Υλικά (για 1 μερίδα)
1 αυγό
3 ασπράδια αυγών
1 καρότο
½ φλτζ. Βρασμένο κουνουπίδι
1κουτ. ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Υλικά (για 1 μερίδα)
1 αυγό
3 ασπράδια αυγών
1 καρότο
½ φλτζ. Βρασμένο κουνουπίδι
1κουτ. ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Υλικά (για 2 μερίδες)
1 κρεμμύδι
½ κιλό φρέσκα μανιτάρια
1 κουτ. μαργαρίνη χωρίς υδρογονωμένα λιπαρά
1 κουτ. κορν φλάουρ
1 φλτζ. άπαχο γάλα
Λίγο μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι
250 γρ ρεθύθια αποφλοιωμένα
1 σκελίδα σκόρδο
½ λεμόνι (ο χυμός και το ξύσμα του)
λίγο αλάτι
2 κτ.σ λάδι
μαϊντανός ψιλοκομμένος
Υλικά (Μερίδες 2, 200kcals/Mερίδα)
2 κρόκοι αυγών και 4 ασπράδια
½ κιλό ντομάτες
1 μεγάλο κρεμμύδι,
αλάτι
πιπέρι
Υλικά για 2 Μερίδες
2 μέτριες τσιπούρες
1 μάτσο σέλινο
4 κτ.σ ελαιόλαδο
λίγο πιπέρι (προτιμότερο το λευκό)
χυμός ενός λεμονιού
Ο λόγος για τον Λαγοκέφαλο, έναν τολμηρό μετανάστη που εγκατέλειψε την Ερυθρά Θάλασσα , διέσχισε την διώρυγα του Σουέζ και έκανε την εμφάνιση του στην Μεσόγειο. Για πρώτη φορά εντοπίστηκε ανοιχτά της Ρόδου το 1995, αλλά από τότε ο πληθυσμός τους έχει αυξηθεί. Μέχρι σήμερα έχει εντοπιστεί επίσης νότια της Κύπρου, στη Σύμη και στην Κρήτη.
Ο λόγος για τον Λαγοκέφαλο, έναν τολμηρό μετανάστη που εγκατέλειψε την Ερυθρά Θάλασσα , διέσχισε την διώρυγα του Σουέζ και έκανε την εμφάνιση του στην Μεσόγειο. Για πρώτη φορά εντοπίστηκε ανοιχτά της Ρόδου το 1995, αλλά από τότε ο πληθυσμός τους έχει αυξηθεί. Μέχρι σήμερα έχει εντοπιστεί επίσης νότια της Κύπρου, στη Σύμη και στην Κρήτη.
Πτυχιούχος Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Τ.Ε.Ι Θεσσαλονίκης
– ΣΠΟΥΔΕΣ – ΠΤΥΧΙΑ:
· Απόφοιτος Πολυκλαδικού Λυκείου Αιγάλεω (1994) με βαθμό απολυτηρίου (20).
· Πτυχιούχος Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Τ.Ε.Ι Θεσσαλονίκης από τον Ιούνιο του 2000.
– ΠΤΥΧΙΑΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ
· Η Λειτουργική επίδραση των αντιοξειδωτικών βιταμινών(A,C,E)στο ανοσοποιητικό σύστημα του ανθρώπου(Μικρομοριακή Βιολογία).
Η πτυχιακή εργασία βαθμολογήθηκε με βαθμό 10 (Άριστα).
– ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
· 6μηνη πρακτική άσκηση στα ΝΕW DAY στο Σύνταγμα (Ιανουάριος 1999-Ιούνιος 1999)
· Υπεύθυνη διαιτολόγικού τμήματος στα LIGHT Περιστερίου(Οκτώβριος 1999-Ιούλιος 2000)
· Υπεύθυνη διαιτολογικού τμήματος στα NEW DAY Αιγάλεω(Αύγουστος 2000-Σεπτέμβρης 2003)
· Ιδιοκτήτρια διαιτολογικού γραφείου στο Χαιδάρι(Σεπτέμβρης 2003-Σήμερα).
– ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΕΙ ΣΤΑ ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ (ΠΑΙΔΙ ΚΑΙ ΝΕΟΙ ΓΟΝΕΙΣ-FORMA-ΒΙΒLOS OF COOKING)
– ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΣΗ
· Σχεδιασμός Διαιτολογίου για φυσιολογικές καταστάσεις
· Σχεδιασμός Διαιτολογίου για παθολογικές καταστάσεις
· Σχεδιασμός Διαιτολογίου για έγκυες και θηλάζουσες
· Σχεδιασμός Διαιτολογίου για Αθλητές
· Σχεδιασμός Διαιτολογίου για παιδιά(φυσιολογικές και παθολογικές καταστάσεις)
– ΣΥΛΛΟΓΟΙ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΜΕΛΟΣ:
· Πανελλήνιο σύλλογο Διαιτολόγων -Διατροφολόγων.
– ΞΕΝΕΣ ΓΛΩΣΣΕΣ:
· Αγγλικά (Lower)
· Γαλλικά (Certificat)
– ΣΥΝΕΔΡΙΑ ΠΟΥ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ:
· 2ο Πανελλήνιο συνέδριο παχυσαρκίας
· 2η Επιστημονική διημερίδα(Θεραπευτική Αντιμετώπιση της Παχυσαρκίας-Οφέλη απο την Απώλεια Βάρους)
· Πανελλήνιο συνέδριο βασικών αρχών ενδοκρινολογίας-διαβήτη και Μεταβολισμού από 19-23 Ιανουαρίου 2004.
· Διημερίδα με θέμα ¨Διαταραχές διατροφής σε παιδιά και εφήβους(17-18 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2008)
– ΓΝΩΣΕΙΣ Η/Υ
· MS Office (word, excel), προγραμματισμός σε qbasic.