Υλικά
800 γρ. ψαρονέφρι, σε μακρόστενα κομμάτια
3 κουταλιές σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
2-3 φύλλα δάφνης
1 ποτήρι του κρασιού λευκό ξηρό κρασί
1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών (σπιτικό ή από βιολογικό κύβο)
4 κουταλιές σούπας μουστάρδα, πικάντικη
3 κουταλιές σούπας γιαούρτι στραγγιστό Total
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Η τροφή ήταν ανέκαθεν το πρώτο μέλημα των ανθρώπων για την επιβίωση τους. Δεν είναι τυχαίο λοιπόν ότι πάρα πολλές φορές το φαγητό σχετίστηκε με θρησκευτικές δοξασίες. Οι Μουσουλμάνοι για παράδειγμα δεν τρώνε ποτέ «ακάθαρτο» χοιρινό κρέας ενώ στην Ινδία δεν σερβίρεται πουθενά μοσχαρίσιο κρέας καθώς η αγελάδα θεωρείται ιερό ζώο και απαγορεύεται να καταναλωθεί.
Η τροφή ήταν ανέκαθεν το πρώτο μέλημα των ανθρώπων για την επιβίωση τους. Δεν είναι τυχαίο λοιπόν ότι πάρα πολλές φορές το φαγητό σχετίστηκε με θρησκευτικές δοξασίες. Οι Μουσουλμάνοι για παράδειγμα δεν τρώνε ποτέ «ακάθαρτο» χοιρινό κρέας ενώ στην Ινδία δεν σερβίρεται πουθενά μοσχαρίσιο κρέας καθώς η αγελάδα θεωρείται ιερό ζώο και απαγορεύεται να καταναλωθεί.
Η τροφή ήταν ανέκαθεν το πρώτο μέλημα των ανθρώπων για την επιβίωση τους. Δεν είναι τυχαίο λοιπόν ότι πάρα πολλές φορές το φαγητό σχετίστηκε με θρησκευτικές δοξασίες. Οι Μουσουλμάνοι για παράδειγμα δεν τρώνε ποτέ «ακάθαρτο» χοιρινό κρέας ενώ στην Ινδία δεν σερβίρεται πουθενά μοσχαρίσιο κρέας καθώς η αγελάδα θεωρείται ιερό ζώο και απαγορεύεται να καταναλωθεί.
Yλικά
1 γαλοπούλα περίπου 5 κιλά (χωρίς τα εντόσθια)
χυμό 1 μέτριου λεμονιού
χυμό 1 μεγάλου πορτοκαλιού
½ φλιτζανιού λιωμένη μαργαρίνη
Αλάτι, πιπέρι
Για να διατηρήσει μια γυναίκα το σωματικό της βάρος υπό έλεγχο σε οποιαδήποτε ηλικία, θα πρέπει να αποφεύγει τις υπερβολικές θερμίδες προερχόμενες από πρόσθετα σάκχαρα και αναψυκτικά, τα κορεσμένα λιπαρά και το αλκοόλ. Προτείνεται:
Βασική αρχή της χορτοφαγίας είναι η πλήρης απουσία ζωικών τροφών (γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα, αβγά, κρέας) από το ημερήσιο διαιτολόγιο. Πολλοί χορτοφάγοι, ωστόσο, παρεκκλίνουν κάπως και καταναλώνουν είτε γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα ή αβγά, ποτέ όμως κρέας. Η διατροφή των χορτοφάγων, ουσιαστικά, στηρίζεται σε δημητριακά, όσπρια, λαχανικά και ξηρούς καρπούς.
Βασική αρχή της χορτοφαγίας είναι η πλήρης απουσία ζωικών τροφών (γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα, αβγά, κρέας) από το ημερήσιο διαιτολόγιο. Πολλοί χορτοφάγοι, ωστόσο, παρεκκλίνουν κάπως και καταναλώνουν είτε γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα ή αβγά, ποτέ όμως κρέας. Η διατροφή των χορτοφάγων, ουσιαστικά, στηρίζεται σε δημητριακά, όσπρια, λαχανικά και ξηρούς καρπούς.
Για να διατηρήσει μια γυναίκα το σωματικό της βάρος υπό έλεγχο σε οποιαδήποτε ηλικία, θα πρέπει να αποφεύγει τις υπερβολικές θερμίδες προερχόμενες από πρόσθετα σάκχαρα και αναψυκτικά, τα κορεσμένα λιπαρά και το αλκοόλ. Προτείνεται:
Η ΝΙΚΑΣ, η εταιρεία συνώνυμο με τα αλλαντικά στην Ελλάδα, παρουσιάζει την πρώτη ολοκληρωμένη σειρά αλλαντικών με μοσχαρίσιο κρέας, η οποία έρχεται να απογειώσει τις καθημερινές απολαύσεις όλης της οικογένειας, κάθε στιγμή της ημέρας.
Η νέα, πλήρης σειρά αλλαντικών NIKAS συνδυάζει μοναδικά την εξαιρετική γεύση, με την υψηλή διατροφική αξία του μοσχαρίσιου κρέατος. Η σειρά περιλαμβάνει αλλαντικά πάγκου μπούτι μοσχάρι και πάριζα, καθώς και αλλαντικά σε φέτες, μπούτι μοσχάρι, πάριζα και παριζάκι, λουκάνικα και μεικτά πακέτα με τυρί gouda. Το μοσχαρίσιο κρέας αποτελεί εξαιρετική πηγή σιδήρου, βιταμινών, πρωτεϊνών και ψευδαργύρου, που καθιστούν τη νέα σειρά αλλαντικών ΝΙΚΑΣ ΜΟΣΧΑΡΙ ιδανική διατροφική επιλογή.
