Υλικά για 8 μερίδες

1 μεγάλο μαρούλι

½ λάχανο

20 μαύρες ελιές

8 μέτριες ντομάτες

6 πράσα (μόνο το λευκό μέρος)

4 μέτρια καρότα

200γρ. Σελινόριζα

2 ρέβες

Για τη σάλτσα

4 σκελίδες σκόρδο

3 κουτ. της σούπας ξίδι

Υλικά (4 μερίδες)

1 μαρούλι

100γρ. ζαμπόν άπαχο

50γρ. γραβιέρα

10 κομμάτια καρυδόψιχα

Άνηθος

Για τη σάλτσα

4 κουτ. σούπας λάδι

1 κουτ. σούπας ξύδι

1 κουτ. του γλυκού μουστάρδα

Υλικά για 4 μερίδες

700γρ. μπρόκολο

4 ντομάτες

2 κουτ. σούπας ξύδι από άσπρο κρασί

2 κουτ. γλ. σάλτσα σόγιας

2 κουτ. γλ. σουσαμέλαιο ή φυστικέλαιο

½ κουτ. γλ. μέλι

1 κουτ. σουπας σουσάμι

Υλικά για 4 μερίδες

400γρ. παντζάρια (μόνο τους βολβούς)

10 κομμάτια καρυδόψυχα

3 σκελίδες σκόρδο

4 κουτ. σούπας γιαούρτι αγελαδινό 1% λιπαρά

1 κουτ. σούπας ξύδι

Υλικά (για 2 μερίδες)

1 κρεμμύδι

½ κιλό φρέσκα μανιτάρια

1 κουτ. μαργαρίνη χωρίς υδρογονωμένα λιπαρά

1 κουτ. κορν φλάουρ

1 φλτζ. άπαχο γάλα

Λίγο μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι

Υλικά

100 γρ ζυμαρικου (πέννες, κοφτό, βίδες)

3-4 κουτ. ανάμεικτα λαχανικά κατεψυγμένα

2-3 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό 2% ή 2 κουταλάκια γλυκού μαγιονέζα έξτρα light

1 κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

ρίγανη

αλάτι

πιπέρι

1 κουταλάκι γλυκού λάδι

1 βραστό αυγό κομμένο σε φέτες ή κύβους