Η παχυσαρκία είναι μια επιδημία που πλήττει κυρίως τις ΗΠΑ αλλά και πολλές ανεπτυγμένες Ευρωπαϊκές χώρες. Η κυβέρνηση των ΗΠΑ σε συνεργασία με επιστήμονες Υγείας προσπαθούν να εφαρμόσουν προγράμματα ενημέρωσης και επιμόρφωσης του πληθυσμού σχετικά με τις επιπτώσεις της παχυσαρκίας κατά την παιδική ηλικία αλλά και στην ενήλικη ζωή.
Η παχυσαρκία είναι μια επιδημία που πλήττει κυρίως τις ΗΠΑ αλλά και πολλές ανεπτυγμένες Ευρωπαϊκές χώρες. Η κυβέρνηση των ΗΠΑ σε συνεργασία με επιστήμονες Υγείας προσπαθούν να εφαρμόσουν προγράμματα ενημέρωσης και επιμόρφωσης του πληθυσμού σχετικά με τις επιπτώσεις της παχυσαρκίας κατά την παιδική ηλικία αλλά και στην ενήλικη ζωή.
Η παχυσαρκία είναι μια επιδημία που πλήττει κυρίως τις ΗΠΑ αλλά και πολλές ανεπτυγμένες Ευρωπαϊκές χώρες. Η κυβέρνηση των ΗΠΑ σε συνεργασία με επιστήμονες Υγείας προσπαθούν να εφαρμόσουν προγράμματα ενημέρωσης και επιμόρφωσης του πληθυσμού σχετικά με τις επιπτώσεις της παχυσαρκίας κατά την παιδική ηλικία αλλά και στην ενήλικη ζωή.
Καθηγητής Φυσιολογίας Θρέψεως, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Γεννήθηκα στην Σπάρτη, το 1959. Μετά το τέλος των γυμνασιακών μου σπουδών γράφτηκα, κατόπιν εξετάσεων, στην Ανωτάτη Γεωπονική Σχολή Αθηνών από όπου το 1981 απέκτησα το πτυχίο του Γεωπόνου. Το 1987 και το 1990 απέκτησα τα πτυχία Master’s of Science (M.Sc) και το διδακτορικό δίπλωμα (Ph.D) αντίστοιχα, από το τμήμα Ζωικής Παραγωγής του Πανεπιστημίου McGill του Καναδά.
Την περίοδο 1990-1991 εργάστηκα ως ερευνητής (Research Associate) στο τμήμα Ζωικής Παραγωγής του Πανεπιστημίου Guelph του Καναδά. Την περίοδο 1991-1993 εργάστηκα ως ερευνητής στο τμήμα Ζωικής Παραγωγής του Πανεπιστημίου Cornell των ΗΠΑ.
Από το 1993 έως το 1996 υπηρέτησα ως επίκουρος καθηγητής του τμήματος Ζωικής Παραγωγής και Τεχνολογίας Τροφίμων του Πανεπιστημίου της Πολιτείας του Vermont των ΗΠΑ. ‘Εχω διατελέσει επισκέπτης καθηγητής (Contract Professor) της Κτηνιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου του Μιλάνου της Ιταλίας τα έτη 1994, 1996 και 2006.
Από 1996 μέχρι και το 2000 διηύθυνα το τμήμα Έρευνας και Ανάπτυξης της ΔΕΛΤΑ Α.Ε. Προτύπου Βιομηχανίας Γάλακτος.
Από το 2001-2008 (Mάιος) υπηρέτησα ως Αναπληρωτής Καθηγητής και έκτοτε ως Καθηγητής του τμήματος Ζωικής Παραγωγής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (Γ.Π.Α.) με γνωστικό αντικείμενο Φυσιολογία Θρέψεως.
Ερευνητικό έργο
Το ερευνητικό μου έργο επικεντρώνεται:
– Στη σχέση διατροφής και ανοσολογικού συστήματος.
– Στον εντοπισμό πεπτιδίων του γάλακτος με ανοσορυθμιστικές και αντιυπερτασικές ιδιότητες.
– Στο σύστημα ενεργοποιητής του πλασμινογόνου–υποδοχέας του ενεργοποιητή του πλασμινογόνου–αναστολείς του ενεργοποιητή του πλασμινογόνου και τη σημασία του για το ανοσολογικό σύστημα.
– Έχω δημοσιεύσει πολλές εργασίες σε επιστημονικά περιοδικά μετά από κρίση (REFEREED PUBLICATIONS) και πραγματοποίησα πολλές ανακοινώσεις σε επιστημονικά συνέδρια.
‘Ελαβα μέρος ως προσκεκλημένος ομιλητής σε διεθνή συνέδρια.
