διατροφής - dietup.gr

Η διατροφή της Ελληνικής οικογένειας στην περίοδο της οικονομικής κρίσης

Η οικονομική κρίση φαίνεται ότι εκτός των άλλων έχει επηρεάσει αρνητικά και τις διατροφικές μας επιλογές. Σε δυο μεγάλες μελέτες οι οποίες διεξήχθησαν πρόσφατα στη χώρα μας (MEDIS και ΑΤΤΙΚΗ) βρέθηκε ότι άτομα τα οποία έχουν χαμηλό εισόδημα και μόρφωση έχουν υψηλά ποσοστά εμφάνισης υπέρτασης, παχυσαρκίας, διαβήτη και δυσλιπιδαιμίας. Αυτά τα προβλήματα φαίνεται ότι συνδυάζονται με το γεγονός ότι οι διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων αυτών απέχουν πολύ από το μοντέλο της μεσογειακής διατροφής που ακολουθούσαν οι Έλληνες τις περασμένες δεκαετίες.

Η είσοδος ενός παιδιού στην εφηβεία σηματοδοτεί μια περίοδο άγχους και αναζητήσεων. Προσπαθεί να διαμορφώσει μια ταυτότητα, να ανακαλύψει το ρόλο του στην οικογένεια, την κοινωνία, τις φιλίες του και ταυτόχρονα να καταλάβει και να αποδεχτεί τις ραγδαίες αλλαγές στο σώμα του. Είτε γίνει νωρίς ή αργά (πρώιμη ή όψιμη ήβη) η ενασχόληση με το σώμα είναι έντονη και η πίεση που νιώθει ο έφηβος μεγάλη. Οι διαταραχές διατροφής αρχικά ξεκινούν σαν μια προσπάθεια μείωσης της έντασης και σαν στρατηγική αντιμετώπισης προβλημάτων και μπορεί να οδηγήσουν ακόμα και στο θάνατο. Περίπου το 0,5-2% των γυναικών πάσχει από ψυχογενή ανορεξία και το 2-4% από βουλιμία. Εμφανίζονται συχνότερα στις γυναίκες (8 φορές περισσότερο, παρόλο που η διαφορά μικραίνει τα τελευταί χρόνια) από τους άντρες.

Για εσάς που αγαπάτε τα ζυμαρικά και δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στη σωστή διατροφή, η Barilla προσφέρει τη σειρά ζυμαρικών Barilla Ολικής Αλέσεως. Πρόκειται για πλούσια σε γεύση ζυμαρικά με όλα τα διατροφικά οφέλη της ολικής άλεσης, νόστιμα και πάντα “al dente”, με την αυθεντική ιταλική συνταγή της Barilla.

Τα τελευταία χρόνια, λόγω της αύξησης του αριθμού των ατόμων που προσπαθούν να αποκτήσουν το ιδανικό τους βάρος, κατακλυζόμαστε από ελκυστικές και παραπλανητικές διαφημίσεις θαυματουργών μεθόδων αδυνατίσματος. Η παραπλάνηση και παραπληροφόρηση σε θέματα διατροφής και ιδιαίτερα σε θέματα απώλειας βάρους γίνεται συστηματικά και εις βάρος ατόμων ευάλωτων σε υποσχέσεις για γρήγορο και εύκολο αδυνάτισμα. Γι’ αυτό, πριν εμπιστευτούμε κάποια μέθοδο αδυνατίσματος, είναι σημαντικό να προβληματιστούμε. Πρέπει να συνειδητοποιήσουμε πόσο σημαντικό είναι η απώλεια βάρους να επιτευχθεί σωστά και χωρίς να τεθεί σε κίνδυνο η υγεία μας. Η μέθοδος της μειωμένης λήψης θερμίδων στα πλαίσια μιας πλήρους και ισορροπημένης διατροφής, ταυτόχρονα με σωματική άσκηση και εκπαίδευση στην υγιεινή διατροφή είναι ο πιο σωστός και ασφαλής τρόπος απώλειας βάρους.

Η Ελλάδα είναι μια από τις κυριότερες χώρες στην παράγωγη ελαιολάδου, παράγει το 20% της παγκόσμιας παράγωγης ελαιολάδου. Επίσης είναι ένα από τα σημαντικότερα τρόφιμα στην Μεσογειακή διατροφή. Το ελαιόλαδο κυκλοφορεί στην αγορά σαν παρθένο ελαιόλαδο, που παράγεται μόνο με μηχανικά μέσα, χωρίς χημική επεξεργασία, σαν ελαιόλαδο που είναι μίγμα παρθένου και ραφιναρισμένου ελαιολάδου και σαν πυρηνέλαιο.

