμο)
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
αλάτι, πιπέρι

 

baklavas.jpg

Υλικά για 1 ταψί (14-16 μερίδες)
   
½ κιλό φύλλο κρούστας
3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο

Για τη γέμιση:
1 ½ φλιτζάνι τριμμένο καρύδι
1 ½ φλιτζάνι τριμμένο αμύγδαλο
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη κανέλλα
2 κουταλιές του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο
5 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη

Για το σιρόπι:
3 ½ φλιτζάνια νερό
2 ½ φλιτζάνια μαύρη ζάχαρη
φλούδα από ένα λεμόνι

19984.jpg

Για 15 τεμάχια

Για το χυλό

2 ½ φλιτζάνια νερό χλιαρό

½ φλιτζάνι ελαιόλαδο Άλτις

½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Χυμό 2 λεμονιών

2 κουταλιές μαγιά σε σκόνη

Μια πρέζα αλάτι

Βιτάμ soft ή Βιτάμ Culinesse για τηγάνισμα

Για τη γαρνιτούρα:

Διάφορα φρέσκα φρούτα, μέλι, ξηρούς καρπούς, Βιτάμ αρωματισμένο με πουρέ φρούτων

_MG_8801.jpg

Τι έχουμε:

 

Για τη ζύμη:

1 κιλό αλεύρι

750 γραμ. Βιτάμ Κλασικό

2 αβγά

2 φακελάκια μαγιά

1 κουταλάκι μπέικιν-πάουντερ

1/2 φλιτζ. κρύο νερό

1 κουταλάκι αλάτι

new10_5488387_blog.jpg
Υλικά (Μερίδες συνταγής 5)
 
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
½ κρεμμύδι
½ κούπα σέλινο ψιλοκομμένο
½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1½ κούπες γάλα 1,5%
4 κούπες βραστή γαλοπούλα ψιλοκομμένη
130 γρ. μανιτάρια κονσέρβας (χωρίς το ζωμό)
1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
1 πιπεριά πορτοκαλί ψιλοκομμένη
150 γρ. αρακάς
Αλάτι
Φρέσκοτριμμένο πιπέρι

new10_834310_blog.jpg
Υλικά (Μερίδες συνταγής 1)
 
4 κούπες πράσινα λαχανικά (μαρούλι, λάχανο, κινέζικο λάχανο, φινόκιο, iceberg)
6 τοματίνια
3 καρύδια
1 κουταλιά σούπας σταφίδες
¼ κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κουταλιές σούπας φέτα τριμμένη
¼ αβοκάντο (κομμένο σε κύβους)

new10_3476730_blog.jpg
Υλικά (Μερίδες συνταγής 2)

4 κουταλιές σούπας Cottage cheese
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά σούπας μπαλσάμικο
1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
½ κούπα ψιλοκομμένα καρύδια
2 κούπες αντίδια
1 κούπα μαρούλι
1 πράσινο μήλο ψιλοκομμένο
½ κούπα φύλλα νεροκάρδαμου
Αλάτι και πιπέρι
new10_International Cuisine 106.jpg

Υλικά (Μερίδες συνταγής 4)

2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
2 κούπες βρασμένο καλαμπόκι
1 κόκκινη πιπεριά
1 κούπα ψιλοκομμένο κολοκύθι
2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 πιπεριά jalapeno
½ κούπα σάλσα
2  κουταλιές σούπας φρέσκος ψιλοκομμένος κόλιανδρος