Υλικά
1/2 κιλό γίγαντες
2 μεγάλα κρεμμύδια
1 φλυτζάνι τσαγιού σέλινο
1 μεγάλο χωριάτικο λουκάνικο
3 καρότα
2 φλυτζανάκια του καφέ ελαιόλαδο
Αλάτι – πιπέρι
1/2 κουταλιά σούπας κανέλα
1 κύβο λαχανικών
4 ψιλοκομμένες ντομάτες
2 κουτάλια σούπας πολτό ντομάτας
Υλικά
3-4 κουταλιές της σούπας γίγαντες (περίπου 1/2 φλιτζάνι βρασμένοι γίγαντες)
¼ φλιτζανιού χυμό ντομάτας
½ φλιτζάνι νερό
½ καρότο
¼ πιπεριά ψιλοκομμένη
μαϊντανό ψιλοκομμένο
¼ κρεμμύδι ξερό
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
ρίγανη, αλάτι, πιπέρι
Υλικά
1 κιλό γίγαντες
4 φλιτζάνια αλεύρι
2 κουτάκια μπύρα
αλάτι
Για τη σάλτσα
1 φλιτζ. πελτέ ή ένα κουτί συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4 σκελίδες σκόρδο
2 φλιτζ. ελαιόλαδο
4 κουτ. σούπας ξύδι
2 κουτ. σούπας ζάχαρη
