Πολύτιμη “χείρα βοηθείας” σε όλους όσοι επιθυμούν να ελέγξουν το βάρος τους προσφέρουν οι ολιγοθερμιδικές γλυκαντικές ύλες, όπως η ασπαρτάμη, το γλυκαντικό από στέβια, η σουκραλόζη κ.α., γνωστές και ως υποκατάστατα ζάχαρης. Οι ολιγοθερμιδικές γλυκαντικές ύλες δεν αποτελούν «σύγχρονα» συστατικά, καθώς χρησιμοποιούνται για περισσότερο από έναν αιώνα, από την εποχή, που ένας χημικός του Πανεπιστημίου Johns Hopkins των ΗΠΑ ανακάλυψε τη σακχαρίνη το 1879.
Πολύτιμη “χείρα βοηθείας” σε όλους όσοι επιθυμούν να ελέγξουν το βάρος τους προσφέρουν οι ολιγοθερμιδικές γλυκαντικές ύλες, όπως η ασπαρτάμη, το γλυκαντικό από στέβια, η σουκραλόζη κ.α., γνωστές και ως υποκατάστατα ζάχαρης. Οι ολιγοθερμιδικές γλυκαντικές ύλες δεν αποτελούν «σύγχρονα» συστατικά, καθώς χρησιμοποιούνται για περισσότερο από έναν αιώνα, από την εποχή, που ένας χημικός του Πανεπιστημίου Johns Hopkins των ΗΠΑ ανακάλυψε τη σακχαρίνη το 1879.
Αποκλειστικά καλοκαιρινό, δροσερό, ζουμερό και γεμάτο άρωμα φρούτο, το ροδάκινο θεωρείται το φρούτο της αγνότητας και της αθανασίας, σύμφωνα με κάποιες ανατολίτικες παραδόσεις. Από τις ανατολικές χώρες, και πιο συγκεκριμένα από την Κίνα, έφτασε στην Ευρώπη γύρω στο 100 μ.Χ.
Σήμερα, καλλιεργείται κυρίως στην Ιταλία, την Αμερική, την Γαλλία, την Κίνα και την Ισπανία, ενώ στην χώρα μας, η οποία κατέχει σημαντική θέση στην παγκόσμια αγορά, η Μακεδονία κρατά τα σκήπτρα της παραγωγής. Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι η ροδακινιά, είναι το περισσότερο καλλιεργούμενο οπωροφόρο δέντρο στον κόσμο μετά τη μηλιά.
Αποκλειστικά καλοκαιρινό, δροσερό, ζουμερό και γεμάτο άρωμα φρούτο, το ροδάκινο θεωρείται το φρούτο της αγνότητας και της αθανασίας, σύμφωνα με κάποιες ανατολίτικες παραδόσεις. Από τις ανατολικές χώρες, και πιο συγκεκριμένα από την Κίνα, έφτασε στην Ευρώπη γύρω στο 100 μ.Χ.
Σήμερα, καλλιεργείται κυρίως στην Ιταλία, την Αμερική, την Γαλλία, την Κίνα και την Ισπανία, ενώ στην χώρα μας, η οποία κατέχει σημαντική θέση στην παγκόσμια αγορά, η Μακεδονία κρατά τα σκήπτρα της παραγωγής. Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι η ροδακινιά, είναι το περισσότερο καλλιεργούμενο οπωροφόρο δέντρο στον κόσμο μετά τη μηλιά.
Υλικά
Φέτος, η Σαρακοστή μπορεί να γίνει η τέλεια αφορμή όχι μόνο να ακολουθήσετε ένα πιο ισορροπημένο μοντέλο διατροφής αλλά και να ανακαλύψετε νέες γευστικές απολαύσεις για εσάς και τους αγαπημένους σας, με πρωταγωνιστή… το Άλτις Απαλό.
Ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, με απαλή γεύση, με ιδιαίτερα χαμηλή οξύτητα και τα διακριτικά αρώματα της μαντζουράνας και του χαμομηλιού. Είναι ένα «στρογγυλό» ελαιόλαδο, όπως χαρακτηρίζονται και μερικά κρασιά, με φίνα, γλυκιά επίγευση.
Ιδανικό σε πράσινες σαλάτες, τάρτες λαχανικών, όσπρια, λαδερά, θαλασσινά, ψαρικά αλλά και σε πρωτότυπα ντιπ και φίνα επιδόρπια όπως το κέικ λαδιού με φρούτα και ο σιμιγδαλένιος χαλβάς.
Πόσες ήταν εκείνες οι φορές που ενώ τηρούσατε το διατροφικό σας πρόγραμμα, μπήκατε στον πειρασμό να φάτε κάτι γλυκό; Ήταν η ιδέα που σας καρφώθηκε στο μυαλό και με τίποτα δε μπορούσατε να αποβάλλετε… Στριφογυρίζατε γύρω από το ντουλάπι με τα μπισκότα και τις σοκολάτες με την σκέψη “όχι δεν πρέπει να το φάω, αλλά θέλω τόσο πολύ κάτι γλυκό”. Ανοιγοκλείνατε το ντουλάπι και άλλες φορές υποκύπτατε στον πειρασμό ενώ άλλες φορές κρατήσατε τη θέση σας και αποχωρίσατε χωρίς να υποπέσετε στη γλυκιά αμαρτία.
Πόσες ήταν εκείνες οι φορές που ενώ τηρούσατε το διατροφικό σας πρόγραμμα, μπήκατε στον πειρασμό να φάτε κάτι γλυκό; Ήταν η ιδέα που σας καρφώθηκε στο μυαλό και με τίποτα δε μπορούσατε να αποβάλλετε… Στριφογυρίζατε γύρω από το ντουλάπι με τα μπισκότα και τις σοκολάτες με την σκέψη “όχι δεν πρέπει να το φάω, αλλά θέλω τόσο πολύ κάτι γλυκό”. Ανοιγοκλείνατε το ντουλάπι και άλλες φορές υποκύπτατε στον πειρασμό ενώ άλλες φορές κρατήσατε τη θέση σας και αποχωρίσατε χωρίς να υποπέσετε στη γλυκιά αμαρτία.
Πόσες ήταν εκείνες οι φορές που ενώ τηρούσατε το διατροφικό σας πρόγραμμα, μπήκατε στον πειρασμό να φάτε κάτι γλυκό; Ήταν η ιδέα που σας καρφώθηκε στο μυαλό και με τίποτα δε μπορούσατε να αποβάλλετε… Στριφογυρίζατε γύρω από το ντουλάπι με τα μπισκότα και τις σοκολάτες με την σκέψη “όχι δεν πρέπει να το φάω, αλλά θέλω τόσο πολύ κάτι γλυκό”. Ανοιγοκλείνατε το ντουλάπι και άλλες φορές υποκύπτατε στον πειρασμό ενώ άλλες φορές κρατήσατε τη θέση σας και αποχωρίσατε χωρίς να υποπέσετε στη γλυκιά αμαρτία.
Το μοναδικό άρωμα, η υπέροχη γεύση και η βελούδινη υφή σε συνδυασμό με παγωμένο νερό μπορούν να συνοδεύσουν άψογα τα ζεστά απογεύματα του καλοκαιριού και να μας ταξιδέψουν σε έναν κόσμο όλο γλύκα.