Η Τζεϊρανάκη Ειρήνη είναι πτυχιούχος Διαιτολόγος-Διατροφολόγος του τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας της σχολής Τεχνολογίας τροφίμων & Διατροφής του Α.Τ.Ε.Ι Θεσσαλονίκης. Είναι μέλος του Πανελλήνιου συλλόγου διαιτολόγων και τεχνολόγων διατροφής. Καθ΄όλη τη διάρκεια των σπουδών αλλά και μετά τη λήψη του πτυχίου συμμετείχε σε ελληνικά και διεθνή συνέδρια μεταξύ των οποίων το 2002 στο 5^ο Μακεδονικό συνέδριο Διατροφής, με θέμα: «Παιδί και διατροφή στην νέα χιλιετία», στο 3^ο Πανελλήνιο συνέδριο χειρουργικής της παχυσαρκίας, το 2003 στο 1^ο Διεθνές Συνέδριο της EGEA, με θέμα : «Health benefits of Mediterranean Diet» και στο 1^ο Βαλκανικό & 5^ο Πανελλήνιο Ιατρικό συνέδριο παχυσαρκίας, το 2004 στο 6^ο Μακεδονικό συνέδριο Διατροφής και το 2006 στο 2nd Balkan congress on obesity. Το 2008 παρουσίασε τη διπλωματική της εργασία στο 8^ο Μακεδονικό συνέριο Διατροφής & Διαιτολογίας και στο 3^ο Βαλκανικό Συνέδριο παχυσαρκίας με θέμα “Διατροφικές συνήθειες εγκύων γυναικών σε σύγκριση με μη εγκυμονούσες γυναίκες ηλικίας 20-40 ετών”. Επίσης, άρθρα έχουν δημοσιευτεί σε τοπικό τύπο και περιοδικά του Ηρακλείου – Κρήτης καθώς και στη προσωπική της ιστοσελίδα υπάρχουν μια σειρά από δημοσιεύσεις. Από τον Μαϊο του 2007 μέχρι και τον Οκτώβρη του 2007 έλαβε χώρα η πρακτική άσκηση στο τμήμα Διατροφής του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Ηρακλείου Κρήτης (Πα.Γ.Ν.Η.). Συμμετείχε στην Παρακολούθηση διαδικασίας HACCP. Κατάρτιση πίνακα ισοδυνάμων και επταήμερα διαιτολόγια απίσχνασης διαφόρων θερμιδικών κατηγοριών. Κατάρτιση πίνακα ισοδυνάμων και διαιτολόγια διαβητικών υπό φαρμακευτική αγωγή (Τύπου ΙΙ) και υπό τη λήψη ενδομυϊκής ινσουλίνης (Τύπου Ι) διαφόρων θερμιδικών κατηγοριών. Κατάρτιση πίνακα ισοδυνάμων και διαιτολόγια νεφρικών παθήσεων (χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, οξεία νεφρική ανεπάρκεια, νεφρωσικό σύνδρομο) διαφόρων θερμιδικών κατηγοριών και διαφόρων κατηγοριών σε ποσότητα προσλαμβανόμενης πρωτεΐνης. Κατάρτιση διαιτολογίων για παθήσεις που έχουν σχέση με υπερλιπιδαιμία, υπέρταση, ουρικό οξύ, σύνδρομο Dumping, πεπτικό έλκος, ηπατικές παθήσεις, κοιλιοκάκη, χολοκυστοπάθεια, κνίδωση, ευερέθιστο έντερο, ελκώδη κολίτιδα, νόσο Crohn, δυσκοιλιότητα, εκκολπωματική νόσο κτλ. Χορήγηση διατροφικών σχημάτων στο Εξωτερικό Διαιτολογικό Συμβουλευτικό Γραφείο που λειτουργεί στο νοσοκομείο. Από τον Φεβρουάριο του 2008 μέχρι και τον Δεκέμβρη του 2008 εργάστηκε σε εξωτερικό διαιτολογικό γραφείο της Θεσσαλονίκης καθώς συνεργάστηκε με παθολογικό και γυναικολογικό ιατρεία της Θεσσαλονίκης. Επίσης, συνεργάστηκε με ένα αθλητικό σωματείο παίδων στίβου της Θεσσαλονίκης την περίοδο που ήταν φοιτήτρια για την εκπόνηση μιας εργασίας. Από τις τον Μάρτιο του 2009 εργάζεται στο προσωπικό της Διαιτολογικό-Διατροφολογικό γραφείο στο Ηράκλειο- Κρήτης στην οδό Πιτσουλάκη 15 (Κηπούπολη). Στο διαιτολογικό γραφείο λαμβάνει διαιτολογικό ιστορικό και ιστορικό τελευταίου 24ωρου, γίνονται οι παρακάτω εξετάσεις: Μέτρηση βασικού μεταβολισμού, Ανάλυση σύστασης σώματος και Καταγραφή φυσικής δραστηριότητας & τρόπου ζωής και σχεδιάζει εξατομικευμένα διαιτολόγια για κάθε περίπτωση (Παθήσεις: υπεριλιπιδαιμίες, σακχαρώδης διαβήτης, καρδιαγγειακά νοσήματα, αναιμίες, ηπατοπάθεια, νεφροπάθεια, υπέρταση, παθήσεις έντερου κ.ά. Διατροφή για παιδιά, εφήβους, ενήλικες και τρίτη ηλικία. Διατροφή για κύηση & θηλασμό. Διατροφή για πρωταθλητισμό & αθλητική δραστηριότητα. Για απώλεια/αύξηση και συντήρηση βάρους καθώς και για τροποποίηση διατροφικής συμπεριφοράς.

