Η ισορροπημένη διατροφή βοηθά στην καλυτέρευση της ποιότητας ζωής των ηλικιωμένων, καθώς η βασικότερη αλλαγή στον οργανισμό των ηλικιωμένων είναι η επιβράδυνση του μεταβολικού ρυθμού, εξαιτίας της μείωσης των ενεργειακών τους αναγκών κατά 2- 3% ανά δεκαετία μετά την ηλικία των 30 ετών, η μείωση της άπαχης σωματικής μάζας και η ελάττωση της φυσικής τους δραστηριότητας.
Η ισορροπημένη διατροφή βοηθά στην καλυτέρευση της ποιότητας ζωής των ηλικιωμένων, καθώς η βασικότερη αλλαγή στον οργανισμό των ηλικιωμένων είναι η επιβράδυνση του μεταβολικού ρυθμού, εξαιτίας της μείωσης των ενεργειακών τους αναγκών κατά 2- 3% ανά δεκαετία μετά την ηλικία των 30 ετών, η μείωση της άπαχης σωματικής μάζας και η ελάττωση της φυσικής τους δραστηριότητας.
Ο σύγχρονος τρόπος ζωής έχει επηρεάσει πάρα πολύ τις διατροφικές συνήθειες των ενήλικων ατόμων. Οι ρυθμοί της ζωής σήμερα είναι έντονοι και το άγχος είναι μέσα στην καθημερινότητα μας. Παρατηρείτε, ότι αύξηση στην η κατανάλωση πρόχειρων, γρήγορων γευμάτων, πλούσιων σε λιπαρά, (τύπου fast food) συνάμα πτωχά σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτοχημικές (αντιοξειδωτικές) ουσίες. Επίσης, πολλοί εφαρμόζουν ένα, το πολύ δύο γεύματα την ημέρα, επειδή δεν προλαβαίνουν ή δεν έχουν υγιεινές επιλογές. Και με συνάρτηση την έλλειψη κίνησης και άθλησης οδηγούνται στην αύξηση του σωματικού τους βάρους. Όμως ανησυχητική είναι και η αύξηση των ελλειποβαρών ατόμων εξαιτίας των διάφορων πρότυπων που προβάλλονται από τα ΜΜΕ στην καθημερινή μας ζωή.
Ο σύγχρονος τρόπος ζωής έχει επηρεάσει πάρα πολύ τις διατροφικές συνήθειες των ενήλικων ατόμων. Οι ρυθμοί της ζωής σήμερα είναι έντονοι και το άγχος είναι μέσα στην καθημερινότητα μας. Παρατηρείτε, ότι αύξηση στην η κατανάλωση πρόχειρων, γρήγορων γευμάτων, πλούσιων σε λιπαρά, (τύπου fast food) συνάμα πτωχά σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτοχημικές (αντιοξειδωτικές) ουσίες. Επίσης, πολλοί εφαρμόζουν ένα, το πολύ δύο γεύματα την ημέρα, επειδή δεν προλαβαίνουν ή δεν έχουν υγιεινές επιλογές. Και με συνάρτηση την έλλειψη κίνησης και άθλησης οδηγούνται στην αύξηση του σωματικού τους βάρους. Όμως ανησυχητική είναι και η αύξηση των ελλειποβαρών ατόμων εξαιτίας των διάφορων πρότυπων που προβάλλονται από τα ΜΜΕ στην καθημερινή μας ζωή.
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Γενικός Γραμματέας Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων-Διατροφολόγων
Διεύθυνση γραφείου: Λεωφόρος Σαλαμίνος 163, Σαλαμίνα, Τ.Κ.: 18900
Τηλέφωνα επικοινωνίας:
γραφείου: 210- 4651033
κινητό: 6937257383
Fax: 210- 4651033
e-mail: varagiannisp@yahoo.gr
http://nutritionalcare.blogspot.com/, http://artdiet.wordpress.com/
ΣΠΟΥΔΕΣ
2003: Μεταπτυχιακός τίτλος: MSc in Human Nutrition, Faculty of Medicine, Department of Human Nutrition, Specialisation: Clinical Nutrition, University of Glasgow, UK
MSc Project: ‘Relationship between the habitual glycemic load and fasting insulin concentrations as a marker of insulin resistance in first degree relatives of type 2 diabetics and control subjects’.
2000: Πτυχιούχος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφής, Βαθμός: ‘Λίαν Καλώς’, Αθήνα
Πτυχιακή Μελέτη: «Νεφρολιθίαση – Διατροφική επίδραση και παρέμβαση».
1995: Απόφοιτος Λυκείου Κύκκου Β’, Λευκωσία, Κύπρος
ΥΠΟΤΡΟΦΙΕΣ – ΒΡΑΒΕΙΑ
2002-2003: Απονομή χρηματικού επάθλου από το Χαροκόπειο Ίδρυμα για τις Μεταπτυχιακές Σπουδές στο εξωτερικό (Μεγάλη Βρετανία), λόγω της καλής φοιτητικής επίδοσης.
