Υλικά για 4 άτομα
2 μεγάλα στήθη από κοτόπουλο κομμένα σε πολύ μικρά κομμάτια
1 κούπα ρύζι μακρύκκοκο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα- ψιλοκόψτε και τα πράσινα φύλλα
1 αυγό
αλάτι, πιπέρι
1 κ.γλ.ζάχαρη
σάλτσα σόγιας
σάλτσα σόγιας από κίτρινο σπόρο
λάδι
1 ντομάτα
1 αγγούρι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
μοσχολέμονο