Κέρδισε τις εντυπώσεις… με το Πρόγραμμα για Επίπεδη Κοιλιά από τα FITNESS και την Ε.Πετρουλάκη!

Και αυτό το καλοκαίρι, τα Δημητριακά Ολικής Αλέσεως FITNESS της NESTLÉ φροντίζουν τη γραμμή σου και σε βοηθούν να αποκτήσεις μια υπέροχη καλοκαιρινή εμφάνιση που θα κλέψει τις εντυπώσεις!

Ακολούθησε κι εσύ το Πρόγραμμα για Επίπεδη Κοιλιά με τις οδηγίες της Ελένης Πετρουλάκη, που θα βρεις στα ειδικά πακέτα των αγαπημένων σου δημητριακών FITNESS και απόκτησε μέσα από μια σειρά πρωτότυπων ασκήσεων, συμβουλών διατροφής και έξυπνων tips ευεξίας τη γραμμή που σου ταιριάζει! Περισσότερες συμβουλές και ασκήσεις μπορείς να βρεις και στο διαδίκτυο από το ειδικό site www.flatbellyprogram.com.

Η Ελίζα Τζόβα γεννήθηκε στα Ιωάννινα το 1987. Είναι Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου από το 2009. Κατά την εκπόνηση της πτυχιακής της μελέτης ασχολήθηκε εκτενώς με τη σχέση της διατροφής με την καρδιαγγειακή νόσο, καθώς και με τις αντιλήψεις του γενικού πληθυσμού για τους παράγοντες κινδύνου για τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Έχει, επίσης, παρακολουθήσει πλήθος συνεδρίων, σεμιναρίων και ημερίδων Διατροφής – Διαιτολογίας, Παχυσαρκίας και Αθηροσκλήρωσης. Η συνεργασία της με τη Nutrimed ξεκίνησε το 2009 με συμμετοχήστις προωθητικές ενέργειες της εταιρίας. Είναι μέλος του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων- Διατροφολόγων και διατηρεί δικό της γραφείο Nutrimed στο Χολαργό.

Ψάχνετε κάτι;

διατροφής - dietup.gr - Page 6

Συμβουλές για υγιεινή και οικονομική διατροφή

Οι διατροφικές διαταραχές στην εφηβεία

Barilla Ολικής Αλέσεως – Ανακαλύψτε τα καλά του Eυ Ζην

Η ιδανική μέθοδος απώλειας βάρους

Η ιδανική μέθοδος απώλειας βάρους

Η αξία του ελαιολάδου στην διατροφή μας

Η αξία του ελαιολάδου στην διατροφή μας

Τζεϊρανάκη Ειρήνη

Πρόγραμμα για Επίπεδη Κοιλιά από τα FITNESS

Τζόβα Ελίζα

Follow us