ΕΠΙΜΟΡΦΩΣΗ
2007 έως σήμερα: Γενικός Γραμματέας του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων-Διατροφολόγων
2008 έως σήμερα: Μέλος της Επιτροπής της Εθνικής Πλατφόρμας Διατροφής, Υπουργείο Ανάπτυξης
2008 έως σήμερα: Μέλος Δ.Σ. της Ελληνικής Αντικαρκινικής Εταιρείας, Παράρτημα Σαλαμίνας
2008: Μέλος Οργανωτικής Επιτροπής Εβδομάδας Διατροφής 2008, Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων
2008: Μέλος Οργανωτικής Επιτροπής 100 Πανελληνίου Συνεδρίου Διατροφής – Διαιτολογίας, Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων
General Council Member, University of Glasgow, UΚ
Μέλος:
Υποτρόφων Χαροκοπείου Πανεπιστημίου
Νομαρχιακής Επιτροπής Ελέγχου Διαιτολογικών Γραφείων και Πολυδύναμων Μονάδων της Νομαρχίας Δυτικής Αττικής.
Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων-Διατροφολόγων
Ελληνικού Ινστιτούτου Οστεοπόρωσης (ΕΛΙΟΣ)
Ελληνικής Ιατρικής Εταιρείας Παχυσαρκίας
Ελληνικής Αντικαρκινικής Εταιρείας, Παράρτημα Σαλαμίνας
Ελληνικής Διαβητολογικής Εταιρείας (ΕΔΕ)
Επιστημονικής Επιτροπής Συνεδρίου : 90 Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής – Διαιτολογίας.
Nutrition Society, UK
Προσωπική ιστοσελίδα: http://nutritionalcare.blogspot.com/, http://artdiet.wordpress.com/
Μέλος Συνδέσμου Εφέδρων Αξιωματικών
ΑΣΧΟΛΙΕΣ & ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ
Συγγραφή άρθρων που σχετίζονται με την Διατροφή και τη Δημόσια Υγεία στις εφημερίδες:
‘ΕΛΕΥΘΕΡΟΤΥΠΙΑ, Περιοδικό Ε Ιατρικά’, ‘ΜΕΤΡΟ’, ‘Η ΑΠΟΦΑΣΗ’, ‘ΓΝΑ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ’, ‘ΑΝΑΤΡΟΠΕΣ’, ‘ΜΙΝΩΙΚΟΣ ΛΟΓΟΣ’, ‘ΗΧΩ ΤΩΝ ΑΙΘΕΡΩΝ’ και ‘ΠΡΟΟΔΟΣ’ καθώς και στα περιοδικά ‘SALVE’, ΕΥΡΩ ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΗ’, ‘ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ’, τα οποία κυκλοφορούν σε όλη την Ελλάδα, τη Σαλαμίνα, τα Μέγαρα και τον Πειραιά, αντίστοιχα.
Ενημερωτικές ομιλίες σε καθημερινή τηλεοπτική εκπομπή σε Κρατικό (ΝΕΤ και ΝΕΤ ψηφιακό) και Ιδιωτικό κανάλι, πανελλήνιας εμβέλειας
Ενημερωτική ομιλία στα πλαίσια του καθιερωμένου θεσμού της «Εβδομάδας Διατροφής 2008: «Διατροφή του Μέλλοντος: Φύση ή Επιστήμη;», Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων – Δήμος Σαλαμίνας, Δημαρχείο Σαλαμίνας
Παρουσίαση βιβλίου: ‘Σαλαμινίων…συνταγές’, Ένωση Συλλόγων Γονέων Σαλαμίνας, Δημαρχείο Σαλαμίνας..
Εκπαιδευτικές – ενημερωτικές ομιλίες σε Ιδιωτικά και Δημόσια Σχολεία της Σαλαμίνας και του Πειραιά.
Διαιτολογική υποστήριξη για:
Κλινικές Παθήσεις: Σακχ. Διαβήτης, καρδιολογικές παθ, αναιμία, υπέρταση, χοληστερίνη, τριγλυκερίδια, οστεοπόρωση.
Αντιμετώπιση παχυσαρκίας ενηλίκων, παιδιών
Συντήρηση Βάρους
Αύξηση Μυϊκής Μάζας
Εγκυμοσύνη και Θηλασμός
Αθλητές
Καθηγήτρια Φυσικής Αγωγής & Αθλητισμού – Α.Π.Θ.
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος – Α.ΤΕ.Ι.Θ.
