Αυτή η σούπα γίνεται με ρίζες της γης. Πατάτες, καρότα, παντζάρια και σελινόριζα. Παίρνει ένα τέλειο ροζέ χρώμα και επειδή τρώμε πρώτα με το μάτι και μετά με το στόμα, το φτιάχνω πολλές φορές για πρώτο πιάτο, στα τραπεζώματα των φίλων μου και κλέβει την παράσταση!
Μία απλή πράσινη σαλάτα με λαχανικά μπορεί να μετατραπεί σε ένα πλήρες γεύμα προσθέτοντας βρασμένα ρεβίθια και τυρί. Ο συνδυασμός οσπρίου και γαλακτοκομικού δρα συμπληρωματικά επειδή το τυρί βοηθάει να χρησιμοποιηθούν αποτελεσματικά οι πρωτεΐνες του ρεβιθιού. Τυρί όμως που είναι και πιο ακριβώς δε χρειάζεται πολύ. Καλύτερα να βάλεις λίγο και καλό. Την ενέργεια που χρειάζεσαι θα την πάρεις από τα θρεπτικά και οικονομικά ρεβίθια.
Υλικά
¾ φλιτζανιού βρασμένα μακαρόνια
¼ φλιτζανιού χυμός ντομάτας
3 μεγάλες γαρίδες
2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
κρεμμυδάκι, μαϊντανός
Υλικά
½ φλιτζάνι βρασμένα μακαρόνια
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα κιμά
4 κουταλιές της σούπας μπεσαμέλ
1 κουταλιά της σούπας παρμεζάνα
Υλικά
½ φλιτζάνι βρασμένα μακαρόνια
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα κιμά
3 χοντρές φέτες ντομάτας
2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα
Υλικά
½ φλιτζάνι βρασμένα noodles
½ φλιτζάνι λαχανικά της αρεσκείας σας (καρότο, κολοκύθι και φρέσκο κρεμμυδάκι σε πολύ λεπτές λωρίδες, ψιλοκομμένο λάχανο, μικρές φουντίτσες από κουνουπίδι ή μπρόκολο, ψιλοκομμένα μανιτάρια κ.α.)
50γρ ψημένο στήθος κοτόπουλο
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας σόγια σως
Υλικά
½ φλιτζάνι βρασμένα noodles
½ φλιτζάνι λαχανικά της αρεσκείας σας (καρότο, κολοκύθι και φρέσκο κρεμμυδάκι σε πολύ λεπτές λωρίδες, ψιλοκομμένο λάχανο, μικρές φουντίτσες από κουνουπίδι ή μπρόκολο, ψιλοκομμένα μανιτάρια κ.α.)
40γρ ψημένο άπαχο χοιρινό κρέας (περίπου 50γρ άψητο)
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας σόγια σως
Υλικά
1 φλιτζάνι βρασμένα μακαρόνια
1 φέτα ζαμπόν χαμηλών λιπαρών (χοιρινό ή γαλοπούλα)
1 κουταλιά της σούπας παρμεζάνα
2 κουταλιές της σούπας γάλα εβαπορέ χαμηλών λιπαρών
1 κουταλάκι του γλυκού μαργαρίνη
ψιλοκομμένος μαϊντανός
Υλικά
1 φλιτζάνι βρασμένα μακαρόνια
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
μαϊντανός, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
