Υλικά
2 φλιτζάνια ρύζι (κατά προτίμηση basmati) που έχετε βράσει και έχετε αφήσει να κρυώσει
½ ανανά φρέσκο ψιλοκομμένο (ή μισή κονσέρβα ανανά στο χυμό του)
2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
½ φλιτζάνι αρακά
1 φλιτζάνι μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα
½ φλιτζάνι καρότο ψιλοκομμένο (καλύτερα σε λωρίδες)
2 αυγά
3 κουταλιές της σούπας σόγια σος
2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό
αλάτι, πιπέρι
Υλικά για 4 άτομα
4 στήθη κοτόπουλου
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
3/4 φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού
7-8 φέτες πορτοκαλιού καθαρισμένες
1 κουταλιά της σούπας μέλι
Ξύσμα 1 πορτοκαλιού
δεντρολίβανο (κατά προτίμηση φρέσκο)
αλάτι, πιπέρι
Υλικά
1 ½ κιλο αρνί σπάλα κομμένη σε παιδάκια
1 κιλό πράσα
3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κουταλιά σούπας δεντρολίβανο φρέσκο
2 κουταλιές σούπας μάραθο φρέσκο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά σούπας θυμάρι
3 κουταλιές σούπας μουστάρδα
Χυμό από 3 λεμονιά
2 ντομάτες κομμένες καρέ
Ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι
1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες ακανόνιστες
Υλικά
1 κιλό πατάτες ακαθάριστες καλά πλυμμένες
4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
3 ντομάτες ψιλοκομμένες
4 σκελίδες σκόρδο αλεσμένο
1 κουταλιά σούπας φρέσκο θυμάρι ή μισή ξερό
2 φύλλα δάφνης
πάπρικα
2 πιπεριές κόκκινες καυτερές ψιλοκομμένες
αλάτι-πιπέρι
ελαιόλαδο
3 κουταλιές σούπας μουστάρδα
Υλικά
Για τη ζύμη:
1 πακέτο βούτυρο μαλακό (250γραμ.)
1 κεσεδάκι γιαούρτι
1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (500γραμ.)
λίγο αλάτι
Για τη γέμιση:
1η παραλλαγή:
300γραμ. φέτα
1 αυγό
Δυόσμο, πιπέρι
Υλικά
1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι φυσικό χυμό πορτοκάλι
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
γαρίφαλο τριμμένο, μοσχοκάρυδο τριμμένο
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Πολλές φορές, είτε ως αποτέλεσμα μίας θανατηφόρας διάγνωσης, είτε γηρατειών και ατυχήματος, ερχόμαστε μπροστά στην αλήθεια που περιμένει ανθρώπους και ζώα. Το θάνατο. Το πένθος για ένα κατοικίδιο σύντροφο δεν διαφέρει στην ουσία του από το πένθος για έναν άνθρωπο. Πολλές φορές έχω βρεθεί μπροστά σε συζητήσεις, όπου με ειρωνικό τρόπο αναφέρεται ότι: «Στις «αναπτυγμένες» χώρες έχουν ακόμα και θεραπευτή όταν πεθάνει ο σκύλος τους, δεν κοιτάμε που πεθαίνουν τόσα παιδιά στο κόσμο…».
Υλικά
½ φλιτζάνι μαργαρίνη
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα χαμηλών λιπαρών
1 φλιτζάνι ζάχαρη
3 αυγά
1 φλιτζάνι χλιαρό νερό
1 φλιτζανάκι του καφέ ούζο
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν
3 βανίλιες
70γρ. φρέσκια μαγιά
ένα κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Υλικά
3-4 ώριμες ντομάτες
8-10 κομμάτια μοτσαρέλας πάχους περίπου 5χιλ.
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού πέστο
Φύλλα από φρέσκο βασιλικό
περίπου 30 μικρές στρογγυλές πατατούλες
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη light
1 κουταλιά της σούπας πάπρικα γλυκιά
½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας θυμάρι
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
1 φλιτζάνι άνηθο για το σερβίρισμα