To ένα τρίτο των βρεφών ηλικίας 9 μηνών είναι ήδη παχύσαρκα ή υπέρβαρα, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα του Πανεπιστημίου του Ντιτρόιτ των ΗΠΑ. Ο δρόμος προς την παχυσαρκία ξεκινά από πολύ μικρή ηλικία – ακόμα και πριν τα βρέφη μεταβούν σε στερεά διατροφή.
Σύμφωνα με την έρευνα, που ανάλυσε δεδομένα από ένα εθνικά αντιπροσωπευτικό δείγμα παιδιών στις ΗΠΑ γεννημένων το 2001, 34% των νηπίων 2 ετών είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα. Ο κύριος ερευνητής, B Moss, κοινωνιολόγος στο Πανεπιστήμιο Wayne State του Ντιτρόιτ, αναφέρει: «Εάν ήσουν υπέρβαρος σε ηλικία εννιά μηνών, σε προδιαθέτει να παραμείνεις υπέρβαρος σε ηλικία 2 χρονών».
Ο Εθνικός Οργανισμών Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) εξέδωσε τον Σεπτέμβριο του 2010 προειδοποίηση προς τους γονείς να αποφεύγουν την χρήση διαμορφωτών θέσης για τον ύπνο των βρεφών τους. Το ομοσπονδιακό γραφείο των ΗΠΑ προειδοποιεί τους γονείς να μην τοποθετούν τα προιόντα για τη διαμόρφωση θέσης ύπνου (τα λεγόμενα και σφηνάκια) στα μωρά τους γιατί δύο πρόσφατοι θάνατοι βρεφών αναδεικνύουν ανησυχίες για ασφυξία από τη χρήση τους.
Το FDA μαζί με την Επιτροπή Ασφάλειας Καταναλωτικών Προιόντων εξέδωσε αυτήν την προειδοποίηση μετά από εξέταση 12 βρεφικών θανάτων που σχετίζονταν με αυτά τα προιόντα.
Οι ΗΠΑ προωθούν το μητρικό θηλασμό ενάντια στον αγώνα κατά της επιδημίας παχυσαρκίας
Η Εθνική Επιτροπή Μητρικού Θηλασμού στις ΗΠΑ εξέδωσε πρόσφατα ανακοίνωση σχετικά με το θηλασμό ως κρίσιμη στρατηγική για την πρόληψη της παχυσαρκίας. Στην ανακοίνωση αυτή η επιστημονική επιτροπή συνιστά το μητρικό θηλασμό ως στρατηγική πρόληψης για να μειωθεί η παχυσαρκία στον πληθυσμό και για να ένα υγιές σωματικό βάρος σε όλη τη διάρκεια της ζωής.
Διεύθυνση εργασίας: Κωστή Παλαμά 72β, Έξω Αγυιά, ΠΑΤΡΑ
Τηλέφωνο: 2610-454892, 6951-848870
E–mail: nik_bio@yahoo.gr
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, M.Sc, RD
Αγίας Ελένης 36, Γραφείο 408, Εμπορικό Κέντρο Γαλαξίας
1061, Λευκωσία, Κύπρος
Τηλ. +35 72 28 75 890
Fax: +35 72 27 67 631
E-mail: ntorzi.nicoletta@cytanet.com.cy
Είναι Κλινική Διαιτολόγος και κατέχει M.Sc του New York University, Αμερικής, στην Κλινική Διαιτολογία (Clinical Nutrition), Β.Sc του New York University, Αμερικής, στη Διαιτολογία (Food and Nutrition / Dietetics). Συνέχισε μονοετή ακαδημαϊκή και πρακτική εξάσκηση στην Κλινική Διαιτολογία στο ίδιο πανεπιστήμιο και στο St. Vincent Medical Hospital στη Νέα Υόρκη, όπου της απονεμήθηκε ο τίτλος RD (Registered Dietician) από το Commission on Dietetic Registration των ΗΠΑ. Έπειτα, απέκτησε το Certification of training in children and adolescent weight management και το Certification of training in adult weight management από το Commission on Dietetic Registration των ΗΠΑ. Κατέχει τον τίτλο Certified Dietitian-Nutritionist από το University of the State of New York από το 2006.
Στην Κύπρο εργάζεται ως ιδιώτης κλινική διαιτολόγος από το 2006. Αρθρογραφεί σε παιδικό περιοδικό (Supergirl) από το 2006 μέχρι σήμερα. Επίσης, είναι ερευνήτρια σε ένα ερευνητικό πρόγραμμα για υγιεινές επιλογές στα σχολεία. και δίνει διαλέξεις μέσω του Συνδέσμου Διαιτολόγο-Διατροφολόγων Κύπρου στο κοινό και σε διάφορα σχολεία για μαθητές και γονείς.
Είναι ενεργό μέλος του Συνδέσμου Διαιτολόγων Κύπρου (από το 2006) και είναι στις επιτροπές διαλέξεων, συνεδρίων και έρευνας. Είναι μέλος του Αμερικάνικου Συνδέσμου Διαιτολόγιας.