Α. ΣΠΟΥΔΕΣ :
1993 : First Certificate in English
1996 : 10ο Λύκειο Θεσσαλονίκης
2001 : Τμήμα Επιστήμης Φυσικής Αγωγής & Αθλητισμού – Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης
2001 : Σχολή Ασφάλειας Υγρού Στοιχείου & Ναυαγοσωστικής – Χ.Α.Ν. Θεσσαλονίκης
2001 : Σχολή Πληροφορικής Δήμου Πυλαίας
2002 : Σχολή Κριτών & Χρονομετρών Κολύμβησης – Κολυμβητική Ομοσπονδία Ελλάδος
2006 : Τμήμα Διατροφής – Διαιτολογίας – Α.ΤΕ.Ι. Θεσσαλονίκης
Β. ΞΕΝΕΣ ΓΛΩΣΣΕΣ :
1. Αγγλικά : First Certificate in English
2. Γαλλικά : Μέτρια
Γ. ΙΚΑΝΟΤΗΤΕΣ – ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΕΣ :
Ø Ειδικότητα στην κολύμβηση => άδεια ασκήσεως επαγγέλματος προπονητή κολύμβησης α’ κατηγορίας
Ø Ειδικότητα στον Αγωνιστικό Αθλητισμό Ατόμων με Ειδικές Ανάγκες
Ø Ειδικότητα στην Ασφάλεια Υγρού Στοιχείου και Ναυαγοσωστικής
Ø Ειδικότητα : α) Βασικό χειρισμό Η/Υ – Λειτουργικά συστήματα Windows
β) Λειτουργικά συστήματα – Δίκτυα – Internet mail
γ) Βασικά προγράμματα MS OFFICE
Ø Διπλωματική εργασία ΤΕΦΑΑ : «Κολύμβηση και ΑΜΕΑ» – Υπεύθυνος καθηγητής : Κουτλιάνος Άγγελος
Ø Διπλωματική εργασία ΣΤΕΤΡΟΔ : «Η Εφαρμογή του συστήματος HAACP στο Ιατρικό Διαβαλκανικό Κέντρο Θες/νίκης» – Υπεύθυνος Καθηγητής : Κυρανάς Ευστράτιος
Δ. ΕΠΙΜΟΡΦΩΤΙΚΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ :
1998 : «Επιμορφωτικό Σεμινάριο Προπονητών Αγωνιστικής Κολύμβησης»
1998 : «Σεμινάριο επιμόρφωσης προπονητών καλαθοσφαίρισης»
1999 : «Διατροφή και Άθληση»
1999 : 5ο Διεθνές Συνέδριο Αθλητιατρικής Εταιρείας Βορείου Ελλάδος
2002 : «Παιδί, Άσκηση και Υγεία»
2004 : 6ο Μακεδονικό συνέδριο Διατροφής
2005 : Σεμινάριο Πρώτων Βοηθειών Ερυθρού Σταυρού
2005 : 8ο Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής-Διαιτολογίας
2005 : 8ο Πανελλήνιο Συνέδριο Φυσικής Αγωγής & Αθλητισμού
2005 : «Σεμινάριο Μουσικοκινητικής Αγωγής»
2006 : 9ο Πανελλήνιο Συνέδριο Φυσικής Αγωγής & Αθλητισμού
2006 : «Ασφάλεια Υγρού Στοιχείου και Πρώτες Βοήθειες. Θεωρία και Πράξη»
2006 : «Ο Σακχαρώδης Διαβήτης στην Πρωτοβάθμια φροντίδα Υγείας»
2008 : 8ο Μακεδονικό Συνέδριο Διατροφής – Διαιτολογίας
2008 : 3ο Βαλκανικό Συνέδριο Παχυσαρκίας
Ε. ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΣΕ ΣΥΝΕΔΡΙΑ :
2007 : «Παρέμβαση υγείας : Παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα ζωής» (Διοργάνωση : Δήμος Θεσσαλονίκης και μη κερδοσκοπική εταιρεία EURECO)
ΣΤ. ΠΡΟΫΠΗΡΕΣΙΑ :
Ακαδημία Κολύμβησης ΠΑΟΚ – Μικράς Ασίας 1 (γήπεδο Τούμπας), 1998-2001 ως αρχιπροπονήτρια της Ακαδημίας
Δημοτική Επιχείρηση Αθλητισμού Συκεών –
α) Εθνικό κολυμβητήριο 2001-2005 ως προπονήτρια κολύμβησης σε ΑΜΕΑ
β) Δημοτικό κολυμβητήριο Συκεών 2005-2007 ως διαιτολόγος-διατροφολόγος ναυαγοσώστρια, προπονήτρια κολύμβησης σε τμήμα ενηλίκων και σε τμήμα κινησιοθεραπείας-αποκατάστασης
Νοσοκομείο Παπαγεωργίου – 2006 ως Διαιτολόγος – Διατροφολόγος (πρακτική άσκηση)
Αυτήν την στιγμή : διατηρεί διαιτολογικό γραφείο στην Θεσσαλονίκη, όπου ασχολείται με κλινικές και μη κλινικές καταστάσεις στον τομέα της παχυσαρκίας, της υγείας και της διατροφής
