κι - dietup.gr - Page 11

new9_5063444_s.jpg

Μπροστά στο άκουσμα της λέξης ΔΙΑΚΟΠΕΣ ενδόμυχα οι περισσότεροι σκέφτονται καλοκαίρι, άδεια από την δουλειά τους, χαλάρωση, «ανάσες» αναζωογόνησης και ότι άλλο έχει ο καθείς ανάγκη να απολαύσει και να ζήσει. Ο καθημερινός χρόνος των περισσότερων στις μέρες μας είναι έντονος ίσως και βεβαρημένος, προκαλεί ένταση και άγχος. Οι διακοπές κατά κύριο λόγο δια κόπτουν το άγχος και το στρες των καθημερινών ρυθμών κυρίως μιας γεμάτης και έντονης συναισθηματικής ή πρακτικής χρονιάς. Οι δια κοπές λοιπόν είτε είναι στους καλοκαιρινούς είτε στους χειμερινούς μήνες είναι σημαντικό και απαραίτητο η έννοια τους να πληρείται και να εφαρμόζεται απόλυτα. Αυτές τις ημέρες λοιπόν που ο καθένας επιλέγει για να ξεκουράσει το σώμα, το πνεύμα την ψυχή του δεν χρειάζεται να το επιβαρύνει με δραστηριότητες, βαρύγδουπες συζητήσεις, αποφάσεις κρίσιμες, ή ακόμα και να παρθούν πρωτοβουλίες οι οποίες να κρύβουν ένα ρίσκο και ένα φόβο.

new_5097409_blog.jpg

Υλικά για 4-8 άτομα

3 φλιτζάνια κρεμμύδια, σε κύβους
2 πιπεριές (μία κίτρινη και μία κόκκινη, σε μέτριες λωρίδες)
1 κουταλιά της σούπας λιωμένο σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού γλυκάνισο, στο γουδί
1 κουτί ψιλοκομμένη ντομάτα
2 κουταλιές της σούπας ντοματοπολτέ
1 ½ – 2 κιλά μελιτζάνες, σε φέτες πάχους περίπου 1 εκ.
μια καλή πρέζα σαφράν
1 ½ φλιτζάνι μυζήθρα τριμμένη
3 αβγά
1 φλιτζάνι καπνιστό ρεγκάτο τριμμένο
1 φλιτζάνι και 2 κουταλιές της σούπας γάλα, ή μίγμα γιαουρτιού και κρέμας γάλακτος
½ φλιτζάνι φύλλα βασιλικού, χονδροκομμένα
Αλάτι, πιπέρι (λευκό κατά προτίμηση)

new7_cinimini.jpg

Τα Δημητριακά Ολικής Αλέσεως Cini Minis της NESTLÉ με τη μοναδική γεύση κανέλλας, ήρθαν να σε παρασύρουν σε μια αξέχαστη γευστική εμπειρία!

 

Οι λαχταριστές τραγανές μπουκίτσες δημητριακών των Cini Minis, με την μοναδική γεύση κανέλλας, θα μετατρέψουν το πρωινό σου σε μια φανατική συνήθεια. Παραδώσου κι εσύ στην εκρηκτική τους γεύση που σίγουρα θα λατρέψεις από την πρώτη μπουκιά!

 

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στην απίθανη γεύση των δημητριακών Cini Minis!

Γιατί η κανέλλα είναι τρέλα!

new7_3744389_blog.jpg

Καθώς πλησιάζουν οι μέρες των εξετάσεων, μαθητές & γονείς εντείνουν τις προσπάθειές τους για την επιτυχία και την πολυπόθητη θέση στα ανώτατα εκπαιδευτικά ιδρύματα. Αυτές τις ημέρες το άγχος των παιδιών, που δεν είναι τίποτα άλλο φόβος ενδεχόμενης αποτυχίας στις εξετάσεις, μεγαλώνει.  

Βέβαια εκείνο που χρειάζεται να ξέρουμε είναι ότι μέχρις ενός σημείου το άγχος είναι φυσιολογικό και δημιουργικό. Μας κινητοποιεί σε δύσκολες και προκλητικές φάσεις της ζωής μας να καταβάλουμε το μέγιστο των προσπαθειών μας προκειμένου να επιτύχουμε τον στόχο μας!

new6_5646604_blog.jpg

Η έγκυρη αναγνώριση και συνειδητοποίηση από τους γονείς των ψυχολογικών, εκπαιδευτικών και κοινωνικών παραγόντων που εμπλέκονται στο πρόβλημα  του παιδιού τους  είναι το πιο σημαντικό εφόδιο στην προσπάθεια σχεδιασμού μιας αποτελεσματικής παρέμβασης που κυρίως στοχεύει να ενισχύσει την αίσθηση ικανότητας, αυτάρκεια, και προσωπικού ελέγχου που έχει το παιδί για ό,τι αφορά τη ζωή του. Οι προσπάθειες, τόσο των γονιών όσο και των εκπαιδευτικών θα πρέπει να έχουν ως γνώμονα και τελικό στόχο:

new6_rizi_garides.jpg

Υλικά

 

2 Φλυτζάνια Ρύζι  ΜΠΑΣΜΑΤΙ

4 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο

2 Φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 κουταλιές της σούπας σκόρδο τριμμένο

1 Καρότο τριμμένο

2 Μανιτάρια Ολλανδίας κομμένο σε φέτες

1 Φινόκιο κομμένο σε λέπτές φέτες

12 Γαρίδες καθαρισμένες

4 κουταλιές της σούπας μαιντανό ψιλοκομμένο

Αλάτι – Πιπέρι

2 κουταλιές της σούπας Σόγια Σως

new6_salata_kalamari.jpg

Υλικά

 

1 Ματσάκι Ρόκα

1 Γαλλική Σαλάτα

1 Κόκκινη Λόλα

500gr Καλαμαράκια

2 Φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο

2 κουταλιές της σούπας φρέσκο θυμάρι

Αλάτι – Πιπέρι

 

Για το νρέσινγκ:

 

½ Ποτήρι ελαιόλαδο

2 κουταλιές της σούπας Μουστάρδα Ντιζόν

1 κουτάλι της σούπας Φρέσκο Φασκόμηλο

4 κουτάλια της σούπας Μηλόξυδο

new6_paella_seafood.jpg

Υλικά

 

16 Αχιβάδες

32 Μύδια

8 Καραβίδες

8 Γαρίδες

2 Καλαμάρια κομμένα σε λωρίδες

2 Πιπεριές , 1 πράσινη και 1 κόκκινη, κομμένες καρέ

400gr Ρύζι Γλασέ

2 Τομάτες Κον – Κασέ

2 Κρεμμύδια ψιλοκομμένα

150gr Αρακά

1/2gr Σαφράν

 

new3_4595695_blog.jpg

Υλικά

1 κιλό αλεύρι δυνατό
100γρ μαγιά νωπή ή 3 κουταλιές ξερή
½ φλιτζάνι νερό χλιαρό (40 βαθμών Κελσίου)
1 2/3 φλιτζανιού ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας σπορέλαιο
½ κουταλιά της σούπας αλεσμένο μαχλέπι
½ φλιτζάνι καυτό γάλα
5 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο, ζεστό

new6_soupa_sparaggia.jpg
Υλικά
 
500gr Σπαράγγια
2 Πατάτες
2 Κρεμμύδια ξερά
1 Λίτρο  Ζωμό λαχανικών
1 Μικρό ματσάκι Σέλερι
Μερικά φύλλα φρέσκου δυόσμου και βασιλικού
Αλάτι – Πιπέρι