Χρόνος Προετοιμασίας: 60’ Για 10 μερίδες (μπουκίτσες)
Υλικά
Για 10 μερίδες (μπουκίτσες) Χρόνος Προετοιμασίας: 60’ ΥΛΙΚΑ
½ πακέτο ΠΤΙ-ΜΠΕΡ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ
225g ½ πακέτο φύλλα κρούστας
500g βύσσινο κομπόστα
100g (5 κ.σ.) ζάχαρη καστανή
70g καρύδια
1 κ.γ κανέλλα σε σκόνη
1 κ.σ μαλακή μαργαρίνη
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΣΑΝΤΙΓΥ
250 ml κρέμα γάλακτος
2 κ.σ ζάχαρη
Χρόνος Προετοιμασίας: 30’-40’ Για 4 μερίδες
Υλικά
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΑΣΗ
2 πακέτα ΠΤΙ- ΜΠΕΡ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ 225g
250 ml (1 ποτήρι) γάλα με χαμηλά λιπαρά
½ σφηνάκι κονιάκ
1 πακέτο φιλέ αμυγδάλου καβουρδισμένο
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ
200g ανθότυρο ανάλατο
80g ζάχαρη καστανή
Χυμό ή ξύσμα από 2 πορτοκάλια
150ml (1/2 κούπα) γάλα φρέσκο
1 αυγό
1 κρόκος αυγού
2 φύλλα ζελατίνης
1 κούπα (250ml) κρέμα γάλακτος χαμηλή σε λιπαρά
Λίγη κανέλλα σκόνη
Υλικά για 4 άτομα
4 μεγάλα πράσινα μήλα
½ ποτήρι ξερά δαμάσκηνα ψιλοκομμένα
½ ποτήρι ξερά βερίκοκα ψιλοκομμένα
½ ποτήρι καρύδια χοντροκομμένα
ξύσμα ενός λεμονιού ή λάιμ
½ φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
2/3 ποτηριού νερό
2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη βιτάμ
κανέλα, μοσχοκάρυδο, ξυλάκια κανέλας, ζάχαρη άχνη (για στόλισμα)
Υλικά
1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού αλεύρι φαρίνα
1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
250 γρ λιωμένο βούτυρο
5 αυγά
6 πολτοποιημένα κάστανα μαρόν γλασέ
150 γρ τριμμένη κουβερτούρα
1 κουταλιά σούπας baking powder
1 φλυτζάνι τσαγιού νερό ζεστό
3 κουταλιές σούπας ποτό μπράντι
1 βανίλια
Υλικά για 4-6 άτομα
1 ½ φλιτζάνι αλεύρι
½ φλιτζάνι γάλα
½ φλιτζάνι μπύρα
2 αυγά
2 βανίλιες
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
1 κουταλιά του γλυκού μαγιά μπύρας
3 φλιτζάνια φρούτα κομμένα σε φέτες (μπανάνα, ανανάς, μήλα κ.α.)
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
Υλικά
Για το παντεσπάνι:
1 κούπα τσαγιού ζάχαρη
4 αβγά
1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη βιτάμ σοφτ
1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
Για τη γέμιση:
2/3 φλιτζανιού ζάχαρη
150γρ μαργαρίνη βιτάμ σοφτ
200ml κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη
200γρ σοκολάτα κουβερτούρα (λιωμένη σε μπεν μαρί μαζί με 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη βιτάμ σοφτ)
Η περίοδος των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς είναι μια ευκαιρία να ξεφύγουμε όλοι από τη μιζέρια και τη ρουτίνα που ζούμε καθημερινά! Ακόμα και τα τραπέζια στολίζονται με τα “καλά” τους, τα πιο καλά μας σερβίτσια και τραπεζομάντιλα κάνουν την εμφάνισή τους και οι νοικοκυρές επιστρατεύουν τις πιο νόστιμες αλλά και “χλιδάτες” συνταγές που γνωρίζουν ώστε το τραπέζι των γιορτών να αποκτήσει έναν πιο… γκλάμουρ χαρακτήρα! Φέτος το dietup.gr συγκέντρωσε για τις φίλες και τους φίλους που θα καλέσουν κόσμο στο σπίτι για φαγητό πεντανόστιμες συνταγές από καταξιωμένους σεφ, παραδοσιακές αλλά και μοντέρνες, οι οποίες είναι ιδανικές για ένα γιορτινό τραπέζι και θα ικανοποιήσουν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς φίλους και συγγενείς! Προετοιμάστε τις κουτάλες σας και… φύγαμε!!!
Η περίοδος των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς είναι μια ευκαιρία να ξεφύγουμε όλοι από τη μιζέρια και τη ρουτίνα που ζούμε καθημερινά! Ακόμα και τα τραπέζια στολίζονται με τα “καλά” τους, τα πιο καλά μας σερβίτσια και τραπεζομάντιλα κάνουν την εμφάνισή τους και οι νοικοκυρές επιστρατεύουν τις πιο νόστιμες αλλά και “χλιδάτες” συνταγές που γνωρίζουν ώστε το τραπέζι των γιορτών να αποκτήσει έναν πιο… γκλάμουρ χαρακτήρα! Φέτος το dietup.gr συγκέντρωσε για τις φίλες και τους φίλους που θα καλέσουν κόσμο στο σπίτι για φαγητό πεντανόστιμες συνταγές από καταξιωμένους σεφ, παραδοσιακές αλλά και μοντέρνες, οι οποίες είναι ιδανικές για ένα γιορτινό τραπέζι και θα ικανοποιήσουν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς φίλους και συγγενείς! Προετοιμάστε τις κουτάλες σας και… φύγαμε!!!
Υλικά
Για την ζύμη
2 1/2 φλυτζάνι τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 κουταλιές σούπας ξύδι
1 φλυτζάνι τσαγιού νισεστέ
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι γλυκού κοφτό αλάτι
1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού χλιαρό νερό
Για την γέμιση
4 ολόκληρα μανταρίνια
2 μανατρίνια (μόνο τον χυμό τους)
2 φλυτζάνια τσαγιού φαρινάπ
1 φλυτζάνι τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι γλυκού baking powder
1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι
125 γρ κουβερτούρα
1 φλυτζάνι τσαγιού νερό
1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
2 κουταλιές σούπας μέλι
1 κουταλιά σούπας ή κονιάκ λικέρ μανταρίνι
1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
125γρ μαργαρίνη light (το μισό μιας συσκευασίας 250γρ)
2 φλιτζάνια ζάχαρη καστανή
1 φλιτζάνι χοντροκομμένα καρύδια
4 μεγάλα μήλα (κόκκινα, golden ή ανάμικτα)
4 αυγά
3 βανίλιες
κανέλα
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
Χυμός ενός πορτοκαλιού
