Πριν να κλείσετε τα βάζα με μαρμέλαδα, γλυκό του κουταλιού, μέλι, σιρόπι κλπ καθαρίστε το στόμιο καλά με ένα βρεγμένο πανί. Έτσι θα αποφύγετε να κολλήσει το καπάκι (λόγω ζάχαρης) στο βάζο και θα τα ανοίξετε πιο εύκολα την επόμενη φορά. Επίσης, θα αποφύγετε να στάξει σιρόπι ή μέλι από την εξωτερική πλευρά του βάζου, κάτι το οποίο μπορεί να προσελκύσει διάφορα ζωύφια…
Αν χρειάζεται να ξεπαγώνετε συχνά τον καταψύκτη σας σημειώστε έναν τρόπο που θα κάνει τη ζωή σας πολύ πιο εύκολη: Όταν αφαιρέσετε τον πάγο, αλείψτε ή ψεκάστε τον με λίγο φυτικό λάδι. Ο πάγος την επόμενη φορά θα βγαίνει πολύ πιο εύκολα.
Επειδή, ως γνωστόν, η μαγειρική είναι τέχνη, κάθε φαγητό έχει διάφορα τρικ που κάνουν την γεύση του να ξεχωρίζει. Τα μυστικά περνούν από μάνα σε κόρη και πολλές φορές μέσα από την Κουζίνα της Μαμάς φτάνουν ως εμένα και ως εσένα. Να λοιπόν μια συνταγή για σκοπελίτικη στριφτή πίτα ή στριφτόπιτα, όπως μου την έμαθε μια όμορφη Σκοπελίτισσα!
Το κρεμμύδι είναι από τα αγαπημένα μου υλικά στην Κουζίνα επειδή αποκτάει μία υπέροχη γλυκιά γεύση όταν μαγειρεύεται. Την επόμενη φορά που θα φτιάξετε οτιδήποτε είδους πίτα, δοκιμάστε αυτή τη γέμιση.
Συνήθως δεν έχουν ακόμα καταφέρει να κάθονται μόνα τους. Ωστόσο, μωρά ηλικίας έξι μηνών στρεσάρονται όταν δεν λαμβάνουν την προσοχή που αισθάνονται ότι δικαιούνται.
Τα επίπεδα της κορτιζόλης, κύριας ορμόνης του στρες, ανεβαίνουν κατακόρυφα όταν η μητέρα τους τα αγνοεί. Ακόμα και μία ημέρα αργότερα αγχώνονται μήπως το ίδιο τους συμβεί ξανά.
Μία επιστημονική έρευνα από τον Καναδά ανακάλυψε ότι ένα βρέφος που στερείται της αγάπης της μητέρας του έστω και για δύο μόνο λεπτά αγχώνεται και φοβάται ότι η μητέρα του θα το αγνοήσει πάλι την επόμενη μέρα.
Υλικά για 4 άτομα
800γρ χοιρινό κρέας κομμένο σε μπουκιές (χωρίς λίπος και νέυρα)
Για τη μαρινάδα:
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
χυμός από ένα μικρό λεμόνι
1 μικρό ποτήρι λευκό κρασί (επιλέξτε ένα αρωματικό κρασί για πιο ωραία μυρωδιά! Όσοι είστε πιο τολμηροί με τις γεύσεις επιλέξτε κάποιο γλυκό κρασί)
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο (ή περασμένο στο μπλέντερ μαζί με λίγο ελαιόλαδο και το σκόρδο)
½ ματσάκι μαϊντανό
3 κουταλιές της σούπας σόγια σος
δεντρολίβανο, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι
