Υλικά

1 κιλό αλεύρι δυνατό
100γρ μαγιά νωπή ή 3 κουταλιές ξερή
½ φλιτζάνι νερό χλιαρό (40 βαθμών Κελσίου)
1 2/3 φλιτζανιού ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας σπορέλαιο
½ κουταλιά της σούπας αλεσμένο μαχλέπι
½ φλιτζάνι καυτό γάλα
5 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο, ζεστό

Υλικά

3 1/2 κούπες αλεύρι

2 κουταλιές μαγιά ξηρή

1/3 της κούπας ζάχαρη

1 κουταλάκι αλάτι

1 κούπα γάλα χλιαρό

2 κουταλιές βούτυρο λιωμένο

1 αυγό και έναν κρόκο

1/2 κούπα ζάχαρη

1 κουταλιά κανέλα

1/2 κούπα κερασάκια γλασέ κομμένα

1/2 κούπα καρύδια χοντροκομμένα

1/3 κούπας βούτυρο μαλακό